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暖心黑糖薑片
別人怎麼炒我是不清楚，我就是老薑片、黑糖。慢火拌炒，黑糖化為糖漿，微微焦糖化、收乾薑片水份、把黑糖漿炒稠、再收乾、直到黑糖反砂，整鍋炒起來都聽得到沙沙聲，收工。（這樣一鍋炒起來，大約要耗時2個多小時，不包含洗薑、切薑的時間）
都醬子認真炒了，還不能稱它暖心嗎？
#偷泥手作
#黑糖薑片
#暖你的心暖你的胃
#薑片 #黑糖
自製冬天小零嘴！吃完身心暖呼呼！
【黑糖薑片】自製冬天小零嘴！吃完身心暖呼呼！
「網友說天氣好冷，手腳也冰冷」
「請問簡單哥！想學去濕氣、暖身料理！」
除了喝雞湯、喝薑湯
簡單哥還有一道非常推薦的
隱藏版甜品「黑糖薑片」！
老薑不僅可以驅寒、去濕、還可以暖身
那這需要準備不僅很少之又少！
材料也都是家裡常見的食材啊
怕冷的粉絲們趕快跟著簡單哥
一起來做這道簡單又暖身的「黑糖薑片」吧！
（今日份量：10人份）
🍲要準備的材料🍲
👉老薑 400克
👉黑糖 200克
🥣開始簡單製作🥣
①使用逆紋斜切的方式，把薑切片
②暖鍋後，把薑下鍋翻炒出香味
③加入黑糖粉與薑片一同翻炒至稠狀後關火
④利用鍋子的餘溫，將黑糖炒至反砂，如掛霜狀
#黑糖薑片
#黑糖
#薑
#簡單料理
#暖身
#健康
#養生
#零食
【黑糖薑片】自製冬天小零嘴！吃完身心暖呼呼！
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老薑不僅可以驅寒、去濕、還可以暖身
那這需要準備不僅很少之又少！
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（今日份量：10人份）
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👉老薑 400克
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🥣開始簡單製作🥣
①使用逆紋斜切的方式，把薑切片
②暖鍋後，把薑下鍋翻炒出香味
③加入黑糖粉與薑片一同翻炒至稠狀後關火
④利用鍋子的餘溫，將黑糖炒至反砂，如掛霜狀
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黑糖薑 片 不 反 砂 在 [問題] 黑糖薑片不乾- 看板cookclub 的推薦與評價
最近在做黑糖薑片
剛炒完外觀看起來都有成功, 有反砂, 可是裡面好像不夠乾, 放到隔天就變得有點濕
想請問是什麼原因呢?
材料
竹薑 400克
黑糖 150克
二砂糖 50克
切片中火炒約2分鐘, 放入糖炒至湯汁快收乾 , 再轉小火炒至反砂,大約40分鐘~1小時
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