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爆熱夏天必吃 #芒果冰 🥭獨特口味 #黑糖QQ奶 這家就是料多超好配 #近20款選料 💦#呷大碗 #大社
#芒果控 🥭愛文來了嘿~~不嗑芒果冰等於沒過到夏天😂
季節限定 #人氣芒果冰 #愛文芒果 鋪滿滿！冰涼涼自然香甜..又再淋上煉乳😱 那個爽度直接破錶啊啊~~
❄獨特口味 #招牌黑糖QQ奶(可選三種料)
黑糖牛奶口味的雪花冰很少吃到~配搭配QQ粉粿及珍珠、再淋上濃郁黑糖漿增添風味層次😋 #咀嚼控也超愛
現場將近20種的任選配料👉必點款式還有 #黑糖麵茶剉冰(可選五種料)
五種選料超大份量！搭配麵古早味麵茶粉、口感好特別~
#留言處有菜單
🚩影片為疫情前拍攝
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📍呷大碗-高雄大社店：高雄市大社區中山路521-23號(3535620)
時間:上午11:30 ～ 22:00(週二公休)
📍呷大碗鼓山華榮店：高雄市鼓山區華榮路325號(07-5542923)
時間:上午11:30 ～ 22:00(週二公休)
📍呷大碗鳳山經武店：高雄市鳳山區文龍東路369號(0937-710-096)
時間:上午11:30 ～ 22:00(週二公休)
#分店資訊請見留言處
你知道老街最夯古早味甜點~麵茶，是怎麼做成的嗎？
材料不複雜、作法超簡單！
炒麵茶
材料
低筋麵粉 600公克
作法
1. 將低筋麵粉先過篩。
(TIPS過篩讓麵粉顆粒變細，不易結塊)
2. 熱鍋，將低筋麵粉放入鍋中，以小火慢慢乾炒。
(TIPS小火慢炒才不會燒焦，麵粉份量不要超過鍋子的1/3高度，才能炒得均勻)
3. 不停翻炒約20分鐘至麵粉顏色變深後熄火。
(TIPS過程要不停地翻炒避免燒焦)
4. 將麵茶倒入盤中攤平放涼後，再放入密閉容器中，常溫可保存一個月左右。
麵茶這樣吃！
原味熱麵茶糊
麵茶粉加入二砂糖，再倒入約75度的熱開水攪拌成糊狀，可依自己喜好的稠度調整水量多寡。
麵茶這樣也很好吃！
麻牛奶麵茶糊
麵茶粉加入二砂糖、黑芝麻，再倒入溫牛奶攪拌成糊狀，可依自己喜好的稠度調整水量多寡。
麵茶燒麻糬
麻糬先浸泡熱糖水，將麵茶粉倒盤中，放入麻糬，再撒上一層麵茶粉與芝麻糖粉。
黑糖麵茶剉冰
剉冰淋上黑糖漿，再撒上麵茶粉。
同場加映
古早味甜品再一道~太白粉糖水
沖出Q脆的太白粉糖水比例很重要
日本太白粉：冷水：滾水=1：1：3
材料
日本太白粉 50公克
冷水 50公克
滾燙熱水 150公克
作法
1. 日本太白粉加入冷水拌勻。
2. 再沖入滾燙熱水，快速攪拌至凝結成半透明狀。
(TIPS快速拌勻口感更Q彈，且避免結成硬塊)
3. 再依個人口味加入糖與冷開水食用。
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傳到第三代的媳婦朱淑美，所有食材都堅持手工製作，像這超人氣的 黑糖 粉粿， ... 除此之外，店裡還有外面少見的 麵茶 粉，是令人難以忘懷的古早味。 ... <看更多>
黑糖麵茶剉冰 在 呷大碗－鼓山華榮店- #黑糖麵茶剉冰 ... - Facebook 的推薦與評價
黑糖麵茶剉冰 感謝客人的推薦 本店的配料皆為手工熬煮製作的呦❗️ 還沒吃過搭配麵茶的朋友是不是該嘗試看看呢⁉️ #感謝顧客推薦. ... <看更多>