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📍台中
#無雷 台中超人氣日式拉麵店
季節限定 #冬蔭功拉麵酸甜椰香 超滿足
麵條Q彈、滿滿的蛤蠣鮮蝦太讚啦😋
叉燒肉片又大又豐富不怕吃不飽🥓
小菜輕食更是美味到沒話說👍
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🔸泰式冬蔭功拉麵$270 (大)
🔸黑蒜肉盛拉麵 $240/200 (大/小)
🔸秘製叉燒飯$160/100 (大/小)
🔸椒麻雞肉 $100元
🔸起司可樂餅 $50
🔸日式炸蝦(二隻) $90
🔸梅漬番茄 $40
🔸 胡麻豆腐 $40
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【盡心亭Heart&soul】
📍地址：台中市北區五常街60號
⏰ 時間：11:30–13:30/17:00–20:30
☎️ 電話：(04)2206-0356
📷: @jamie.eat
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#keke吃貨日記 #外送美食 #日式料理 #日式拉麵 #台中美食 #台中 #拉麵 #泰式冬蔭功拉麵 #叉燒 #盡心亭
📍防疫外帶餐X盡心亭拉麵
拉麵控又要來分享台中好吃的拉麵給大家囉♡
因應防疫期間,盡心亭也推出了防疫限定餐盒~
均一價 $140呦！
餐盒是採預約製作,只少提前一餐預約
預約方式可以私訊臉書或電話預訂！
口味有三種可以選擇：厚切叉燒、日式炸蝦、義式香料雞
配料的話有高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜、玉米筍、炸豆皮
可以說是超豐盛的啦🥰
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✔️其它餐點我點的是：
🏷黑蒜肉盛拉麵 $290
🏷原味拌面 $150
🏷梅漬蕃茄 $40
🏷胡麻豆腐 $40
喜歡吃叉燒肉的大家,非常推薦你們點肉盛！
滿滿的肉,超滿足~ 叉燒的肥、瘦肉分佈的很平均😌
黑蒜的湯頭算是重口味的！
很濃郁的蒜味~
喜歡日本道地拉麵的人會喜歡
拌面也很香~
濃郁的醬汁均勻沾附在麵條上♡
配料也是不輸拉麵的配料呦！
基本上都一模一樣
喜歡吃辣的粉絲 可以選擇辣味呦！
📌好康報報
即日起,到店外帶享$200折30元~
滿$400 即可享2公里內外送！
(可視金額調整外送範圍)
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🚩：台中市北區五常街60號
⏰：11:30~13:30/17:00~20:30
📞：(04)2206-0356
🆔： @heart.and.soul.ramen
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🔅分類標籤🔅
#潔西ㄔ台中北區
▪️台中-北區
▪️盡心亭
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被好多朋友燒了好久的一間拉麵店
地點位於一中商圈與中國醫藥大學之間
菜單內容可以選擇自己喜歡的
1️⃣麵條軟硬2️⃣湯頭鹹度3️⃣加不加蔥
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🔺咖哩拉麵（季節限定）💰260
咖喱湯頭蠻濃的第一次吃到咖喱做的拉麵
真的覺得超級特別的啦🥳
可以嚐鮮看看雖然是大碗的
但份量來說蠻剛好的 溏心蛋也很加分
🔺黑蒜肉盛拉麵💰290
來盡心亭必點的一道餐點推薦給大家
肉的份量絕對包君滿意🤩🥳
每一片都很巨大口感一口塞很飽滿
湯頭選鹹的也滿剛好的不會到很重鹹
🔺椒麻雞肉💰 100
因為倫倫不太敢吃辣
店家很貼心的幫我把辣醬分開
雞肉很嫩辣醬沾著吃可以接受
🔺胡麻豆腐💰40
胡麻醬搭上無聊的豆腐
變得一點都不無聊了🥰
🔺起司可麗餅💰50
內陷超級豐富的
喜歡可麗餅的朋友應該會喜歡
🔺日式炸蝦💰90
所有點心類我最愛炸蝦🍤
外表的酥脆口感
不會有太硬會傷到牙齦的那種
很溫和的貼心的炸蝦外皮
🔺可爾必思💰30
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👣 台中市北區五常街60號
⏱ 11:30-13:30、17:00-20:30（週一公休）
📞 04 2206 0356
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CP值：🌕🌕🌕🌕🌑
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我煮場Cooking Family：【小花家族 VS 黄氏姊妹】（上集）
https://youtu.be/XEtvJOBtNAY
我煮場Cooking Family：【小花家族 VS 黄氏姊妹】（下集）
https://www.youtube.com/watch?v=uVUsKVreMUY
《我煮場》香港電台網頁:
https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/cookingfamily
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve2-3
大葱 1 Leek
蒜頭 3 Garlic
免治豬肉 100g Minced Pork
豆腐 350g Tofu
甜麵醬 25g Sweet Bean Sauce
豆瓣醬 15g Chilli Bean Sauce
豆豉 適量 Black Curded Beans
日式豉油 15ml Japanese Soy Sauce
紹興酒 15ml Shaoxing Wine
花椒油 3g Sichuan Peppercorn Oil
辣椒油 5g Chili Oil
粟粉 7g Corn Starch
水 175ml Water
1.大蔥切碎,蒜頭去皮切成蓉
2.豆腐切粒
3.水加鹽煮滾,加入豆腐稍煮後盛起
4.下油燒熱鍋,加入豬肉,蒜蓉及豆豉炒香
5.依序加入豆瓣醬,紹興酒及甜麵醬炒勻
6.加入水及豉油轉大火煮勻後加入豆腐
7.預先混合花椒油及辣椒油備用
8.混合粟粉及水,分兩次勾芡
9.加入花椒油及辣椒油即成
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?更多影片?：
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持?？｜Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
【酒吧小食?】洋蔥圈 原來要加呢樣？｜Onion Rings [Eng Sub]
https://youtu.be/pZs7zwj6jwY
【人氣】黑糖麵包? 麵包舖才是本業？｜ Bushman Bread [Eng Sub]
https://youtu.be/vuORt8zwXf0
【台式糖水】花生湯小湯丸?｜古早味糖水成本超低？｜Sweet Peanut Soup with Tangyuan [Eng Sub]
https://youtu.be/IpPgF9BcXF4
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
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餃子食譜
📝作法
1 高麗菜切碎，加入兩小匙鹽巴拌勻，靜置備用。
2 雞胸肉打成絞肉。
3 青蔥與薑加入300g開水打成泥狀，用篩子過濾備用。
4 高麗菜擰乾，加入絞肉中，加入三小匙鹽巴、三大匙醬油、兩小匙糖、適量香油及適量白胡椒。
5 順時鐘方向攪拌絞肉，慢慢加入蔥薑水，持續攪拌讓絞肉吸收。
6 餃子皮稍微拉長，邊緣抹些油，對折先壓緊，接著邊緣壓實，再依照自己的喜好捏成喜歡的形狀。
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日式沾麵食譜
📝做法
1 ｜雞胸肉前一日加入兩茶匙鹽巴、少許糖、三瓣的蒜泥、迷迭香抓醃，靜置隔夜。
2｜蘆筍削除較硬的組織，切成長段，玉米筍切對半，紅蘿蔔切成花（裝飾用）。
3｜雞蛋放入滾水中滾煮7分半，撈出泡冰水備用，待降溫後去殼。
4｜蔬菜燙熟備用。
5 ｜前一日醃好的雞胸放進冷水中，小火加熱至滾，熄火靜置兩分鐘，雞肉取出泡冷水降溫備用。
6 ｜剛剛煮雞肉的高湯撈出浮末，煮滾熄火，放入柴魚片，靜置5分鐘，瀝出柴魚片。
7 ｜開始準備醬汁。
8 ｜蒜頭切末、紅蔥頭切末、薑磨成泥，醬油、味噌及糖調勻，放入約200ml高湯拌勻。
9 ｜冷鍋加入一大匙香油，加入蒜頭、紅蔥頭和薑泥炒香，加入剛剛調好的醬油味噌，煮滾後加入白芝和七味粉。
10｜起鍋灑上蔥花，再補些七味粉。
11｜拉麵滾煮盛盤，食用的時候用麵沾醬汁即可。
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✨關於文岩文麻辣火鍋
我們去的時間是下午兩點多，陸續還是有幾桌客人進來用餐，服務生的上菜速度很快，點菜時有限制品項的數量，不過我覺得這個縣市對我們來說並沒有什麼影響。
湯底的部分推薦可以點麻辣鍋和黑蒜，黑蒜味道不重，一開始只有淡淡的蒜味，隨著煮的時間拉長，蒜味好像有越來越重的感覺。麻辣鍋的當底和鍋底都好吃，辣度不會太辣，麻的感覺比較明顯。食材部分都滿新鮮的，除了扇貝我們不太喜歡之外幾乎沒有踩雷。
甜點很有誠意的給了 Cold Stone 和 Häagen-Dazs ，口味選擇也不少，另外其他的甜點品項雖然不多，但是都有符合預期。
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「日式豚肉拉麵」
材料：-
五花肉..................600g
薑片......................5片
蒜..........................5瓣
大蔥(切段)............1棵
味醂......................1/2杯
泡盛/燒酎..............1/2杯
日式醬油...............1/2杯
沖繩黑糖...............1/4杯
做法：-
1. 熱油鍋下五花肉煎至金黃拿出備用。
2. 鍋內下味醂、泡盛/燒酎煮1分鐘，然後下日式醬油、沖繩黑糖、五花肉、薑、蒜瓣、大蔥，注水至蓋過五花肉面；煮至沸騰後，轉中小火煮1小時，放涼後切片便可。
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