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✍🏻 台北↠餐酒館
👣 BarSip 餐酒 👣2018/05/13
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放在口袋名單很久的餐酒館我終於來了，可以順理成章點用調酒來配餐，這不是很棒嗎？我不是酒鬼，但對我來說，配餐的酒，如同配餐喝的飲料或者湯品，是一種飲食習慣，絕對不是貪戀杯中物阿！
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BarSip位於敦化北商圈，南京復興站六號出口步行約6分鐘。外觀裝潢略為工業風，門口很搶眼的BarSip霓虹燈管，是很多人必拍的照片，照映在落地玻璃窗上，特別好看。還在門口取景時，突然有隻橘貓出現在腳邊婆娑，一點不怕人，才知道原來是店貓，慵懶地趴在地上，或坐或躺，討人喜歡。
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座位分為室內與戶外區，戶外座位是可以抽菸的，頂上有著小電燈泡裝飾，格外明亮溫馨。室內座位大部分是高腳椅，也有隱密性較高、稍微隔起來的非高腳椅四人座位區。深色的桌椅搭配木質，略為美式的裝潢，加上暖黃光的照射，非常適合小酌的氛圍。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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📍開胃小點📍
🎐蒜辣爆炒綜合菇💲220
👉🏻 愛吃菇的我，首先點了這道，裡面有蘑菇、雪白菇、季節野菇，蒜辣夠味，一吃就讓人十足開胃，也非常適合搭配啤酒。
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🎐炸生蠔紫蘇泡泡💲270
👉🏻 當天讓美食嘴三高太太非常滿意的一道。炸過的生蠔外表香酥，但又能保留軟嫩多汁的口感，即便是包覆在麵衣下，還是能吃出生蠔的新鮮飽滿，再加上紫蘇葉以及紫蘇分子泡泡，添加上的獨特酸度，讓這道吃起來反而感覺到清新爽口。
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📍肉肉/海鮮📍
🎐舒肥牛排佐奶油辣根醬💲680
👉🏻 足足有10盎司的牛排，使用舒肥的方式20小時低溫烹調，只要是舒肥，口感的軟嫩是必然的。搭配的是奶油辣根醬，辣根是在台灣比較少見的調料，別名碼蘿蔔，在歐洲有一種有趣說法『在口袋攜帶一塊辣根，可以防止巫婆』可想而知辣根的強烈氣味與藥用的可能，略帶嗆味，可作為仿製山葵調料的材料。但BarSip加入奶油的巧思，讓嗆辣感降到最低，保留獨特的香氣，也因為這個醬料味道比較濃烈，擔心吃不慣的話，建議可請店家另外承裝，適量沾著吃哦！旁邊的爐烤蔬菜也很棒，特別喜歡馬鈴薯，甜味與口感細緻，很像是北海道奶油馬鈴薯。
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🎐爐烤西班牙白豬💲370
👉🏻 當天我最喜歡的一道，選用西班牙的白豬，置於油內長時間低溫烘烤，讓肉質能夠鎖住肉汁，松坂的部位帶點脆口，彈牙度高。搭配的菠菜奶油醬汁，我私心推薦，奶香濃郁，我願意為了這個醬再點一份豬肉來搭配！
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🎐起司手拉麵包💲240
👉🏻 這道是店家招牌餐點，幾乎每一桌都有它！麵包的部分是手工裸麥帶有嚼勁，使用三種起司混合：高達、切達、馬芝瑞拉，鹹香濃郁又能夠有大家最愛的牽絲效果。搭配的硬培根很有美式感，掰下一小塊配著吃，口感更豐富且較不容易膩口喔！
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🎐海港風味青醬燉飯💲370
👉🏻 這道有花枝、蝦、鯛魚、淡菜，又是滿滿的海鮮組，非常貼心的是蝦已經去殼，都還滿新鮮的，肉質彈牙。燉飯的米軟硬度適中，因為海鮮本身也無調味，整體吃起來是偏清淡的一道。
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📍調酒📍
🎐小紅帽💲350
👉🏻 這道是不在酒單上的新品，所以特別巴在吧檯前看了bartender製作，留意到有加入了Midori香瓜香甜酒、BLUE CURACAO藍柑橘酒（雖然離開吧檯超過10年，但還好都還記得這些酒的名字XD），另外還有檸檬汁、玫瑰花瓣、蘋果果乾，本來應該是比較偏向果香的一杯，不過最後加入不少紅酒，讓水果香味退居幕後，反而是紅酒成為了主角，想必也是取名而來，酒味算是非常濃厚，不喜歡紅酒或者怕酒味太重的，建議你看下一杯。
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🎐沁涼梅夏💲350
👉🏻 當天黛咪跟三高太太一致高分通過。看到這杯加入芙樂夏蜜李酒，基本上就先過關了，另外加入少量的白酒跟各種果乾，酸甜清爽非常討喜，適合搭配各種餐點。
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🎐本日特調💲
👉🏻 這杯上面鋪滿可可粉，我們取名為髒髒特調，一口喝下，果然是貝禮詩奶酒，喜歡甜食的女孩們會喜歡的一杯，適合當作餐後酒。
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以台北鬧區來說，這裡的調酒價格不算昂貴，台中也都差不多這價位，重點是很大杯，整頓晚餐吃下來，是很足夠搭配的。特別提一下，當天的Bartender很健談活潑，推薦可以坐吧檯跟Bartender互動啦！即便不吃正餐，下班後來這邊點上一杯以及開胃菜，放鬆聊天、喝點小酒，人生就沒有那麼難了。
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🎈店家活動🎈
調酒第二杯9點後半價（第一杯不論幾點點用都可以喔！）
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☘️店家資訊 ☘️
💌台北市松山區南京東路三段303巷14弄6-1號
⌚️17:30–01:00
☎️02 2712 7120
📝10%服務費。低消一人一杯飲料。
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