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#島內散步精選行程
你對大稻埕的印象是什麼？🤔
🍄是迪化街中混雜乾貨與中藥的氣味？
🏠是一棟棟細緻了得的紅磚屋？
🍵是翻修後精緻又帶點古樸的茶店？
🍚或是慈聖宮的廟埕前，那一碗滷肉飯排骨湯、豬腳麵線、吻仔魚炒飯、四神湯、台式小炒的純粹好滋味？
曾是上世紀最摩登區域之一的大稻埕，隨著時代改變，倒也懂得追流行。一幢幢老房子在細心修復下，變成充滿創意的設計小店或咖啡廳。傳統商行有了新生意手法，大稻埕在新舊融合間找到平衡點，成為台北最引人入勝的歷史街區。
讓我們用2小時的散步時間，帶您認識大稻埕：
👉老屋新生與創意店家
👉傳統商家的獨特氛圍
👉廟宇宗教與在地生活
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#大稻埕小旅行
場次時間｜10/03(日)、10/16(六)，15:00-17:00
詳細資訊｜https://bit.ly/3ylxuxI
#島內散步WalkinTaiwan
#永續旅行 #旅行與土地的約定
＃流水帳交代一下
昨天我終於去做了PCR了！（👉有人想要看這個文章記錄嗎？😂）
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我上週有分享，在布拉格申請PCR簡單、易懂、統一資訊也非常容易理解。
結果今天去做了PCR，更讓我覺得超級舒服以及順利。
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有幾個我自己覺得挺好玩的，一起分享給大家知道～（＃不過希望你們能出國的時候這些資訊都不用再使用_疫情退散）
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今天我拿著申請的QR CODE，去到我家樓下的PCR檢測站點，
然後就直接付款、確認護照資料。
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我習慣早點到，然後跟工作人員聊天～＃哈哈哈
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結果付完錢（天啊小帳篷也可以刷卡），
漂亮的妹子給我一張貼紙，就去後面屏風了。
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我明明選唾液檢測，他還是來挖鼻子～好啦也好！
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然後挖鼻子好舒服，跟台灣的完全不一樣，
我在台灣挖鼻子PCR的時候，真的超痛苦、超酸超癢。
但是布拉格漂亮妹子的手法超溫柔，然後檢測棒非常細，也很溫柔，
速度快動作又不大，然後採檢完還會說：「恭喜妳，完成囉！等著收結果吧！」
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當然，這種過程也不是太需要感受跟這麼推廣，
不過就是挖個鼻子嗎？
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但是，我必須說，當未來台灣要慢慢開放的時候，
這些配套措施，都應該要一起處理好、也要有更舒服的體驗！偷一下郭董說的，打疫苗可以有更不一樣的經驗跟體驗，我想醫療也應該有機會有不同的感受吧！
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挖完鼻子，
又向前進了一步，趕緊衝一下河邊散步、去一下周董的婚紗島，再衝一下菠丹妮買要送你們抽獎的禮物！
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沒想到，菠丹妮真的生意太差了，全部都在折扣！
除了半價之外，滿1500kc還可以再打75折，然後滿1000kc還送香皂。
👉結果笑翻我，結果我買了10個香皂，最後因為打折以及滿額贈獎，我拿回了15個香皂還更便宜～
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夜裏，布拉格變冷了！
我看了一下下週的天氣，天氣是在邁向冬天了！
今年的冬天聖誕市集，好想再來～
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看得出來，我是不捨了。
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p.s這兩天會有很多抽獎，趕快設定搶先看最愛，每一篇都按讚～奶茶佛心大贈獎
疫情延燒至今也一年多了，一定大部分女生都跟我一樣都忘了美美的指甲長什麼樣子了吧！
現在自己指甲修剪起來都超醜，趁現在疫情趨緩又剛好來信義區辦事，所以就先預約了butter nail 來整理整理我的腳順便為他們加上美美的衣服。
Butter nail的信義店是隱身在A13的三樓，木質調的裝潢配上豐富的植物，乾淨明亮舒服的環境配上親切的美甲師，真的讓人覺得很放鬆。
我做的項目是腳所以一進櫃位就是先進行跑腳，泡腳的同時老師會先使用「#jomalone 」的洗手乳幫忙做手部的清潔，清潔後再使用酒精消毒，接著一樣使用JM的身體乳搭配按摩儀做簡單的肩頸按摩！做過這麼多家美甲店第一次遇到這種服務真的很貼心。
而泡腳不僅是泡水等軟化而已，同時會在水中滴入了精油，精油有天竺葵、甜橙、茶樹有放鬆、抗菌等不同功效可以選擇，除了放鬆也讓邊泡腳邊發呆的我也聞到淡淡的香味。
#Butternail 讓人很順心的部分其中一點是美甲師拿工具或產品出來都是標籤朝外端著托盤出來，垃圾也是拆下來就馬上收進抽屜，很優雅也不會有雜亂的感覺，這點真的很推！
在泡腳同時，老師也端出足部去角質的物品，在去角質過程中老師手法真的非常溫柔，去角質產品也不會太粗像在磨鹽巴。
去角質的時候美甲師與我分享了，他們店是使用三種不同的挫刀，不像外面一隻用到底，三種不同足挫更能針對不同部位使用不同粗度達到更好的效果。
去角質完就到了我最期待的剪甘皮及甲溝的部分，實在太久太久沒有來保養我的腳，甘皮厚到弄出來都可以推出超多東西來，真的感謝幫我處理掉它們的美甲師。
我這次選擇的顏色是淡粉紫色，不得不說Butter nail的老師上色真的很快，大約半小時左右的時間就弄完了，在過程中也不會硬要跟妳尬聊，整個可以很放鬆的放空或者做自己的事情。
整個流程結束後會使用拋棄式的棉棒上指緣油跟噴上保濕噴霧。
說到這裡是不是想說，在百貨公司裡頭使用的又是opi 、jm 等的大品牌價格一定很貴婦級花不下手，其實價格很親民現在有活動做深層保養送單色光療才1499，比在東區做的價格還要便宜啊！
如果加入會員做課程還會打折再送自己的工具組，在現在病毒肆虐的情況下擁有一組自己的工具不與人共用知道也讓人放心不少！
✅ 粉絲團：
《 Nail Nail專業美甲技術團隊》
https://www.facebook.com/NailNail.team
✅IG: we_lovenail
✅ 《台北》【信義店】0917-378133
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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