🐷家鄉豬腳薑🐷
嗱嗱嗱… 冷靜啲…冷靜啲😅 我唔係十二朝 …唔駛恭喜我呀😝…只係親友鍾意食…所以順便煲一煲薑醋同佢地分享咋🤣.....所以唔好再恭喜我喇🤣🤣🤣🤣 有冇人都鍾意食薑醋呢??舉舉手話我知啦...
材料
新鮮豬手 一對 子薑 四斤
八珍甜醋 五公升 雞蛋 30隻
做法
1. 子薑用小刀刮皮，稍拍扁。
2. 用白鑊將子薑烘乾。
3. 將豬手切成小件，汆水備用。
4. 甜醋煮滾，將所有材料加入。
5. 煮滾後，轉細火烹煮一小時，關火燜焗2-3小時。
6. 重複 [第5點] 程序2-3次，或煮至豬腳軟綿而子薑入味即可。
溫馨提示
• 以上為8-10人份量。
• 子薑拍扁能更容易入味。
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