關於 鼠麴粿和艾草粿還有苧麻粿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 苎麻、艾草和鼠麴草：清明粿成功背后的草 - 知乎专栏

但做清明粿要少了这些，可真不得行。 · 家在浙西南，清明做粿也是时令传统之一，也叫做清明粿，又叫粄。 · 正好大多还没开花，叶片肥厚，质地柔软，还罩着一 ...

#12. 草仔粿是包什麼草？鼠麴草、艾草能抑菌！草仔粿做法大公開

除了清明節作為祭品之一，立夏時節也有吃草仔粿能預防夏天生瘡一說，療日子將與您分享草仔粿的原料成分有哪些營養功效？在家輕鬆DIY的草仔粿做法..

#13. 草仔粿裡包了什麼「草」？

臺灣人吃的草仔粿，粿皮的材料最常使用的是「野艾」和「鼠麴草」這兩種原生種植物。《重修臺灣府誌》中便有記載這樣的習俗：「三月三日，採鼠麴草合粉為粿；薦 ...

#14. 草仔粿 - Amyの私人廚房- 痞客邦

草仔粿以一定比例的糯米及蓬萊米製作粿皮,再添加含有「天然葉綠素」的艾草揉製而成 ... 1 【草仔粿】常見的粿皮有三種材料:一種是艾草,一種是鼠麴草,另一種是青苧麻。

#15. 草仔粿材料2023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞 ...

當青草茶與四季春相遇茶香濃郁入口回甘，非常有層次而且還有添加杏仁 ... 草仔粿的粿皮有三種材料，一種是艾草，一種是鼠麴草，因一種是青苧麻，最 .

#16. 樹嬸辦桌之二--『粿』在自然 - 貢寮．水．梯田

鼠麴 草（tshí-khak-tsháu）－－春天冒出來的鼠麴草，是田間常見的野草， ... 艾草帶有特殊的氣味，是一種溫和且用途廣泛的草藥，所以艾草粿應該可以說 ...

#17. 【島嶼植被】靠山吃山童年回憶中的里山植物 - 經典雜誌

艾草 有苦味，宜加糖拌煮，接著揉入糯米和蓬萊米打成的米糰，就是草仔粿的外皮了。 ... 草仔粿在客家族群稱為「艾粄」，閩南人則稱為「鼠麴粿」，主要使用的材料是鼠麴 ...

#18. 鼠麴舅Gnaphalium purpureum L. - 視障電子圖書館- 臺北市政府

鼠麴 草是大家耳熟能詳的植物，與艾草、青苧麻、雞屎藤同為四大草粿天王。 ... 做法上也很簡單，新鮮的鼠麴舅最好，不僅有口感還有草香，最符合做「草仔粿」的標準。

#19. 【深度體驗】石碇二格民俗風情 手作草仔粿 - 104高年級

草仔粿、粿皮有口感Q軟、黏韌，帶有米食獨有香甜的共通點，這都是因為它的外皮是以糯米製成、又加上手作的揉捻關係。 加入草的種類、鼠麴草、艾草、苧麻等. 泉州人大都用 ...

#20. #鼠麴粿Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com

海鮮麵、 #石花凍、 #鼠麴粿，還有尚青的#台灣九孔鮑更多貢寮旅遊介紹請 ... 又稱「清明粿」，草仔粿泛指所有這種墨綠草做成的粿(可以用鼠麴草、鼠麴舅、艾草、苧麻…

#21. [問題] 草仔粿的草可以用什麼代替？ - 看板cookclub

一時找不到草仔粿用的艾草和鼠麴草， 請問還可以用什麼食材/植物代替呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.161.162 (臺灣) ※ 文章 ...

#22. 草仔粿優惠推薦－2023年3月｜蝦皮購物台灣

【傳統古早味】手工草仔粿芋頭粿紅龜粿肉粽蘿蔔絲菜脯米艾草小點心. $20 - $40 ... 黃花鼠麴草、鼠麴草、刺殼草、真空包（小）「草仔粿材料」，不是鼠麴舅、紫鼠麴草.

#23. 青苧麻，不論吃穿都清香優雅 - 老衲的野菜食譜

青苧麻是麻料的主要來源，所以早年還可見大量種植，但是由於商品競爭力的不足， ... 青苧麻做的粿味道較鼠麴草的粿清香，較艾草粿為優雅，算得上是 ...

#24. 草仔粿

草仔粿為清明掃墓常見的祭拜食品，主要為漿糰加入「鼠麴草」製成綠色粿，有鼠麴草清香。客家人則製作「艾粄」，採用艾草製作的粿。不論鼠麴草或艾草，最好採用新長出嫩葉或 ...

#25. 鼠麴粿(蘿蔔籤) - Carol 自在生活

包好的鼠麴粿2面都塗抹上一層沙拉油 ... 鼠麴草也可以用新鮮艾草代替，將艾草燙過切碎 ... 有好看的料理，還有Carol的貼心建議！ 回覆刪除.

#26. 艾草粿

艾草粿 料理怎麼做？愛料理精選39篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡易草仔粿、食之吾味-艾草粿(草仔粿)、草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯、草仔粿(鼠麴草 ...

#27. 草仔粿、客家艾粄，為什麼都要做成綠色的？多數人不知的冷 ...

根據農委會食農教育教學資源平臺記載，關於清明節要用草仔粿祭祀的緣由，在清代《重修福建臺灣府誌》中已有相關記載：「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以 ...

#28. 節令生活—農曆四月八的草仔粿傳奇 - 台電月刊

而這些年隨著「客家飲食」的旗幟飄揚，艾草做的草仔粿，在我的認知更被型塑成客家粄，是許多客家人清明會打的粄；至於福佬人（閩南人）的草仔粿則喜採鼠麴草，鼠麴粿也 ...

#29. 芥菜飯、草仔粿…. 清明節不愛吃潤餅，還可吃這些健康美食

除了潤餅，還有清明節限定鼠麴草粿、艾粄⫸. 有人建議晉文公燒山，認為孝順的介子推必會帶著母親出來，沒想到卻把介子推母子活活燒死。

#30. 臺灣四季青草誌 - 第 81 頁 - Google 圖書結果

料還有艾草、青苧麻等全年生長的青草,可以說在臺灣不怕吃不到「青草粿」。老一輩的長輩們喜歡鼠麴草粿,除了喜歡它黃色的花序所做出來的特別顏色,還喜歡它獨特的鼠麴 ...

#31. 蝴蝶食草圖鑑 - 第 256 頁 - Google 圖書結果

鼠麴 草是民間廣為利用的民俗植物,先民除了取其嫩莖葉製成美味的「草仔粿」外, ... 的紅面番、艾草,以及錦葵科的華錦葵、冬葵,另曾有以蕁麻科青苧麻進行人工飼養紀錄。