認同，所以分享。
Sharky's Taiwan Seafood guide.
四面環海的寶島島民們，要怎樣慶祝世界海洋日呢?
當然是好好照顧我們的海洋，讓我們的海洋環境永續啦~
我們每一個人都做得到的，就是依照小白鯊的建議慎選海鮮，讓海裡年年有魚!
為甚麼不吃這些魚呢?
鯨鯊、曲紋唇魚（龍王鯛、蘇眉、拿破崙）隆頭鸚哥魚已列入保育物種，是禁止買賣的，如果發現在販售的商家，請通報118海巡署。
(^^^) 原則一:避免稀有種，選擇量相對較多的常見種。
鯊魚、旗魚和鮪魚是海洋生態系的上層掠食者，處於食物鏈的頂端。食用高等掠食性魚類的同時，也是把層層累積在魚肉的水銀或多氯聯苯累積到自己的體內。
攝取過多的汞會損害腦部的機能，胎兒神經系統的發育，和造成男性不孕。最近美國科學家更在鯊魚身上發顯一種毒素BMAA，一種與阿茲海默症有關的神經毒素。
曼波魚和龍膽石斑雖不是掠食性魚類，不過是大型的魚類。大型魚的壽命長、性成熟年齡晚、繁殖率低、族群恢復力慢，是最容易遭到人類的過度捕撈，最先成為瀕危的物種，因此也不建議食用。
(^^^) 原則二:避免長壽的大型魚
(^^^) 原則三:避免野生海洋捕撈魚，選擇養殖魚
珊瑚礁魚類則是扮演著維護珊瑚礁生態系平衡的角色。牠們啃食礁石表面的藻類，讓藻類不會生長過多，給珊瑚苗空間生長。另外珊瑚礁魚因為時用藻類，體內可能含有雪卡毒素(ciguatoxin )、刺尾魚毒素等(maitotoxin)毒素，人類吃到會引發強烈中毒反應。
(^^^) 原則四:避免食用色彩鮮豔的珊瑚礁魚類，選擇銀白色魚種。
(尤其是超過2.7公斤的珊瑚礁魚，中毒機會會增加；另，可能聚積大量毒素的部份，有魚肝、魚腸、魚卵和魚頭)
最後，避免吃仔魚。給幼魚長大，繁殖的機會，是永續的第一步。
那到底哪些魚可以吃呢?建議您參考中央研究院生物多樣性研究中心製做的台灣海鮮指南:
http://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
高解析檔可在我們網站下載:
http://www.congratulafins.org/resources.html#seafoodguide
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