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**先預告一下，明天週三08~09LIVE-
我們持續關心台灣的國土規劃、建築法規和災難管理-
主題：《台南震災維冠倒，116條人命的教訓》
來賓：
1.前內政部長、台灣大學土木研究所 教授-李鴻源
2.中華民國土木技師公會全國聯合會 理事長-施義芳
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2/15(一)AM07~08/《週一-美食吃透透》摘要！
主題：真‧原住民美食文化
來賓：陶甕百合春天主廚-陳耀忠
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【圖片是耀忠師父特地在花蓮拍下來分享給大家的唷！】
1.龍葵料理：可加小魚乾煮湯或者與蛋一起炒
-龍葵耐放可當好的沾醬佐料，保存方式
→擠水、切細末、晾乾、 冷凍、自然乾燥
*飛機菜 = 昭和菜 = 山茼蒿
2.昭和菜料理：可變成天婦羅或可加入不同種山菜一起水煮
3.雞心小辣椒當配生醬油
4.刺蔥：野菜湯必用
5.野菜哇沙米：可生吃，或生魚片捲著吃，鹹豬肉
6.翼豆：市面上非常難找，少見，花蓮有，口感味道像碗豆
7.(紫)雀豆 / 樹豆：麻油爆香
8.紫背草
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今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。
另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。
這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣，含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9（單元不飽和脂肪酸）,是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱，所以油炸或炒菜都可以使用，比橄欖油沒有特別的味道，所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。
今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時，請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫)，會再打95折，歡迎大家輸入折扣碼喔。
不要屈服於夏天的炎熱天氣，要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等，改善腸內環境，防止老化，健康地生活下去~。
【影片內使用的酪梨油】
網址：https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼：Nihonjinfufu (第一個字大寫)
道歉與更正：
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤，之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上～造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心，謝謝大家平時的觀看以及支持。
【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻
【影片內營養補助食品】
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感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
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春天的晚餐-龍葵地瓜粥，龍葵就是黑甜仔菜，春天就是是要吃嫩嫩的野菜啊，麻油薑片加熱後加入蝦米肉絲爆香後，加入適量的水煮開，加入米和地瓜煮熟，就可以開動了， ... ... <看更多>
大家有吃過龍葵(烏甜仔菜)嗎？ ... 龍葵+雞殼(整副雞骨)熬煮成湯~ 對於骨折復原有很好的幫助~ ... 不然就是煮成粥, 也是一道清爽美味的簡單料理. ... <看更多>
龍葵料理 在 [問題] 關於龍葵菜？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有關於龍葵菜的食譜或料理嗎？
也特別想知道在什麼地方買的到？
四處遍尋不及，謝謝廣大版友
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謝謝z大不吝嗇提供寶貴資訊
推 velilla: 煮粥～ 菜市場都有，不過好像冬春季節比較多。 07/26 16:41
謝謝v大
※ 編輯: satine222998 (222.251.15.224), 07/26/2015 21:38:42
※ 編輯: satine222998 (222.251.39.58), 07/27/2015 00:52:32
※ 編輯: satine222998 (222.251.40.241), 07/27/2015 07:52:17
※ 編輯: satine222998 (222.251.0.157), 07/28/2015 21:34:01
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