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一千元以下的米其林餐盤推薦當代料理～
太懷念年初的西班牙之旅
跟著好友腳步來吃米其林餐盤推薦～
Hidden by DN 隱丹廚 當代料理·西班牙菜
午餐一人999元起 真的好佛心
剛好餐廳換了新一季菜單
從朋友很有默契的從前菜到主餐
刻意選了不同料理再一起分食分享
所以整場吃下來 竟然也吃了13道創意料理
相當豐富 相當滿足～
午餐套餐內的料理，特別喜歡的前三名～
🥇🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
有一種餓～叫做阿嬤覺得你會餓～是這道菜的名稱源起 太幽默了
一上菜 還真的端上一個壓力鍋在你面前
裡面是馬鈴薯起司燉prime 牛肉 牛肉燉的極軟嫩
也吃的到蔬菜甜味的釋放 是西班牙經典阿嬤的配方料理
這個份量真的不是開玩笑 四個人分食都很足夠🤪
🥈🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398
一上桌就聞到陣陣炭烤香氣
龍蝦肉烤的很剛好 有點Q度又有點啾西
很貼心的 連蝦頭龍蝦肉都幫你取出
加上海膽特調醬汁 再將龍蝦肉放回
只要優雅的用叉子就可以輕鬆食用～
最喜歡這種廚師已經動手處理好的料理了😚
🥉🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
這個烤乳豬烤的真好 外脆內軟
沒有過渡油膩感 也沒有豬腥味
比我在西班牙吃到的還好吃～
另外還有幾道料理也都很喜歡～
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168
老實說迷你鰻魚本身我印象不深
但這個熱滾滾的蒜味橄欖油好厲害
最後一定要拿來沾個兩塊麵包～
🥓西班牙伊比利冷肉盤+298
在西班牙時 每天一早都從一盤伊比利冷肉盤啟動
而隱丹廚的這道菜 完全沒有臘腸肉品的羶味
還帶有油脂香氣 有一秒回到西班牙的安慰～
但這天我內心的🏆 要頒給額外單點的
🐂牛尾烤飯(單點) x一鍋
每一口都吃的到牛尾Q滑的膠質
烤飯吸飽醬汁 極度入味呈現有點濕潤的口感
本來不想吃太多澱粉的～但我根本停不了口～🤭
對最後的甜點「蠟燭」印象深刻
外層是白巧克力 內餡是檸檬卡士達
而且，還真的可以吹蠟燭🕯️🤪
好適合用來幫11月生日的自己 搭個慶生順風車🥳
太可愛了🥰
#11月生日快樂吃起來🎈🥳
隱丹廚 午餐限定999元（起)～
這天吃了這些料理～
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/ 麵包 /
🥖手作佛卡夏佐橄欖油醋與日曬番茄乾彩椒沾醬
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/ 開胃小品 /
🌮甜菜根·蝦子·茴香 (x4份)
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/ 冷盤 /
🥓西班牙伊比利冷肉盤+298 (x2份)
🥗季節冷前菜 (x2份)
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/ 前菜 /
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168 (x4份)
🍳被破壞的蛋 (x2份)
🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398 (x2份)
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/ 烤飯 /
🐂牛尾烤飯(額外單點) x一鍋
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/ 主菜 /
🐟炙烤龍膽石斑魚·比目魚鰭邊肉·甜豆·山葵淡奶油醬·烤紅蝦
🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
🐏澳洲羊排·孜然柳橙胡蘿蔔·酥脆牛蒡
🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
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/ 甜點 /
🕯️甜味時光～「蠟燭」白巧克力佐檸檬卡士達 (x4份)
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/ 飲品 /
☕️咖啡·小茶栽堂 (x4份)
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以上雖然很多料理我們都加價升級
但不用太擔心 每一部分的選擇也都有基本款不用加價
不用太擔心荷包負擔～😏
另附上菜單在照片中 提供參考～
這次午餐非常滿意
也看了晚餐菜單 有更多令人亮眼的料理
更期待下次要來體驗晚餐了～
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 Hidden by DN 隱丹廚
📍台北市大安區延吉街261
📍https://goo.gl/maps/ow9NQ538YcjrgViV9
⌚️ 12:00~14:30 / 18:00~22:00
📱 0909 849 937
📅 週日公休
🥘https://www.facebook.com/hidden.restaurant.taipei/
🎏午餐 $999元(起) / 人
🎏水資 $90元/人
(另加10%服務費)
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