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🥩肉品共600g
雪花牛300g (+$100 升級熟成牛腹肉)
香草豬五花300g(+$100換雪花牛肉)
🦐海鮮:白蝦、蛤蜊、鯊魚片、漿類150g、豆腐
🥬蔬菜:玉米筍、水蓮、娃娃菜、杏鮑、香菇等新鮮配送蔬菜共10款
✔火鍋料:香菇貢丸、魚餃、蟹肉棒、蛋餃、米血
✔油條1包
✔主食:寬冬粉2包、科學麵2包
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🔺請先預訂再取餐
✅訂購時段:上午10:00~晚上20:00
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📍高雄明誠旗艦店
電話取餐:07-5586858
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,今天是Max生日,除了吃蛋糕以外,傳統上還是會吃麵線, 那我今天就來滷一鍋豬腳,為他做一碗豬腳麵線替他慶生 食材:豬前腳2隻重量大概1900g、蔥、薑、蒜2粒、八角3個、桂皮2個、乾辣椒1根、冰糖40g、酒100cc、醬油250cc(因鹹度不同,請自行調整鹹度)水1500cc 更多好吃料理,歡迎...
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1500cc 水 重量 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
今天是Max生日,除了吃蛋糕以外,傳統上還是會吃麵線,
那我今天就來滷一鍋豬腳,為他做一碗豬腳麵線替他慶生
食材:豬前腳2隻重量大概1900g、蔥、薑、蒜2粒、八角3個、桂皮2個、乾辣椒1根、冰糖40g、酒100cc、醬油250cc(因鹹度不同,請自行調整鹹度)水1500cc
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蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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好同學出國進修前送了我們一袋好香好香的桂圓,
和戀大姐一直捨不得吃,
趁著過年前試驗出這好軟Q的配方,
除了讓龍眼乾隱隱地分布在年糕之中,
也不客氣地讓它外顯在年糕上頭,
內外兼具,讓桂圓的香氣若隱若現,也層次分明了。
材料
圓糯米:300g (泡水後的重量為420g)
水:150g
桂圓:80g
黑糖:90g
二砂糖:75g
沙拉油:18g
※使用糯米粉配方:糯米粉300g 水310g其他材料不變。
一歩一歩來:
A.預備動作:
1. 圓糯米洗淨後加水蓋過糯米泡約6小時,瀝乾水分(泡水後重量420g)。
2. 電鍋外鍋倒入約1500cc的水量,先加熱(因外鍋的水量很多,所以要記得準備蒸籠喔)
3.蛋糕模((18x9x高6 cm蛋糕模 ))內部鋪上烘焙紙,方便取出年糕。
B.開始製作:
4. 將糯米倒入調理機,加150g 水打成糯米漿(調理機為調理機為濃湯模式或高速運轉,果汁機為高速模式)
5.在糯米漿中倒入黑糖、二砂糖、桂圓(另外保留20g裝飾)、沙拉油混和均勻 (機器用瞬切模式)
※使用糯米粉就是把糯米粉+水+黑糖和二砂糖拌勻到無顆粒感,記得事先先將桂圓切小小塊,再一併加入至糯米漿中
6.將糯米糊倒入單柄鍋以隔水加熱方式,邊加熱邊攪拌至濃稠狀
7. 放入蒸籠蓋上蓋子,按下開關蒸約70分鐘
8.用竹籤或水果刀插入年糕中心與邊緣取出,有點沾粘是正常的,如果看到是生粉沾粘,就再回蒸10分鐘
9. 將年糕取出蒸籠放涼,記得要放涼再切喔,形狀會切得比較漂亮。
