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過去史考特發表關於168斷食的研究，全部都是針對18歲以上的成年人，一直以來我也不建議小孩子做斷食法。
沒想到還真有學者做了這樣的研究（瞪大眼）
「不論是吃早餐，不吃早餐，吃土司，還是吃鬆餅，基本上所有的早餐因子，都不影響十點半到十一點半這段時間的血糖高低。不只如此，剛才提到的那些短期記憶能力、專注力、過動行為、語言學習等等，也全部與吃不吃早餐無關。」
有關減重的診間小故事。
今天分享兩位我的患者，很有意思的案例。
第一位是一位先生，因為罹患口腔癌治療完，
在我這調整病情非常穩定。
可是在去年11月來的時候，體重暴增到100公斤，
他的三酸甘油酯來到610 ，
他的循環腫瘤細胞顆粒數CTC從原來的3顆，跑到14顆，
我告訴他說，再放任下去，
體內的脂肪細胞造成發炎，癌細胞往上產生，
接下來就看看是心臟病或者是中風先發生，還是癌症再復發？
他聽進去了，
我請他先從168間歇性斷食加上減糖來做起，
當然所有幫助控制代謝以及預防癌症的營養素都一個都不能少。
這個星期回來，體重降到了76.8公斤，足足減少23公斤，
他的體脂肪從原來的32.7 ，降到了18.7 ，甚至比我還好，
他的肌肉量維持在34.8 ，
內臟脂肪也降到了正常，
最重要的是他的癌症細胞顆粒數降到了三顆，真的是太棒了👏。
我問他說，控制熱量加上限制飲食時間對你來說會痛苦嗎？
他說：劉醫師都這樣講啦，我要健康就一定要去實踐，這過程不會覺得難過，太感謝你了。不過為什麼我體重下降這麼多，三酸甘油酯減少了，但是膽固醇卻往上增加？
我告訴他說：間歇性斷食對於控制體重有幫助，但是早餐不吃的間歇性斷食法，對於膽固醇會有一些波動，接下來可能早餐可以吃少量的蛋白質，加上中餐晚餐持續按照目前的原則，我相信未來會更好。
再分享另外一位女士的案例，
這位女士之前因為嚴重的乾燥症及關節疼痛，
吃了許多免疫抑制藥物，
在2019年10月來看我的時候身體還是處於發炎狀態，體重63.2公斤。
上個星期回來看，體重減到55.7公斤，肌肉量維持的不錯，
體脂肪降到26.4 ，內臟脂肪也降到非常標準，
他所有發炎指標都正常，
現在也沒有吃任何免疫抑制或是調節的藥物，
她告訴我說，她有一年不敢來看我，
因為醫生交代許多事情自己做不到，就沒有臉來看我。
可是有一天她把我的書排在一起看了看，
想說劉醫師都寫這麼多書了，苦口婆心，
那我就好好來研究一下，
結果她將我書裡面許多重點畫出來，確實執行，
沒想到真的體重瘦下來，
而且發炎指標進步。
我跟她開玩笑：你買這麼多書破費了，但是不要拿來當枕頭。🤣
她笑了笑說：自己的身體自己要負責，醫生已經苦口婆心，我們當然要認真👍，而且最近常常看你有一些影片播出，每天逼著我吸收健康知識，哈哈，這樣子也不錯，只是你辛苦了。
她的個性相當開朗，這是好事。
如果心情不好，常常鬱卒，凡事計較，無法放鬆，對於免疫系統調理也是有殺傷力的。
分享這兩個案例，並不是炫耀，
而是跟各位好朋友講，
每天我告訴大家的善知識，一點一滴的吸收進去，
在不良飲食型態關鍵時刻，
多想想我所說的重點，並確實執行，
雖然不敢保證一定會健康一百分，但是離健康長壽的美夢也不遠矣。
早安各位好朋友，
今天是星期假日，
出去走走，
吃健康的食物，舒壓，
做做簡單的運動，
祝福大家。
<我們的早午晚餐>
每天不斷的準備早午晚餐（不時還有下午茶）
尤其是在封城的時候
我的感覺都像是在上備餐的intensive training(強化訓練)一樣
就是不斷把買到的食材變為不同的餐點
同時間我也正在過我的減醣生活
要在備餐時也要考慮食材的配搭
然後又嘗試參考一些日本人的備餐方式
還有怎樣設計餐單來減少備餐的煩惱
都是我近期正在積極研究的事😌
平常生果我都會準備在下午茶時段
不過減醣時卻發現不少生果的醣份也偏高
分開融入餐點中便可以把量減少一點
且在早上或中午便把它吃完也可以給腸胃多一點時間來消化
所以今天早上他們的早餐就是：
牛角包(用氣炸鍋來翻熱）
炒滑蛋(這已經變成是他們最愛的煮雞蛋的方式之一）
生果(葡萄少量）
我平日都在進行168
就是16小時不吃東西
集中在8小時內吃
所以早餐不吃
但會飲溫水
自從習慣了飲水後
反而會越飲越多
現在每天都會喝約3公升的水
反而茶/咖啡都少喝了～
今天午餐吃牛肉漢堡三文治
分別在他們吃麵包做的漢堡
我吃生菜做的漢堡
我都非常愛吃這個漢堡
美味之餘還可以配搭千變萬化的食材
且醣份還非常之少
今日因為有牛油果所以醣份都拉高了一點(約13g醣份）
那天去超市看到plum
忽然很想吃就買了
但是這一個份量其實已經有超過7g的醣份
所以在配合主餐少醣的情況下
就可以來吃一碗想吃的生果
這碗生果約有15g的醣份
不常我都會盡量控制每天的醣份不超過60g
在只吃午餐和晚餐的情況下
28g醣份的午餐算還可以吧～
今晚的主菜是之前預備好的燻蹄
細佬看我預備時已經說他很喜歡這個
吃飯時才吃了一口
就說：我很喜歡這個豬肉
還要我們不要吃那麼快，要留一些給他(因為他都吃得較慢)
另外還有菜湯
那湯有洋蔥、羽衣甘藍、蘑菇、白蘿蔔和蝦仁
加點鹽、白胡椒粉和蔴油來調味已經很清甜
盛起兩兄弟飲的份量後
我再加了半匙韓式辣醬略煮
就變成辣版的韓式菜湯
另外我還吃了小塊蕃薯(忘了拍它）
午餐和晚餐醣份加起來應該約41-42g
這就成了我們的一日三餐了～
我由上年10月開始減醣
因為初初都在摸索中又有貪吃的時候
所以減重的成績都比較慢
現在看書和網上資料來了解多了
也開始習慣這種減醣模式
反而覺得比之前都輕鬆了
期待有一天去到理想體重再來紀錄一下～
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/our-meals-today/
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#想吃就要自己煮系列
之前有詳細介紹過輕斷食的內容，也有教大家該怎麼執行
非常詳細的內容，大家可以到【播放清單-斷食全攻略】去看看
https://youtube.com/playlist?list=PLwLfQ-wigtXv42PyzaXcuOIuFKAZnaD_6
168 是什麼? 斷食跟輕斷食又有什麼不同？
我可以斷食多久呢？
今天的影片是發現大家在執行斷食時
會遇到一些問題或是情境，不知道該如何去解決
所以我決定拍我斷食的一天給大家
看看我會遇到什麼狀況，我又如何去解決
也在我的IG詢問大家斷食相關QA在影片中一次為大家解答
希望影片對大家有幫助！
▼ 影片目錄 ▼
01:18 斷食期間剛好沒辦法吃早餐，不吃早餐不會不好嗎？
01:47 斷食是否還需要控制熱量？
02:43 遇到別人在吃大餐時，我該怎麼辦？
03:37 斷食期間可以吃保健食品/無糖豆漿/BCAA/口香糖嗎？
04:36 空腹喝咖啡會傷胃嗎？會影響血糖嗎？
05:52 運動後要吃東西，但我正在斷食是要吃還是不要吃呢？
07:45 進食時間快結束了，但還沒辦法進食怎麼辦？
08:38 斷食後遇到停經/失眠/身體不適/掉髮/腸胃不好/感冒如何調整？
09:24 不同時間的斷食效益有什麼不同？實施頻率可以改變嗎？如果只斷一天有效嗎？
10:11 還沒吃到自己的TDEE但是卻吃不下了
10:39 一天只吃兩餐，蛋白質就會攝取很多，身體能有效利用嗎？
11:20 斷食執行一段時間後身體是不是會習慣？
12:45 斷時期間好餓怎麼辦？
13:29 斷食後如何恢復正常飲食時間？
13:37 斷食時間不固定有效嗎？是否傷胃？
168 ?斷食？ 輕斷食？間歇性斷食？容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢？【斷食Q&A】｜營養師這樣說
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①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
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營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
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②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
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油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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跳過早餐不吃是在做間歇性斷食?
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