お弁当やおかずに人気の肉巻きですが、具材がマンネリ化してお困りではありませんか?
定番のお野菜以外のものを巻いてもおいしい!おすすめの肉巻きを3種類紹介します!
お子さまの好みに合わせて具材をアレンジして、お気に入りの一品を見つけてみてください♪
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【マンネリ解消の変わり種!肉巻き3選】
①かぼちゃ
材料
・かぼちゃ 200g
・豚肉 8枚
・油 少々
A醤油 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
作り方
1.かぼちゃは8等分の櫛形に切り、平らな耐熱皿に乗せてラップをし電子レンジ600wで2分加熱する。
2.粗熱が取れたら豚肉を巻きつける。
3.フライパンに油をひき2を巻き終わりを下にして並べ、余分な油をキッチンペーパーでとりながら火が通るまで加熱する。
4.Aを加えてタレが絡むように焼く。
②高野豆腐
材料
・高野豆腐 2枚
・豚肉 8枚
・油 少々
A醤油 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
作り方
1.高野豆腐は湯でもどし、1枚を4等分に切りこれに豚肉を巻きつける。
2.あとは①の作り方の3〜を参照して下さい。
③キャベツ
材料
・キャベツ 200g
・塩 少々
・豚肉 8枚
・油 少々
A醤油 大さじ1と1/2
Aみりん 大さじ1
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
作り方
1.キャベツは千切りにし、塩を加えて水気が出てきたら手で絞る。
2.肉を広げキャベツを巻く。
3.あとは①の作り方の3〜を参照して下さい。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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「2歳 おかず レシピ 人気」的推薦目錄:
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お子様に大人気のドーナツ。油で揚げるのが面倒だなと思っている人も多いのでは?
100均アイテムを使えば電子レンジで簡単に作ることができるんです!
同じ型で簡単に作れる蒸し卵も紹介しています♪
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【おやつにも!おかずにも!100均ミニドーナツ型】
◆ドーナツ
材料
・ホットケーキミックス 100g
A牛乳 70ml
A卵 1個
A砂糖 大さじ1
・お好みのチョコレートやトッピング 適量
作り方
1.ボウルにAを入れ混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
2.1の生地を型の内側の線まで入れ、台にトントンと底を当てて空気を抜く。
3.電子レンジで500wで1分加熱する。*電子レンジの種類などによって加熱時間が変わるので調整してください。
4.電子レンジから取り出し、少し冷ましたら爪楊枝などで刺して取り出す。
5.お好みのチョコレートやトッピングでデコレーションする。
※型にサラダ油を薄く塗っておくと取り外しやすくなります。
◆蒸し卵
・卵 2個
・砂糖 小さじ1
・塩 ふたつまみ
作り方
1.材料を全て混ぜ合わせてこし器で濾す。
2.1の生地を型の8分目まで入れる。
3.型が入るフライパンに水を1cm程度入れ、沸騰したら弱火にして2を入れ蓋をする。
4.3〜5分して卵の色が変わり始めたら、火を止めて5分ほど完全に火が通るまで待つ。
5.型から取り外す。
※型にサラダ油を薄く塗っておくと取り外しやすくなります。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:消費者庁ホームページ「アレルギー物質を含む食品に関する表示Q&A」http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin1088.pdf
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男の子向けのキャラ弁って何を作ればいいんだろう?と迷ったことはありませんか?
男の子に人気のモチーフ「車」を、キャラ弁初心者でもできる簡単な方法でおにぎりにしちゃいましょう!
お子さまに人気のミートボールと野菜のおかずは、フライパン1つで同時に作れます♪
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【フライパン1つで同時に調理!車おにぎり弁当】
<詰めるもの>
●車おにぎり
●ミートボール
●さつまいもとブロッコリーのコンソメ炒め
●車おにぎり(車・パトカー)
材料(小おにぎり2つ分)
・ご飯 100g
・ウインナーソーセージ 1本 *輪切り4切れと、端を約1.5cmに切る
・のり 適量*いちょう型4つ、長方形2つ
作り方
1.半円型のおにぎりをラップに包んで2つ作り、カーブの部分を2箇所内側に向かって押して、車の形にする。
2.いちょう型ののりで窓をつけ、長方形ののりを巻く。
3.ウインナーソーセージを器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約30秒加熱し、輪切りのウインナーソーセージでタイヤをつける。(ケチャップをのりにすると付きやすい)
4.(パトカーにする場合)てっぺんに端のウインナーソーセージを乗せる。
●ミートボール
材料(ミートボール3つ分)
・ひき肉(豚肉or合挽き肉) 40g
・塩 少々
・玉ねぎ 10g*みじん切り
・片栗粉 小さじ1/2
・サラダ油 小さじ1/2
・水 大さじ3
・Aケチャップ 小さじ1
・Aお好みソース 小さじ1
作り方
1.ボウルにひき肉、塩、玉ねぎ、片栗粉を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
2.1を3等分に丸める。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を入れてコロコロと転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
4.水を入れて蓋をして約3分(火が通るまで)蒸し焼きにする。
5.Aを入れて絡める。
●さつまいもとブロッコリーのコンソメソテー
材料(1人分)
・さつまいも 20g(細切り)
・ブロッコリー 20g(小房に分ける)
・サラダ油 小さじ1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1/4
・水 大さじ3
作り方(ミートボールと同じフライパンで作る)
1.フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもとブロッコリーを入れて炒める。
2.水を入れて蓋をして約3分(火が通るまで)蒸し焼きにする。
3.コンソメを振り入れて味をつける。
対象
家族メニュー
幼児食(3歳頃〜)のお子さまから召し上がっていただけます。
※ 上記のレシピには、特定のアレルギー体質を持つ場合にアレルギー反応を引き起こすおそれのある食品を含みます。
初めて召し上がるお子様には注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせてください。
[特定原材料] 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生
[特定原材料に準ずるもの] あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
*参照:厚生労働省ホームページ「食品のアレルギー表示について」http://www.mhlw.go.jp/seisaku/2009/01/05.html
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◆「癖になる 甘ダレ餅ベーコン」の作り方
【材料】
切り餅 3個
ベーコン (ハーフ、薄切り) 8枚
①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
①はちみつ 小さじ1
白いりごま 適量
【手順】
1.切り餅は切れ目が入っている場合は切れ目から手で割ります。切れ目がなければ包丁で4等分にします。
2.ベーコンを巻きつけたら、巻終わりを下にしてフライパンに並べます。
3.そのままフライパンを強火にかけます。
4.全体がパチパチとし、脂が溶け出してきたら弱火にし底面が色づくまで焼きます。
5.弱火のままひっくり返したらまた色づくまで焼きます。横面も同様に色付けます。
6.全面が色づいたら極弱火にし①を加え全体に絡めます。
7.お皿に盛り付けお好みで白いりごまを振ったら完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
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覚えておきたい中華のおかず
鶏むね肉が安くてプリッとしていて柔らかい!ピリ辛にんにく炒めの作り方
鶏むね肉 約300g
酒 小さじ1
塩 ひとつまみ
味の素 胡椒 少々
卵白 1個分
片栗粉 大さじ2
油 少々
ニンニク3〜4粒
唐辛子 2本
長ネギ 15cm
湯100ml
酒 小さじ1
醤油 小さじ2
ガラスープ素 小さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
※オイスターソースを入れても凄く美味しいけど、今回は素朴さを重視して省きました。
興味のある方は小さじ1程度を合わせ調味料に混ぜてみてください♪
胡麻油 小さじ1
酢 少々
めちゃめちゃおいC\(^o^)/
今回はASMR重視に編集してみました♪
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①「コク甘 かぼちゃのバターハニーソテー」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 300g
有塩バター 20g
はちみつ 大さじ1
①粉チーズ 大さじ1.5
①塩 ひとつまみ
①黒こしょう ひとつまみ
パセリ(生) 適量
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。パセリは刻んでおきます。
1.かぼちゃは丸ごとラップで包み耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
2.粗熱を取り、1cm幅に切り、さらに3等分に切ります。
3.フライパンに有塩バター、はちみつを入れて中火で熱します。有塩バターが溶けたら2を入れて焼きます。
4.表面に焼き色がついたら①を加えて、中火でさっと炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
②「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 400g
鶏ひき肉 150g
水 200ml
料理酒 大さじ2
①しょうゆ 大さじ2
①みりん 大さじ2
①砂糖 大さじ2
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
2.鍋にひき肉、水、料理酒を入れ混ぜ合わせながら中火にかけます。
3.煮立ってきたらあくを取り除き、①を加え、かぼちゃの皮面を下にして入れて蓋をし、弱火で10分ほどかぼちゃが柔らかくなるまで煮込み、火から下ろします。
4.器に盛り付け完成です。
【コツ・ポイント】
かぼちゃは面取りをすると形が崩れることなく仕上がります。
鶏ひき肉を煮る際、あくを取り除くとより美味しくなります。
③「揚げない お手軽 大学かぼちゃ」の作り方
【材料】
かぼちゃ(正味量) 200g
サラダ油 大さじ1.5
①はちみつ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①黒いりごま 大さじ1/2
【手順】
前手順 かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
1.かぼちゃは1cm角の棒状に切ります。
2.耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れます。表面がカリッとするまで炒めます。
4.①を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて完成です。
【コツ・ポイント】
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
調味料の量はお好みで調節して下さい。
【レシピ動画数No.1】
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