#我也是看法白才知道：大波露巧克力不能是巧克力？
——
🍫 巧克力
前幾天，衛福部食藥署預告即將修正《巧克力之品名及標示規定》，「含餡巧克力」的巧克力含量要 25%，而如果植物油含量超過 5% 的產品，就不能叫做巧克力。
如果沒有遵守規定，依食安法規定，屬於「不實、誇張或易產生誤解表示」，可處新台幣 4～400 萬元的罰鍰。
——
「含餡巧克力」除了至少要有 25% 以上的巧克力含量之外，產品名稱必須表示「含餡」、「加工」之類的字樣，像是金莎巧克力以後可能要改名金莎「含餡」巧克力。
法規也新增規定，「半固體型態或流體型態巧克力製品」，例如巧克力抹醬、巧克力糖漿，總固可可固形物含量至少 5%，或是可可脂至少 2%。
原本法規規定，添加「植物油」取代可可脂未達 5% 的巧克力，必須表示「可可脂中添加植物油」；如果植物油超過 5%，必須標示「代可可脂巧克力」，像是大波露巧克力因此改名叫做「大波露代可可脂巧克力」。
然而，修正後的法規刪掉了超過 5% 表示的規定，也就是說，未來超過 5% 植物油的產品，不能叫做巧克力，大波露巧克力以後就不能是巧克力了。
修正後的規定將在 2022 年上路，屆時未依法表示的產品屬於食安法上「不實、誇張或易產生誤解表示」，可處新台幣 4～400 萬元的罰鍰。
——
🍫 太陽餅可以沒有太陽？
巧克力沒有巧克力不能叫做巧克力，那沒有太陽的太陽餅呢？
食藥署也有想到這個問題，因此在食品標示原則的公告上也有特別提到，「品名約定俗成」的產品，因為一般人可以理解食品中不可能含有品名提及的原料，或是國際中通用而翻譯的品名可以被民眾接受不致於產生誤解，就沒有問題。
而食藥署也直接說了：
「太陽餅」不含太陽，因為外觀長得像太陽所以約定俗成叫太陽。
「牛舌餅」吃不到牛舌，但外觀長得像牛舌，所以就這麼約定俗成了。
「鳳梨酥」雖然裡面是冬瓜餡，但也因為約定俗成的關係，叫鳳梨酥是沒有問題的。
「松露巧克力」吃不到松露，但外觀長得像松露所以約定俗成叫松露巧克力。
「溫泉蛋」喝不到溫泉，「溫泉」是形容蛋黃、蛋白的凝固狀態，所以約定俗成叫「溫泉蛋」。
「熱狗」雖然吃不到狗肉，但國際通用直接翻譯，所以也沒關係。
——
另外，媒體報導，因應新制上路，「大波露巧克力」的製造商也表示，將依照新規定修改規定，初步規劃要改稱「大波露可可風味糖」、「77 乳加巧克力」早在 2016 年時拿掉「巧克力」三個字，所以不受影響。
——
#法律白話文運動 #巧克力 #大波露
