大家端午佳節快樂 ，
肉粽不要吃太多，
製作粽子的原料糯米，
油性及黏性較大，
過量進食容易引起消化不良唷。
#大家沒事別出門
#勤洗手戴口罩
2023粽子 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅hulan，也在其Youtube影片中提到，老台北人記憶的南門市場6日在滿感情的歌聲中、依依不捨熄燈，移至中繼市場傳承好味道， 3 年後新南門大樓改建後再遷回。 南門市場晚間熄燈，各攤商手持電子蠟燭，高唱「感恩的心」與「明天會更好」，攤商唱著唱著就紅了眼眶，氣氛溫暖、溫馨。 名店「南園湖州粽子」「合興糕糰店」、「萬有全」、「快車肉乾」都來...
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2023粽子 在 洪孟楷 Facebook 的最佳貼文
如果有平行時空，沒有疫情的端午節，我們在做什麼？
想像一下，這是我們希望早日恢復的正常生活。請政府趕快夠買到足夠的疫苗，讓民眾能夠解除警戒，免於恐慌。
沒有疫情的端午節，我們在立蛋。
沒有疫情的端午節，我們在看龍舟比賽。
沒有疫情的端午節，我們在清水祖師遶境。
沒有疫情的端午節，我們在吃粽子。
沒有疫情的端午節，中華隊將前進東京奧運。
沒有疫情的端午節，是我懷念的端午節。
在還沒有疫苗之前，讓我們持續的自我保護、自我管理，我們一起度過這一次最艱困的疫情！
端午快樂、大家平安！
天佑台灣、天佑中華民國🇹🇼
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孟楷也開始經營tiktok了，帳號：kaiserhung。
歡迎有在使用的朋友來追蹤跟分享！感恩❤️
2023粽子 在 Rungo攪拌機食譜 Facebook 的最讚貼文
吃完粽子，就該準備迎中秋
我們來練習蛋黃酥吧！
內餡 :
烏豆沙 : 600克
生的鹹蛋黃 : 20顆
烘烤鹹蛋黃
1. 蛋黃用沙拉油浸泡冷藏一個晚上
2. 烤盤包上鋁箔紙，並刷上植物油避免烘烤蛋黃時造成沾黏。
3. 蛋黃鋪放烤盤上並使用米酒噴灑於蛋黃，靜置10分鐘。
4. 烤箱上下火150度預熱10分鐘。
5. 再次於蛋黃噴灑米酒一次，放入烤箱烘烤10分鐘後放涼備用。
內餡製作
1. 將烏豆沙分割成20顆，每顆30克
2. 將蛋黃包入豆沙泥中小心搓圓，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。
油皮 :
低筋麵粉 : 150克
中筋麵粉 : 32克
糖粉 : 35克
無水奶油 : 55克
沸水 : 85克
1. 把麵粉，糖粉，無水奶油放入攪拌缸盆，啟動攪拌機1檔攪拌1分鐘。
2. 將沸水倒入攪拌盆，啟動攪拌機3檔攪打5分鐘(因粉量較少，需刮缸)。
3. 將成團油皮裝入容器蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
油酥：
低筋麵粉 : 165克
無水奶油 : 75克
1. 把麵粉，無水奶油放入攪拌缸盆，啟動攪拌機2檔攪拌3分鐘。(因粉量較少，需刮缸)。
2. 攪拌均勻切割成20等分，每個約11克，蓋上保鮮膜備用。
*包餡製作
1. 油皮分割成20個，每個約17克，把油酥包入油皮，進行第一次桿捲，桿捲好的油酥皮收口朝下放置。
2. 把油酥皮收口朝上，進行第二次桿捲，桿捲好的油酥皮收口朝下靜置10分鐘。
3. 用食指和拇指把油酥皮兩側向中間對凹，用手掌把油酥皮拍平後桿成圓片。
4. 把豆沙餡包入油酥皮。
5. 烤盤鋪上鋁箔紙並刷上一層無水奶油後把蛋黃酥放進烤盤。
6. 在蛋黃酥表面雙上一層蛋黃液，靜置5分鐘後再刷一次蛋黃液並撒上黑芝麻。
7. 烤箱上火220/下火190預熱10分鐘。
8. 把蛋黃酥放入烤箱中層烘烤15分鐘。
9. 把烤溫調製上火 200 / 下火180 繼續烤12分鐘。
*烤溫烤時僅供參考，請依照自家烤箱火力自行調整。
2023粽子 在 hulan Youtube 的最佳貼文
老台北人記憶的南門市場6日在滿感情的歌聲中、依依不捨熄燈，移至中繼市場傳承好味道， 3 年後新南門大樓改建後再遷回。
南門市場晚間熄燈，各攤商手持電子蠟燭，高唱「感恩的心」與「明天會更好」，攤商唱著唱著就紅了眼眶，氣氛溫暖、溫馨。
名店「南園湖州粽子」「合興糕糰店」、「萬有全」、「快車肉乾」都來了不少民眾在最後一刻搶買 萬有全老闆田種禾、合興糕糰店老闆任台興一如既往招呼著客人，柯文哲也最後巡視市場，吃著任台興挖出來熱騰騰的鬆糕，看來很餓。
用料紮實、品質好，逢年過節會購買年貨，是南門市場屹立不搖的關鍵口。
南門市場自治會晚間舉辦「風華 38 時光永存」惜別晚會，湖州粽老闆鍾奶奶一如以往守著攤位，十分不捨。
「很高興在這度過南門市場最後一個晚上」， 是老闆們與顧客共同的心聲，期待 3 年後回到原址，再展風華。
南門市場自治會會長王銓國從小在市場長大，對南門市場有深厚情感，「南門市場不是結束、熄燈，明天也會有、未來也會有，不會斷、口味不會少」，他堅定的說：「南門市場永遠都存在， 3 年後一定要回來，這裡是我們的根、我們的本」。
台北市長柯文哲也出席惜別晚會，笑說妻子陳佩琪上班地點在聯合醫院婦幼院區，所以家裡的佳餚都來自南門市場以及住家附近的東門市場，表示 3 年後若遷回原址，因與捷運共構，生意會更好，「人流代表金流」。南門市場大樓自 1981 年啟用迄今已逾 38 年，配合捷運萬大線改建遷移，規劃 12 月拆除，市場攤商從明天起停業 10 天， 17 日搬至中繼市場（杭州南路二段 55 號）試營運。
新南門大樓預計 2023 年完工，將以百貨公司規模打造 12 層建築，地下 1 、 2 樓與北捷中正紀念堂站共構， 1 至 2 樓為原有南門市場攤商 ,907年 (明治四十年)，南門市場成立於臺北市千歲町一丁目。
1909年 (明治四十二年)8月，改名為千歲町市場(又稱千歲市場)。
1926年 (大正十五年)，因原有空間不敷使用，管理當局決定增建一棟以經營五金、文具、藥品、皮鞋等商品交易為主要用途之建築，並嚴格限制商場內部營業種類。
1946年 (民國三十五年)，擴充市場外側攤位，增加魚、肉、蔬菜類等攤位，成為臺北市當時最具規模且的商品種類最齊全的傳統市場之一；同時，再度更名為南門市場。
1969年 (民國五十八年) 6月，市場配合臺北市各行政區籌建行政大廈計畫暫時遷至南海路臨時位址營業。
1981年 (民國七十年) 6月20日，全體攤商遷入新建完工之商場營業；完工後，南門市場內部空間總面積約為2254坪，並分為地下一樓及地上一、二樓共三大區域；一樓以熟食及南北貨為主要品項，二樓以百貨、飲食為主要項目，地下一樓以生鮮蔬果、魚、肉及南北貨為主要品項
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