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#媽媽的口是心非語錄 #ep2
「蛋糕你們吃就好，我不想吃甜的」
生日、節日最愛來塊甜滋滋的蛋糕，吃飽飯後還能也能有第二個胃享受。檸檬乳酪酸甜的滋味與榛果巧克力的濃厚香氣還有芋頭的綿密口感，絕對是最佳選擇
母親節就送媽媽這個蛋糕，讓她碎念一下吧👇
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🎂 檸檬乳酪慕斯蛋糕
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🎂法式皇家榛果巧克力幕斯蛋糕
298元/個 6吋
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#媽媽的 #口是心非
#福媽最常說 #蛋糕會胖啦
#其實是想 #把好吃的留給你
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#家樂福 #商品優惠只到5月10日
▍古爾邦節快樂قۇربان ھېيتىڭلارغا مۇبارەك بولسۇن
今天是新疆一年一度的古爾邦節，(因時差關係比中東、麥加地區晚一天，麥加是昨日)，記得我2013年初到新疆就很幸運地遇到了古爾邦節，街上滿滿節慶的氣氛，非常熱鬧，我還很興奮的喊著：「羊ㄟ羊ㄟ！」
古爾邦節قۇربان ھېيىت，又稱宰牲節，爾德節。古爾邦節與開齋節（肉孜節）、聖紀並列為伊斯蘭三大宗教節日。
古爾邦節是新疆穆斯林的盛大節日，節日日期為伊斯蘭曆十二月十日， 該節日是為了紀念先知易卜拉欣（基督教翻譯為亞伯拉罕）忠實執行真主命令，向阿拉獻祭自己的兒子易司馬儀（基督教翻譯成以實瑪利），而後又用羊羔代替的這一事件。
在古爾邦節這一天，穆斯林們要穿新衣，屠宰牲口（牛、羊、駱駝），將肉食不僅留給自己家，而且要分送給窮人（但不能出售），要確保所有的穆斯林都要有一份肉食。歡樂情景如同漢人過年一樣。
今年新疆古爾邦節落在8/22日，8/22~8/26全新疆放假調休(8/19星期日上班)，有五天的休假時間，可見節日的重要程度。
如果你現在人在新疆那就太幸運了，記得去參與各地的慶典活動喔！
▪ 為慶祝古爾邦節8月22日零時至8月26日24時新疆公路免小車通行費。
▪圖片載自網路，若有侵權請私訊告知，會立即刪除，感恩。🙏
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5道美味的櫻桃甜點
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1. 巧克力櫻桃果凍布丁蛋糕
每個人都知道童年時的巧克力布丁。這個受歡迎的甜點，不僅來自一個小碗，還有蛋糕的形狀，上面亦有帶有果味的果凍和看得到的美味櫻桃。詳細作法請看：https://youtu.be/Aa4MVf8K9Jk
2. 夢幻蓬鬆般的櫻桃蛋糕
櫻桃蛋糕是德國咖啡桌上的經典之作。不管你信不信，這個捕獲德國人心的蛋糕很容易烘培，今天的食譜不僅要呈現這個櫻桃蛋糕，還要讓它的味道更蓬鬆！訣竅？麵團裡的奶油乳酪。詳細作法請看：https://youtu.be/iy9eo63ZVaI
3. 弗里斯蘭櫻桃派 – 佔據德國人心的荷蘭甜點
說到位於荷蘭的「弗里斯蘭」，第一個出現在腦中的，絕對不是出產美味甜點的地方。但是，這是不對的，在當地，可是有一道甜點非常的受歡迎。快來看看作法吧：https://youtu.be/piEvVc7SqbA
4. 簡單又美味的現代版黑森林蛋糕
源自德國的黑森林蛋糕，更確切的名稱應為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。由於傳統的黑森林蛋糕並不容易製作，所以這邊要提供一個有現代感的簡易版黑森林蛋糕：https://youtu.be/lrg7GsIjk-Q
5. 一種簡單的享受：焦糖櫻桃蛋糕
在歐美櫻桃蛋是家庭聚會中的經典甜點之一。在美國，它們甚至是最受歡迎的美味甜點第二名，這就是為什麼當地居民若有要慶祝的節日，都會烘培它們。2月20日是櫻桃蛋糕節，當然人們會用這塊美味的糕點來慶祝。麵包師也很喜歡用櫻桃來烘培：因為這個紅色水果與很多其它美味的食材非常的搭配。焦糖櫻桃蛋糕食譜請看：https://youtu.be/ZifwgIZPbLw
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一種簡單的享受：焦糖櫻桃蛋糕 — 在歐美櫻桃蛋是家庭聚會中的經典甜點之一。在美國，它們甚至是最受歡迎的美味甜點第二名，這就是為什麼當地居民若有要慶祝的節日，都會烘培它們。2月20日是櫻桃蛋糕節，當然人們會用這塊美味的糕點來慶祝。麵包師也很喜歡用櫻桃來烘培：因為這個紅色水果與很多其它美味的食材非常的搭配。
必須再次強調，這個食譜非常適合愛吃甜點的螞蟻人喔。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/cherry-cake-with-caramel
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所需食材:
麵團部分:
700 g 麵粉
250 g 奶油
2 顆 蛋
150 g 糖
250 g 奶油乳酪
2 茶匙 泡打粉
內餡部分:
500 g 奶油乳酪
2 顆 蛋
180 g 糖
350 g 櫻桃罐頭
1 包 奶油穩定劑
焦糖部分ˋ:
500 g 焦糖糖果
110 g 奶油
其它:
1 顆 蛋
1 湯匙 麵粉
100 g 蜂蜜
80 g 碎核桃
80 g 椰子粉
2 個 烤盤
作法:
1. 因為麵團需要冷藏，故我們先從麵團開始製作。將所有食材依次放入碗中，然後用手揉成光滑的麵團。然後將其用鋁箔紙包裹，放進冰箱1小時。
2. 將麵團從冰箱中取出並切成兩半，用擀麵杖將其中一個擀平成30 x 30 cm，然後放在襯有烘培紙的烤盤上。
3. 現在，將奶油乳酪、2顆蛋和糖放入碗中，並用攪拌器攪打，製成奶油。如果覺得不夠濃稠，可加1包奶油穩定劑。然後將奶油餡均勻地分佈在麵團上直至邊緣，然後將櫻桃放在頂部的規則網格中。
4. 然後，拿出另一半麵團，也將其擀平，但要擀的比第一麵團大一點(約32 x 32 cm)。然後將其放在塗有奶油和櫻桃的麵團上，並在邊緣下折疊，以使奶油餡不再可見。
5. 現在塗上牛奶和雞蛋的混合物，並放進180°C烘烤40分鐘。
6. 蛋糕冷卻時，可以在平底鍋或一般鍋用小火將焦糖糖果和奶油融化並攪拌成光滑的糊狀。
7. 將焦糖混合物放在襯有烘培紙的烤盤上，並將其均勻分佈約24 x 38 cm。然後將烤盤和焦糖放入冰箱中冷卻約10分鐘。
8. 焦糖混合物冷卻後，將其切成約2cm寬的條狀，以便稍後放在蛋糕上。
9. 在冷卻的蛋糕上塗上蜂蜜，以使焦糖條更好地黏附在上面。然後在櫻桃蛋糕上放上焦糖條狀，並在焦糖條間留一點空間。
10. 最後，用椰子粉和碎核桃交替裝飾產生的“空隙”，完成。
喜歡蘋果的人會在這裡找到美味的蘋果焦糖派食譜：https://www.yokofu.tw/with-stuffing-and-sauces/
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