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💜低醣酸甜紫高麗菜

每份： 55公克（44大卡）

紫高麗菜 5.5 杯 （446g) 約半顆
洋蔥 一顆
蘋果一顆
無添加蔓越莓乾 34克
有機蘋果醋 45毫升
橄欖油 9毫升
海鹽 2茶匙
水 125毫升
木糖醇 1 茶匙 （也可用糖或是100%純楓糖）

PS: 我的調味分量是屬於比較清淡口味的，因為我目前在做飲食控制，所以吃的比較清淡。你如果覺得太淡，可以照你喜歡的口味來增加調味。基本上，有機蘋果醋的熱量非常低，所以吃不想太甜或太鹹的人，可以多一點醋來增加風味。

💚 溫馨小分享： 木糖醇的熱量只有糖的60%， 而且它的代謝不需要胰島素，所以不會造成血糖的上升。我和老公及周遭的朋友都已經以木糖醇代替糖15年了，目前我們都沒有任何網路上說的木糖醇會有“腹瀉方面”的問題。它的味道我覺得就是糖，並沒有一般代糖可能有的奇怪味道。老實說，我這次飲食控制完全戒糖，但並沒有一般人的戒糖時的頭痛、想吃糖或是一些奇怪的反應，主要是因為我過去15年都是吃木糖醇，所以一般會有的戒糖反應，我個人是完全沒有發生。若你有慢性疾病想要試試木糖醇，請先請教營養師或是醫生，並遵循指示食用。

💜Sauté purple cabbage

*per serving: 55 g (184KJ)

Ingredients:

Purple cabbage 5.5 cups
onion x 1
fuji apple x 1
Organic apple cinder vinegar 45g
olive oil 9 ml
sea salt 2 tsp
xylitol sugar 2 tsp (may substituted with 100% maple syrup）
Natural dried cranberries 34g
water 125 ml

PS： You can season this dish with your liking, the above racial is quite light as I tried to minimised my seasoning to suit my healthy diet plan.

甘いりんごのコンポートが入った、さっぱりした紅茶のゼリーです。トップには、レモンのクラッシュゼリーをのせて、見た目も涼しげな夏らしい簡単デザートです。

〔濁りやすい紅茶ゼリーを透明に仕上げるポイント〕
・紅茶の抽出時間を短めにする。
・ゼラチンを入れる前に紅茶液に甘みをつける。
・ゼラチンを熱々の紅茶に入れない。
・ゼラチンを溶かした後は急冷する。

【材料：4-6人分（100mlカップの場合、6個分）】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6881118

■ りんごのコンポート
りんご　1/2個（約150ｇ）
グラニュー糖　24ｇ（大さじ2）
レモン汁　7ｇ（大さじ1/2）
ブランデー　15ｇ（大さじ1）省略可

■ 紅茶ゼリー（アールグレイ使用）
紅茶ティーバッグ　5袋（茶葉10ｇ）
水　600ｍｌ
グラニュー糖　65ｇ

粉ゼラチン　10ｇ
水, ゼラチン用　50ｇ

■ クラッシュゼリー（レモン）
水　80ｇ
グラニュー糖　12ｇ（大さじ1）
レモン汁　7ｇ（大さじ1/2）

粉ゼラチン　3ｇ
水, ゼラチン用　15ｇ

■ トッピング
キウイなどお好みのフルーツ適量

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[Points to prevent the tea jelly from going cloudy ]
・ Let tea bags steep in hot water short time.
・Add sugar to tea before adding gelatin.
・ Don't add gelatin to very hot tea.
・ After melting gelatin, cool the tea quickly.

【ingredients: 4-6 people,　6 100ml cups, 100ml= 3.38 us fl oz】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15356949-glitter-earl-grey-tea-jelly-with-sweetened-apples?ref=you_tab_my_recipes

■ Sweet Cooked Apples
1/2 apple (about 150g)
24g (2 Tbsp) granulated sugar
7g (1/2 Tbsp) lemon juice
15g (1 Tbsp) brandy, optional

■ Earl Grey Tea jelly
10g (5 tsp) earl grey
600ml (20.3 us fl oz) water
65g (5.5 Tbsp) granulated sugar

10g (1 Tbsp) powdered gelatin
50g (3.5 Tbsp) water, for gelatin

■ Lemon Jelly for Topping
80g (5.5 Tbsp) water
12g (1 Tbsp) granulated sugar
7g (1/2 Tbsp) lemon juice

3g (1 tsp) powdered gelatin
15g (1 Tbsp) water, for gelatin

■ Topping
a kiwi fruit




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