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這次想跟大家推薦的新書，是《法國美食傳奇》，當出版社寄書綱請我推薦時，我立刻說好，除了因為這是本好吃的書，也偷偷出於私心很想要擁有它 !

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大家都知道法國美食族繁不及備載，重視"風土"(簡單來說就是在地特色)的法國人，每個地區都有他們自己獨特的料理方式與特色菜，要深入了解並不容易，但在這本《法國美食傳奇》裡，幾乎可以滿足我對法國各地美食佳餚的好奇心，只要想去法國特定哪一個地區，翻開那一頁，好像就立刻去到了當地 !

這本書的作者，是個超級活字典，不僅熟悉法國各地美食、葡萄酒、起士，還對各地的歷史、建築與風土人文有所研究，整本書讀起來資訊量很大，但又讓人忍不住一直讀下去，身為吃貨，最愛的不就是在吃喝的過程中，也能夠學到這些食物的故事嗎 ?

更特別的是，這本書的章節，是按照 "油" 來分類，大家都知道法國人愛吃奶油，但其實奶油在北法比較盛行，尤其在布列塔尼，各種奶油入菜的海鮮料理非常普遍；南法盛產橄欖，所以大多的南法傳統菜都是用橄欖油，甚至連麵包也會用橄欖油來製作；而西南法以鴨禽類菜餚聞名，普遍使用鴨油，比如說西南法名菜油封鴨，就是用鴨油把肉完全包覆，隔絕空氣以達到保存的功效。

平平都是油，卻完美了呈現了各地風土民情，跟葡萄酒一樣，什麼地方會盛產什麼風味的葡萄酒，除了受氣候地理因素影響外，都是長時間流傳下來的地方飲食文化，就像台南美食偏甜，有一說便是傳承自十七世紀糖業重鎮的影響。

食物的故事一說起來就停不下來，相信有把文章讀到這裡的，都跟我一樣熱愛美食，所以我準備了3本《法國美食傳奇》，要送給同樣是吃貨的你 !

這次我會在臉書抽出 1 位， IG 抽出 2 位得到這本好吃的書，一起來參加抽獎吧~

🎁【抽獎方式】🎁
1. 追蹤這個粉絲頁 (這樣我公布得獎名單你才不會錯過)
2. 按讚這則貼文
3. 留言分享： #你喝過或吃過最喜歡的法國食物或法國酒，#為什麼?
(不限葡萄酒，啤酒、烈酒...，只要是法國美食都可以！歡迎跟我分享你的心得~)

我會在7/11(日)，在臉書抽出1 位，然後在IG抽出2 位，跟你分享這本好好吃的書 !
也歡迎你到IG參加活動 https://www.instagram.com/celiawinetravel/

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#好書不管怎樣都好值得收藏

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好不容易隔天還放假！（歡呼）
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這款水果酒酒精濃度只有3%
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謝謝各位不吝嗇的讚美與祝福，讓這兒充滿愛與溫馨。

朋友們；你們的祝福無法一ㄧ回應，就讓我在這兒ㄧ併說聲；「謝謝！」。❤️💋

是否記得在11月14日做了這個英式 聖誕果乾蛋糕Christmas Fruit cake

完成烘培的蛋糕降溫後以烘培紙包裹好，之後每一週餵食櫻桃烈酒！

灌酒量看各人有些配方說2大匙，地窖烈酒一堆雖然好的櫻桃酒不便宜，但是平常也不喝酒，就讓蛋糕喝我吃它就好。

經過幾週的烈酒餵食後的蛋糕濕潤、果乾的香氣濃郁，卻沒有酒精味，是不是很神奇？

我想，這蛋糕有些人做法是完成品以烘培紙包裹後，再放入餅乾桶中封蓋，我的做法只用了烘培烤紙跟鋁箔紙包裹，所以酒味有可能都蒸發掉，喜歡酒味濃郁者可以考慮密封。

每週餵食烈酒的蛋糕，在聖誕節當日做最後裝飾，之後享用！

裝飾方式很簡單，怕麻煩者也可以不用裝飾直接吃。

做法：
200g⋯杏仁糖泥 市售
300g⋯Fondant (蛋白糖泥)市售

先將杏仁糖泥以少許糖粉輔助橄成可以覆蓋住蛋糕寬度的⭕️。覆蓋住蛋糕磨平之後。

將市售已經完成圓形的Fondant覆蓋在杏仁糖泥上，以蛋糕抹平的工具輔助將蛋糕外觀服貼的壓平即可。

之後裝飾上緞帶或是其他創意裝飾。

市售300g的Fondant 蓋在直徑24公分的蛋糕綽綽有餘，應該杏仁糖泥也可以使用相同的量。
為了節省少打開一條糖泥，跟少吃一點糖所以直接使用200g.因為薄所以蛋糕不是那麼平順，但看起來總體還是不錯的。

這款英式 果乾聖誕蛋糕配方，甜度剛剛好，香味棒、口感👍。推薦給你收藏，做法真得非常容易。一點也不費事。
因為是甜食，含水量不高，食用時間二週至一個月沒問題。

同樣口感的果乾蛋糕在奧地利聖誕市集也可以買到，做法跟裝飾呈現不同，在市集是長條狀称斤秤量的賣。

所以這款果乾蛋糕技巧學會之後，你就可以發揮成國際地方美食歐！😄👍

我其實很少吃甜食，但是本次冠軍真的太適合配烈酒。
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#方便準備方便吃方便收
#大家有推薦的嗎
#歡迎買來試試看
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一直要做這個主題，結果拖到現在ＸＤ
在ig蒐集了一些問題，直接在影片中解答
還有什麼疑問都歡迎在留言區告訴我
因為影片長度只能分兩集
請見諒嗚嗚ＱＱ
之後應該都固定禮拜五上片（吧）
影片中忘記說，在這裡補充
以前酒促會要求顏值，現在比較不會的原因
以前工作機會比較少，酒促算是收入很高的兼職了
但是現在還有直播、外拍
有點顏值的寧願選擇比較簡單輕鬆，投資報酬率較高的工作(還比較不會被講一些奇怪的話)
現在酒促都蠻缺人的，自然也很難有顏值的要求。



節目名稱：「世界くらべてみたら」
但目前在網路上好像沒有正版的重播
(如果大家知道的話也歡迎跟我說)

如果對酒促這個職業有興趣，想額外增加收入，我能轉介紹我的行銷公司
歡迎小盒子到我ig：yang_15_
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非業配


0:00前言
1:28如何成為酒促
2:10成為酒促的必要條件
3:27酒促好賺嗎?日本節目說月薪4萬?真假?
5:32建議大家做酒促嗎?
7:07規定穿著會不會暴露
8:29工作內容?要陪酒?
11:40遇到特別的事情?
12:33遇到可怕的事情?

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