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手沖選用自動化手沖咖啡機
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9款義式咖啡 在 Cindy的秘密花園 Facebook 的最佳貼文
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9款義式咖啡 在 王獅子 Facebook 的最佳解答
康寶藍、瑪奇朵、焦糖瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、布雷衛、摩卡、小白、美式，這些都是常見的咖啡飲品名稱。
對於咖啡人來說並不難分，但對於一般人說尤其困難!!
在這年代，其實很多品項之間的界限有點模糊，尤其是小白(FLAT WHITE)，與拿鐵跟卡布奇諾。現在咖啡店很容易都是端出有著美美拉花的一杯，實在很難區別之間差異。
可能很多人執著於奶泡厚薄與否，但其實杯子大小也是個重點，對比拿鐵，比較小杯的小白跟卡布會有更濃郁的咖啡風味。
所以要找到一杯自己喜歡的義式咖啡，可以從幾點下手。
1. 了解飲品概念
卡布奇諾喝厚實奶泡與較為濃郁的咖啡風味。咖啡拿鐵喝滑順的奶泡與均衡風味。 小白給你接近拿鐵的風味與口感但是沒那麼大杯，另外還有其他衍伸的咖啡飲品都很值得試試看。
或許剛開始詢問這些很像個白癡新手，如果真的開不了口，你來問我我願意回答!
2. 了解飲品的杯子大小
傳統卡布奇諾大概是6oz(180c.c.)，拿鐵有8-12oz(240-350c.c.)，杯子越小代表牛奶含量越低，咖啡味道相對比較濃郁。 另位依照自己的胃口去選大小杯也比較不會浪費。
3. 詢問咖啡師濃縮基底份量
不同店家在飲品上的比例上有所不同， 有的卡布奇諾用上單份濃縮，有的雙份。事先詢問雖然比較煩人，但你比較不會後悔!
4. 尋找自己喜歡的咖啡風味是哪一種飲品
如果不是很愛喝很多牛奶的人，就不要一直浪費時間點拿鐵。 試試卡布奇諾或是更小杯的piccolo。
除此之外可以開始尋找自己喜歡的咖啡的輪廓，是強調可可與堅果風味的深焙配方呢，還是擁有水果與花香的淺焙呢? 如果能開始從中找到風味的變化性，說不定也能開始練習喝現在流行的精品黑咖啡了!
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#義式咖啡 也就是以濃縮咖啡為基底添加牛奶等，例如拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等，從口感到添加的牛奶、鮮奶油的比例，這些義式咖啡的差異全部告訴你！🙆🙆
http://www.foodnext.net/science/scsource/paper/4739577752
