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#週五的葡萄酒
第十三週
刻意在十月末待Montepulciano完全成熟後手摘釀造，展現出有別於Abruzzo多數酒的平淡。濃郁的深紅寶石色澤，帶明顯且豐沛的黑莓、黑醋栗、野梅、櫻桃、甘草、咖啡、木桶香氣，未澄清過濾即裝瓶，強烈能感受出釀酒師想展現Abruzzo這片土地該有的高丹寧與厚實圓潤。
發跡在托斯卡尼的Montepulciano是義大利高單寧原生葡萄品種，在義大利多做混釀用途。Montepulciano葡萄本身非常會生長，要釀出高產量的葡萄酒不難，但產量高品質自然便差，因此Abruzzo的葡萄農在追求品質的過程中，控制葡萄產量，就是其中一個非常重要的功力。以往Abruzzo的葡萄農多追求產量，做成散裝葡萄酒(Bulk Wine)運到義大利其它產區做調和。近十年慢慢轉型以品質優先、嚴控產量，稍加挑選酒款，可以說是義大利高CP值的產區之一。
►[ 義大利 ] Cantina Bove 波維酒莊 轉型後的Abruzzo
http://mrfatuncle.blogspot.com/2021/02/Cantina%20Bove.html
Wine of this week 每週一酒
都說葡萄酒是天+地+人的產物
要挑天氣太累
撿地方太煩
幸好只要挑對人
人對了
就甚麼都對了
Tiberio是義大利沒名氣產區前幾名的
”阿不走” Abruzzo的頂尖生產者
把粉紅 兩種白酒 一種紅酒通通喝完一輪
不只愛上了這家酒廠
還心心念念想著
不知道進口商甚麼時候會進
更高等級的Trebbiano Abruzzese白酒
期待能讓我打開對這種葡萄的新想法
現在負責做酒的家族第二代
不但有足以教授釀酒的專業背景
還曾經在Jacques Selosse、Nicolas Joly、Egon Muller
以及Chablis和澳洲等全球各地的酒廠經驗
是以
豐富的經驗 多元的閱歷
讓人相信她知道甚麼該做甚麼不該做
自然地種植和釀造
酒也就很自然地
清新、乾淨、鮮活、耐喝
最適合台灣環境
但卻似乎最不受歡迎的淡紅酒 Cerasuolo
有驚人的鮮爽感和迷人的果香
輕盈歡快的感覺
讓人幾乎能忘了可怕的夏天
Pecorino一直是我喜愛的葡萄品種
Tiberio的Pecorino則表現出難以比擬的礦物感
是因為葡萄園的樹齡特別老嗎
感覺特別豐富的滋味
綿延不散
不知道為什麼在本地也很不受歡迎的紅品種
Montepulciano
Tiberio的2018年
帶來的是細緻 謹慎
同時有鮮明的礦物感
甚至建議醒酒
幾種酒喝下來
很難只推薦其中任何一種
就都嚐嚐吧
人對了
就都對了
#Tiberio
酒吧 house wine
Domaine de Pellehaut Harmonie de Gascogne Blanc 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊：Domaine de Pellehaut
產區：IGP Cotes de Gascogne，法國。屬西南區。
葡萄：Chardonnay, Ugni-Blanc, Colombard, Gros-Petit Manseng, Sauvignon Blanc。
藤齡27年
11.5%
原廠建議適飲溫度10度C、2年內品飲。
品飲心得：淡金黃色。酸度中上。這支酒第二次喝，上次喝比較像長相思，這次喝比較像霞多麗。
資料來源：https://www.pellehaut.com/gb/harmonie-range/3-robe-imprimee.html
Tenuta del Priore Campotino Montepulciano D'Abruzzo DOC 2017
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊：Tenuta del Priore。
產區：Abruzzo，義大利。紅葡萄主產Montepulciano。
等級：DOC
葡萄：100% Montepulciano。葡萄園在海拔250公尺。
發酵：水泥槽。泡皮10-12天。
熟成：水泥槽5個月
13.5%
品飲心得：深紫紅色。紫羅蘭、辛香料、莓果。酸度中上。單寧中。酒體中上。
資料來源：酒標；https://tenutadelpriore.it/prodotto/montepulciano-dabruzzo-doc/?lang=en；https://www.wine-searcher.com/regions-abruzzo
#DomainedePellehautHarmoniedeGascogneBlanc2018
#TenutadelPrioreCampotinoMontepulcianoDAbruzzoDOC2017
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■トレッビアーノ関連動画
・【イタリア 白ワイン トレッビアーノ】北イタリア ガルダ湖近くの土着葡萄ワイン ゆきおとワイン49「Ca' Lojera Lugana 2017」
https://youtu.be/lJWm2XLnBbk
・【イタリア 白ワイン】地元の人が日常的に飲むワイン、心と身体に染み渡る！ ゆきおとワイン185「Fanetti Bianco S.Agnese 2016」
https://youtu.be/1GhjBEqw8hg
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【2,000円でお釣りがくる高コスパワイン】赤白3本ずつ厳選6本！ 本当に美味しいワイン、教えます。 ゆきおとワイン206
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◎紹介したワイン
Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo 2018
生産地：Italy - Abruzzo
生産者：Masciarelli (マシャレッリ)
品種：Trebbiano (トレッビアーノ)
タイプ：White Wine
アルコール度数：13%vol
価格：1,580円（税抜）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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#トレッビアーノ #イタリアワイン #白ワイン
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■前回の成城石井ワインとマルケのヴェルディッキオの動画です
・【イタリア 赤ワイン】成城石井で買えるお手頃ワイン見つけました、パスタが食べたくなるワイン！ ゆきおとワイン145「La Piuma Montepulciano d'Abruzzo 2018」
https://youtu.be/PVbicTyBzWo
・【イタリア 白ワイン】土着品種強化期間中！マルケの白といえばヴェルディッキオ！！ ゆきおとワイン139「CasalFarneto Fontevecchia 2017」
https://youtu.be/OQQ5XKef2MI
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【フランス ボルドー 赤ワイン】コスパ抜群の超有名シャトー！めっちゃ久しぶりに飲みます！ ゆきおとワイン114「Chateau Beaumont 2015」
https://youtu.be/nRsCQ_miZ7A
・【成城石井 購入品 ボルドーワイン】冬来ました！さらに寒くなったのでボルドーチャレンジ第二弾！ ゆきおとワイン104「Ch. Cap de Faugéres 2014」
https://youtu.be/K4cqnr5AtH8
・【成城石井 購入ワイン】シャトー・ラ・ヴェリエール ボルドー・シュペリウール ゆきおとワイン10「Les Hauts de la Verrière 2015」
https://youtu.be/AFUVNykGIFU
・【成城石井 購入ワイン】シャトー・レ・アカシア ゆきおとワイン9「Ch. Les Acacias 2016」
https://youtu.be/8x9CV51Ldp0
・【成城石井 購入ワイン】シャトー・ラ・ヴェリエール ボルドー・シュペリウール ゆきおとワイン8「Ch. La Verrière Bordeaux Supérieur 2015」
https://youtu.be/yIHQzFFniWU
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◎紹介したワイン
Vietri Montepulciano d'Abruzzo 2018
生産地：Italy - Abruzzo
生産者：Vietri (ヴィエトリ)
品種：Montepulciano (モンテプルチャーノ)
スタイル：Red Wine
購入価格：¥1,290 (税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・リーデル (RIEDEL)赤ワイングラス ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個入
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◎紹介したワイン
La Piuma Montepulciano d'Abruzzo 2018
生産地：Italy - Abruzzo
生産者：MGM Mondo del Vino (モンド・デル・ヴィーノ)
品種：Montepulciano (モンテプルチャーノ)
スタイル：Red Wine
購入価格：1,089円 (税込)
◎動画内で使用していたワイングラス
・リーデル (RIEDEL)赤ワイングラス ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個入
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