#工頭談飲酒 在某些場合，總會遇到朋友說，喜歡其他酒類，但還不懂得欣賞威士忌。
其實這一點都不需要覺得慚愧，因為回想起來，我可能直到45歲左右，經過參加餐酒會、在品牌大使的引導下，慢慢品嚐，學到正確喝威士忌的方式，才驚覺這款酒類的美好。
坦白說，威士忌真的不是拿來「灌」的，也不適合加太多冰塊或水（個人的喜好），當然現在有許多威士忌基底的調酒做得很好，但我還是喜歡「純飲」。
上週還欠各位 #秘密斯貝賽 的品飲心得，和許多酒界大大相比，我能品嚐出來的細微口味，還在鍛鍊。就盡量以相片紀錄當天品酒會的實況，當然搭配的餐點也是非常重要的畫龍點睛之效果。搭著廠商提供的資料，虛心呈現（括號內是我自己的補充）。
【關於秘密斯貝賽四座蒸餾廠】
（前面兩款是上次秘密品酒會喝到的，看了介紹之後，才更加意識到，那晚的經驗是多麽珍貴。）
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Caperdonich：已消逝的蒸餾廠
有些世事，畢生僅限一次，這座蒸餾廠於 2011 年拆除後，生產的單一純麥威士忌僅在此系列面世，消費者難得有此機會，能鑑賞和比較同一蒸餾廠、同一年份（21年或25年）產品有無泥煤風味的差異。
無泥煤風味威士忌富含成熟果香，令 Caperdonich 蒸餾廠的單一純麥威士忌展現香甜、多層次酒體、深長順口韻味；溫和泥煤風味有別於傳統斯貝塞單一純麥威士忌，為深厚口感增添細緻煙燻風味。
本系列內含六瓶來自 Caperdonich 蒸餾廠的威士忌，有無泥煤風味各半。（25年泥煤風味與30年無泥煤風味兩項將於2019年10月上市。）
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Longmorn﹣時代先驅的蒸餾廠
創辦人 John Duff 兼具對科技和工藝的獨到見解，於1894年建立 Longmorn 蒸餾廠，創造出品質卓越的威士忌，甚至在廠區旁設立火車站，以便將原料運至廠房，也能更快將成品送至威士忌愛好者手中。
Longmorn 是蘇格蘭最神秘的蒸餾廠之一，在許多蒸餾師、調酒師、行家心目中，也達到世界級品質，常是「蒸餾師除自家產品之外，最為推崇的產品」。
Longmorn 在本系列提供三種威士忌，包括18年（48度）、23年（48度）、原桶強度25年，展現較強烈且豐富的軟香太妃糖風味，備受全球蒸餾師及業界
專家肯定。
（由於是在美國橡木桶中陳年，非常甜美，幾乎是焦糖布丁的滋味。18年最受到大家喜愛，如果在機場看到，一定要收一瓶。）
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（以下兩款，當天雖然沒喝到，但也是同時公開的品牌酒款，貼上簡介）
Glen Keith﹣經典蒸餾廠指標
Glen Keith 是斯貝塞地區在20世紀首座蒸餾廠，建於易斯拉河畔的舊磨坊場址，以純淨水質與野生鮭魚著稱，在本系列中，Glen Keith 在21世紀首度正式推出年份威士忌。
Glen Keith 在本系列提供三種威士忌，包括21年、25年和28年（均為43度），由於Glen Keith的壺式蒸餾器較高，為單一純麥威士忌延伸銅製效果，為斯貝塞風格創造豐沛滑順口感，展現多汁的夏季果香韻味。
Braes of Glenlivet﹣偏遠難及的蒸餾廠
Braes of Glenlivet 是斯貝塞地勢最高的蒸餾廠之一，首度由 Chivas Brothers 品牌正式裝瓶上市，過往斯貝塞初雪總先降臨 Braes of Glenlivet 所在的山丘，這座蒸餾廠在夜間孤傲地獨占山頭，接受蘇格蘭嚴峻自然的淬鍊。
Braes of Glenlivet 在本系列提供三種威士忌，包括25年（48度）、27年（48度）、原桶強度30年，自山丘深掘2英里汲取純淨水源，製成口感和順、均衡、富含熱帶果香的威士忌。
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就像旅行去古巴，或去威尼斯嘉年華，是一種 "Lifetime Experience"（生涯經驗），有時候，喝威士忌也是的。
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