母親節系列活動之三:熱炒+葡萄酒
Domaine Loew Gewurztraminer Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2013年資料
酒商:Domaine Loew。
產區:Alasce,法國。
等級:特級園。AOP Grand Cru。只佔該區的4%,只允許Riesling、Muscat、Gewürztraminer、Pinot Gris這四種葡萄。
葡萄:100% gewurztraminer。
藤齡65年
手工採
發酵:整個冬天。
熟成:泡渣。整個春夏季。
13.5%
殘糖:34.8 g/l
PH:3.84
原廠建議適飲溫度11-15度C。
品飲心得:金黃色。杏桃、蜂蜜。甜。
資料來源:http://domaineloew.fr/vins-alsace-domaine-loew/;https://www.vinsalsace.com/en/grands-crus/altenberg-bergbieten/;https://winefolly.com/review/alsace-wine-map/
Rigal Le Vin Noir 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒莊:Rigal。
產區:Cahor,法國。屬西南法產區,以Malbec著稱。
葡萄:100% Malbec
去梗
發酵:橡木桶。發酵前加熱至65°C持續6小時。泡皮45天。
熟成:橡木桶12個月。
12.5%
原廠建議適飲溫度20度C,可以陳20年。
品飲心得:深紫色。杉木、黑莓果、紫羅蘭。酸度中上。單寧中上。full body。
資料來源:酒標;http://www.rigal.fr/en/rubrique/our-brand-rigal-french_601/appellations_603
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