New 『Cafe de Paris Monte Carlo, Galaxy Macau』French Breakfast menu MOP $128 is possibly the best Value for Money in Hong Kong 🇭🇰 & Macau 🇲🇴. $128 includes all the following:
1)Fruit Juice
2)Freshly baked Croissant, Baguette, Bread
3)Famous Alain Millat fruit preserves & honey
4)Beurre d'Isigny AOP cultured butter
5)Fresh Daily Fruits or Yoghurt with Fruit
6)Japanese Eggs cooked any way, with Grilled Smoked Belly, Sausage, Mushrooms, Tomatoes, and even the tomato sauce is hand made.
7)Coffee or Tea so inclusive
Cooked & Baked so well, even with pretty Latte Art 🎨 🇫🇷. All other items are also well priced relative to many Cafes which charge items individually.. Super happy after Breakfast, I think on weekends they could consider do this longer for Brunch too 😋! @ Galaxy Macau 澳門銀河
beurre d'isigny 在 Chez la Vie Facebook 的最佳貼文
忽然有人like 返呢個post, 又喚起咗我個心癮做法式杏仁蛋糕 🇫🇷 🍰
我好喜歡呢個食譜,歡迎大家收藏,為家人自製一點甜💝😋😋
💝 Edible Beauty 👩🏻🍳 Bake with Vie 💕
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👩🏻🍳🎀讓我用味覺帶您遊一轉30年代嘅法國🇫🇷
有啲嘢,諗下就已經好開心!例如幻想自己喺法國巴黎過一個白色嘅聖誕節、係佢地嘅聖誕市集玩旋轉木馬🎠、同愛人齊齊坐幸福摩天輪🎡就浪漫至永遠💕!仲有、仲有,手拖手食法國大餐,面前放著大過自己塊面幾倍嘅海鮮盤🐚🦑🦐🦀,享受著一口一口帶有海水嘅鮮蠔係咁滑落喉嚨,撲了點脂粉嘅面頰被輕柔細緻嘅香檳泡泡親親🍾🥂……
Pardon!! 諗下好啦,法國人係唔會咁樣過聖誕嘅🤣🤣🤣🤣
其實法國人好着重聖誕節,一到呢個時節,巴黎就異常冷清得返啲遊客,因為個個都返晒屋企同家人過節!無論係古代定現在,法國媽媽都有幾道撚手美點揸手,目的就係要一家人係埋一齊,嚐著媽媽的味道!
我前世應該係法國人,鍾情所有法國嘅歷史、藝術、文化、甚至乎食譜,今次同大家分享嘅係一款懷舊食譜Vintage recipe ~ 杏仁蛋糕 Pain de Gênes 🍰
我自己就非常之鍾意,因為佢無任何添加劑、無忌廉、無泡打粉,最緊要嘅係簡單得很,新手都做到!唯獨是一樣野必須嘅,就係MQ9 🤣🤣🤣
🍰食譜:
杏仁/ 烘焙杏仁粉 250g
法國牛油 160g
砂糖 180g
低筋麵粉 80g
雞蛋 5隻
👩🏻🍳影片:https://youtu.be/HAmGHa8vhds
小更正:影片中的「添加濟」,應為「添加(劑)」,實屬無心之失,以此致歉🙇🏻♀️😅
文字食譜:
1. 若用原粒杏仁,先用MQ9 搗碎/ 或可用烘焙杏仁粉代替
2. 將牛油及砂糖以打蛋器打發至奶白色
3. 逐次加入一隻雞蛋,拌勻即可,不要過度攪拌
4. 加入以篩的杏仁粉及低筋麵粉,拌勻
5. 預熱焗爐190度,焗40至50分鐘
6. 按自己的喜好為蛋糕扮靚靚 (我的蛋糕用了蛋白霜,之後再用火槍噴出懷舊效果,加上紅加侖(red currant) 及珍珠糖作點綴
🎀小分享🎀
- 這款法式蛋糕質感實在,與日本的海綿蛋糕完全不同
- 做這蛋糕關鍵之處,是牛油與砂糖的打發要拿捏得好
- 優質食材永遠係美食的靈魂,這蛋糕的牛油及杏仁選擇尤其重要,牛油我用Beurre d'Isigny,杏仁我用美國藍鑽
- 因應香港人口味,我已經調節過食譜,尤其是糖份比例,若然大家私下將糖分再大減,可能做不出效果
- ❗️❗️對堅果敏感的人不易食用❗️❗️
~ 更多佳節甜點分享 ~
🎅🏼👩🏻🍳More Christmas sweet ideas coming 🕊🎄
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#Braun
#MultiQuick9
#Handblender
beurre d'isigny 在 Chez la Vie Facebook 的最讚貼文
O wow 😍😍
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令我更有動力研究多啲、設計多啲靚靚甜點同大家分享😘😘
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#BraunMQ9
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#幾硬都磨得碎
#家有幼兒小童長老最啱用
👩🏻🍳🎀讓我用味覺帶您遊一轉30年代嘅法國🇫🇷
有啲嘢,諗下就已經好開心!例如幻想自己喺法國巴黎過一個白色嘅聖誕節、係佢地嘅聖誕市集玩旋轉木馬🎠、同愛人齊齊坐幸福摩天輪🎡就浪漫至永遠💕!仲有、仲有,手拖手食法國大餐,面前放著大過自己塊面幾倍嘅海鮮盤🐚🦑🦐🦀,享受著一口一口帶有海水嘅鮮蠔係咁滑落喉嚨,撲了點脂粉嘅面頰被輕柔細緻嘅香檳泡泡親親🍾🥂……
Pardon!! 諗下好啦,法國人係唔會咁樣過聖誕嘅🤣🤣🤣🤣
其實法國人好着重聖誕節,一到呢個時節,巴黎就異常冷清得返啲遊客,因為個個都返晒屋企同家人過節!無論係古代定現在,法國媽媽都有幾道撚手美點揸手,目的就係要一家人係埋一齊,嚐著媽媽的味道!
我前世應該係法國人,鍾情所有法國嘅歷史、藝術、文化、甚至乎食譜,今次同大家分享嘅係一款懷舊食譜Vintage recipe ~ 杏仁蛋糕 Pain de Gênes 🍰
我自己就非常之鍾意,因為佢無任何添加劑、無忌廉、無泡打粉,最緊要嘅係簡單得很,新手都做到!唯獨是一樣野必須嘅,就係MQ9 🤣🤣🤣
🍰食譜:
杏仁/ 烘焙杏仁粉 250g
法國牛油 160g
砂糖 180g
低筋麵粉 80g
雞蛋 5隻
👩🏻🍳影片:https://youtu.be/HAmGHa8vhds
小更正:影片中的「添加濟」,應為「添加(劑)」,實屬無心之失,以此致歉🙇🏻♀️😅
文字食譜:
1. 若用原粒杏仁,先用MQ9 搗碎/ 或可用烘焙杏仁粉代替
2. 將牛油及砂糖以打蛋器打發至奶白色
3. 逐次加入一隻雞蛋,拌勻即可,不要過度攪拌
4. 加入以篩的杏仁粉及低筋麵粉,拌勻
5. 預熱焗爐190度,焗40至50分鐘
6. 按自己的喜好為蛋糕扮靚靚 (我的蛋糕用了蛋白霜,之後再用火槍噴出懷舊效果,加上紅加侖(red currant) 及珍珠糖作點綴
🎀小分享🎀
- 這款法式蛋糕質感實在,與日本的海綿蛋糕完全不同
- 做這蛋糕關鍵之處,是牛油與砂糖的打發要拿捏得好
- 優質食材永遠係美食的靈魂,這蛋糕的牛油及杏仁選擇尤其重要,牛油我用Beurre d'Isigny,杏仁我用美國藍鑽
- 因應香港人口味,我已經調節過食譜,尤其是糖份比例,若然大家私下將糖分再大減,可能做不出效果
- ❗️❗️對堅果敏感的人不易食用❗️❗️
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