I apologise posting those delicious wines during the office hour, but well it’s part of my job to taste wines! 🤓🤤
在大家上班時Po這種口渴的照片,
我是不是有點過分?🤓
近期我越來越愛喝波爾多來的白酒,
這個酒莊我很推 Chateau Smith Haut Lafite
我覺得他們家很多酒CP值很高
不一定要買最貴的,
副牌也很好喝~(品牌有+ Le Petit 是他們家副牌的意思)
而且我就是覺得酒瓶很漂亮嘛~
我有時候買酒時就是無腦🙈
很容易被瓶子吸引的那種
I always love @smithhautlafitte as their offer is totally worth value for $ and I love their design anyways. ( yup I’m a marketing victim I’m not going to lie)
I appreciate more and more white wines from Bordeaux now I got to say. ❤️
And I wish I will be able to drink more @yquem_official wine in the future. 🤤
#blindtasting #smithhautlafitte #dyquem #bordeaux #波爾多 #史密斯拉菲特酒莊
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【スペイン 赤ワイン】銘醸地リオハのデイリーワイン!どんな食事でも受けて止めてくれる懐の深さ、思わず料理がほしくなる...
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【再遇波爾多不解之謎--Pavillon de Trianon】
在品嚐的酒款越來越多元後,當遇到波爾多的時,我通常不太喜歡以第一印象去評判任何一款葡萄酒,因為常常會遇到所謂的「波爾多不解之謎」,這類型的葡萄酒在剛開瓶時酒體讓人略感淡薄,但通常適當的醒酒後口感卻會轉為圓潤豐滿,甚至桶果合一的風味,所以當我實驗起一瓶波爾多葡萄酒時,三天是基本功,甚至一週或許也只是剛好而已。
這次我遇到的『締亞龍 紅亭(Pavillon de Trianon Rouge 2018)』便是如此,或許是因禍得福,因為疫情關係使得我沒有透過品酒會的第一印象來評斷他們,而是在家中慢慢的實驗了五天,而且開瓶的第四天出現了讓人意想不到的美味,這是讓人意料之外的。
我覺得「紅亭」開瓶第四天的口感顯的桶果均衡、單寧柔順,水果風味或許少了一點新鮮,但果干類與蜜餞調性中佐上一些咖啡與煙草感,尾韻有一些丁香與牛奶糖的風味,這似乎是我覺得最完美的風味(當然陳年的風味應該會更好)(A);或許你們在飲用時可以直接使用醒酒瓶醒酒,我覺得大約30分鐘~1小時他的風味應該能開瓶第四天的口感差不多,如果喜歡較圓潤與帶點濃郁感,則醒酒15~25分鐘即可。
『締亞龍 白亭(Pavillon de Trianon Blanc 2020)』由於部份酒液是在木桶中熟成,使得香氣並非那麼新鮮水果,微微的木質調性、百香果、青梅與微微的煙薰感,口感濃郁適中還帶點爽脆感,尤其尾韻的鹹感頗高,滿適合與海鮮做酒食搭配的,我在實驗後覺得酒溫或許在8~12°C是最合適的,撰文之前看了一下技術表沒想到酒莊給的資料也是如此!
ps.或許前白馬堡莊主、金鐘堡莊主、法國高環境價值認證 HVE 3級認證、Forbes 94分、Andreas Larsson 90分都為這酒做了加分,但我更在乎的是這款酒讓我體驗到的風采。
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#PavillondeTrianon #ChateauTrianon #Bordeaux #BordeauxSupérieur #Wine #翊百酒窖
bordeaux wine 在 Facebook 的最讚貼文
I am a burgundy fans but happy suprised by this Chateau Palmer 2007 bordeaux red wine tonight! 2007 is a off year for Bordeaux wine but this Robert Parker 92 pointer is so ready to drink and so well structured and balance! 😋👍 Nose of blackcurrants and interlaced mild leather & herbal spice, masculin rich palate. 🤩
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.🍷 @theoakscellars
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#chateaupalmer #bordeaux #redwine #frenchwine #france #tastingnotes
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・【スペイン 赤ワイン】銘醸地リオハのデイリーワイン!どんな食事でも受けて止めてくれる懐の深さ、思わず料理がほしくなる! ゆきおとワイン339「Viña Ilusion 2018」
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■こちらの動画も是非ご覧ください
・【フランス 赤ワイン】え?500円!?びっくり価格のボルドーワイン!! ゆきおとワイン326「Fragrances rouge Bordeaux 2020」
https://youtu.be/yKBOuH5wVAA
◎紹介したワイン
Marqués De La Solana
マルケス・デ・ラ・ソラナ
生産地:Spain
生産者:Esencia Wines
品種:Monastrell (モナストレル), Merlot (メルロー)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12%vol
価格:550円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎地図でみる図鑑 世界のワイン
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◎紹介したワイン
Roche Mazet Cabernet Sauvignon 2019
ロシュ・マゼ カベルネ・ソーヴィニヨン
生産地:France - Languedoc-Roussillon
生産者:Roche Mazet (ロシュ・マゼ)
品種:Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:13%vol
価格:944円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎紹介したワイン
Calvisson Les Vignerons Chardonnay 2019
カルヴィソン・レ・ヴィニュロン シャルドネ
生産地:France - Languedoc-Roussillon
生産者:Calvisson Les Vignerons (カルヴィソン・レ・ヴィニュロン)
品種:Chardonnay (シャルドネ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:13.5%vol
価格:1,208円(税込)
◎使用していたワイングラス
・リーデル (RIEDEL)白ワイングラス ヴィノム オークド・シャルドネ(モンラッシェ) 600ml 6416/97 2個入
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◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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