人越大，就更加懂得享受，飲美酒食好野當然係享受啦！我喜歡飲白酒，要甜甜地個隻；香檳都鍾意，好高貴既感覺；仲有冰酒，甜到入心呀！香港美酒佳餚巡禮今年10th 周年啦！一定有好多香檳、好多好味的白酒、冰酒俾我揀，好想樣樣都飲！我地都一齊去啦！介紹個小食俾大家，送酒一流！
霏路酥皮脆杯伴煙三文魚/虎蝦/風乾火腿
材料：
霏路皮 12張
溶牛油 3-4湯匙
煙三文魚/風乾火腿 6片
露荀 （已灼）/青瓜片/蜜瓜 數片
熟虎蝦肉 6隻
紅魚子 適量
黑魚子 適量
醬汁：
酸忌廉 100克
檸檬汁 1茶匙
檸檬皮茸 1茶匙
蜜糖 適量
鹽 少許
黑椒碎 少許
做法：
1. 預熱焗爐至170℃。
2. 取一張霏路皮，掃上一層牛油，再鋪一張霏路皮，掃牛油，再鋪一張，再切成6份。
3. 每三張放入同一個鬆餅模中，做成12個酥盒杯，放入焗爐焗15分鐘，待涼。
4. 將酸忌廉加入檸檬汁、檸檬皮茸拌勻，以蜜糖、黑椒碎及少許鹽調味。
5. 將醬汁塗在酥皮杯中，隨意放上虎蝦或三文魚或喜歡的材料，即成多款美味的酥皮小杯，適合配白酒、香檳和冰酒
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