我們喜歡玻璃手柄的系列，除了清潔方便之外，手柄的加持也很方便使用；搭配 Able Brewing 的金屬濾網，享受一杯好咖啡就是這麼簡單！
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chemex 在 [器材] Chemex 6人份咖啡壺開箱及沖煮心得- 看板Coffee 的推薦與評價
今天來開箱，身為血液裡留著咖啡的人
怎麼可以沒有收藏有著「最美咖啡壺」美名的Chemex呢？
Chemex咖啡壺被列為MoMA（紐約現代藝術博物館）永久收藏，雖然比起一般咖啡器具Chem
ex價位偏高，但以此價位可以收到博物館等級的物品可以說是非常值得！
https://www.moma.org/collection/works/1847
入手6人份規格的Chemex, 最主要原因就是造型XD，看看那渾圓美麗的曲線，搭配拋光原
木護套還有真皮皮繩，光是看著就很享受。
這次沒有加購Chemex專用濾紙，而是用庫存的HARIO類的錐形濾紙(02規格)來沖煮看看成
果如何
在潤濕濾紙的狀況下，沖煮時會有點擔心濾紙承載著咖啡粉會不會撐不住掉下去，不過實
際沖煮完是可以很順利的完成。
習慣日式器材沖煮剛接觸Chemex有幾點要注意
1. Chemex沖煮咖啡靠濾紙和玻璃杯壁貼合，不像一般錐形濾杯有肋，所以沖煮後段會比
較塞（有點像粕谷哲濾杯）想要全程都很流暢的可以考慮磨粗一點或是篩粉。
2. Chemex杯壁上的玻璃小突起（戲稱“肚臍”）約在400ml，以25克粉沖煮到此處約是1:
16的粉水比，習慣日式沖煮的會稍嫌清淡，可以考慮用30克粉沖煮到此處（粉水比1:13）
。
3. 用一般錐形濾紙搭配Chemex完全沒有問題，以這次沖煮來看，也許不潤濕濾紙沖煮感
覺會更好，當然也要挑更好無紙味的濾紙了。
以上分享～
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※ 編輯: HsnuYutaka (61.230.160.120 臺灣), 03/27/2020 19:22:08
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