carol會分享更多連台胃都愛的西式料理科技主婦carolchen 在Facebook 的評價

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❤️昨天已有網友跟Carol 分享，做65度C的湯種土司的變化款！65度C湯種如何應用👉1.湯種的克數為總高筋麵粉量的1/32.液體就為原來的總液體量的*0.6其他的配方就不變！舉例之前分享幸福可可土司，就很適合湯種！因為可可粉很吸水份！🌸中種麵團高筋麵粉250克(250*1/3大約湯種加85克）湯種85克無糖可可粉20克速發酵母3克牛奶120克土10克（水量可保留部分慢慢加，這爲原液體200克*0.6）🌸主種麵團冷藏8-24小時中種麵團鹽巴3克上白糖20克無鹽奶油20克可可土司作法複習👉https://www.facebook.com/526217961092528/posts/841969199517401?sfns=mo❤️昨天做了一道西式的豬排，淋上加上自己做的醬汁（這個是劉寶傑的關鍵人物😙）真的是天殺的好吃！！！而且有一個好友叫「金單甘」😬連台胃一家人都認證，這個偏西式豬排有夠好吃！👍👍✌️✌️#接下來節日派對時間來了#Carol會分享更多連台胃都愛的西式料理

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By 科技主婦carolchen

2019-09-20 12:10:27 有 110 人按讚

❤️昨天已有網友跟Carol 分享，做65度C的湯種土司的變化款！

65度C湯種如何應用👉

1.湯種的克數為總高筋麵粉量的1/3
2.液體就為原來的總液體量的*0.6

其他的配方就不變！

舉例之前分享幸福可可土司，就很適合湯種！因為可可粉很吸水份！

🌸中種麵團

高筋麵粉250克(250*1/3大約湯種加85克）
湯種85克
無糖可可粉20克
速發酵母3克
牛奶120克土10克（水量可保留部分慢慢加，這爲原液體200克*0.6）

🌸主種麵團
冷藏8-24小時中種麵團
鹽巴3克
上白糖20克
無鹽奶油20克

可可土司作法複習👉
https://www.facebook.com/526217961092528/posts/841969199517401?sfns=mo

❤️昨天做了一道西式的豬排，淋上加上自己做的醬汁（這個是劉寶傑的關鍵人物😙）真的是天殺的好吃！！！而且有一個好友叫「金單甘」😬

連台胃一家人都認證，這個偏西式豬排有夠好吃！👍👍✌️✌️

#接下來節日派對時間來了
#Carol會分享更多連台胃都愛的西式料理

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曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog

喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天