關於 chef's table bangkok ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Lifestyle Travel @ ภาคกลาง
ททท.ภาคกลางพาแค้มปิ้ง ชิลเมืองแห่งสายน้ำ
.
ททท.ภูมิภาคภาคกลาง ผนึกกำลัง 9 สำนักงานฯ แถลงแผนงานและกิจกรรมฯ ปี 2564 ฟื้นฟูและส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยว Lifestyle Travel @ ภาคกลาง ส่งเสริมการท่องเที่ยวหลังสถานการณ์โควิด-19 คลี่คลาย พร้อมเน้นการเดินทางท่องเที่ยวแนวใหม่ (New Normal) ภายใต้แนวคิด "Camping and Camper @ River Legacy" เพื่อสนับสนุนนักท่องเที่ยวที่สนใจการพักค้างแคมแบบกางเต็นท์หรือพักค้างแรมบนรถบ้าน (Camper van) ซึ่งเริ่มได้รับความนิยมและลดความเสี่ยงจากการสัมผัสหรือพบปะผู้คนจำนวนมาก
.
ในงานเปิดด้วยดนตรีเพราะๆจากวงสินเจริญบราเธอร์ส ต่อด้วยนำโดยผู้อำนวยการ ททท ภาคกลาง พร้อมด้วยผู้อำนวยการจากทุกสำนักงานในภาคกลาง ผนึกกำลังโปรโมทโครงการท่องเที่ยวทุกจังหวัดในพื้นที่
.
โดยมีกิจกรรมตลอดช่วงเดือนมีนาคม-พฤษภาคม 64 ทั่วภาคกลาง เช่น
.
• กิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวทางรถยนต์ในรูปแบบ Road tip ในวันที่ 26-27 มีนาคม 2564 เส้นทางกรุงเทพฯ-สระบุรี เพื่อร่วมทำกิจกรรม CSR ปลูกต้นกัลปพฤกษ์ร่วมกับชุมซนในพื้นที่ โดยจะมีผู้เข้าร่วมจำนวน 120 คนพร้อมรถยนต์ประเภทต่างๆ ที่เป็นสายแคมปปิ้ง เช่น Camper van, car camp, caravan, rooftop เป็นต้น
.
• ร่วมกับนิตยสาร Time out Bangkok จัด Camping & camper The River Legacy วันที่ 17-18 เมษายน 2564 สัมผัสชุมชนวิถีกษตร รับประทานอาหารสไตล์ Chef's Table ที่รังสรรค์เมนูเด็ดจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ปิดท้ายด้วยบรรยากาศริมอ่างเก็บน้ำใต้แสงดาว
.
• กิจกรรมเสนอขายเส้นทางท่องเที่ยวทางรถยนต์ ภายใต้ซื่อ Camping & Camper @ River Legacy เมษายน 2564 เส้นทางกรุงเทพฯ - อ่างทอง - ชัยนาท
.
นอกจากนี้ยังมีโครงการ Luxperience @ภาคกลาง และ โครงการ More River Legacy วิถีเมือง ส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยวในพื้นที่ภาคกลาง นำเสนอขายสินค้าใน 2 รูปแบบ คือ สินค้าที่มีมูลค่าสูงในพื้นที่ภาคกลางและสินค้าท้องถิ่น/ชุมชนที่สามารถสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวในพื้นที่ภาคกลาง เช่น
.
• โครงการ "เปิดประสบการณ์อาหารถิ่น กินกับ เซฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ พุกกะณะสุต" เสนอขายวัตถุดิบท้องถิ่นในพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งได้รับมาตรฐาน GI (Geographical Indications) และวัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ในพื้นที่ เพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารถิ่น โดยที่ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้รับสิทธิ์ในการทำอาหารถิ่นร่วมกับเซฟบุ๊ค ผ่านห้อง Zoom แบบส่วนตัว รวมถึง มีการ Live ผ่าน Facebook ระหว่างวันที่ 8 มีนาคม-1 เมษายน
.
• กิจกรรมประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวเมืองรองภาคกลาง ภายใต้แนวคิด "More River Legacy มรดกแห่งสายน้ำ" ดำเนินงานด้านการประชาสัมพันธ์ สร้างกระแสการเดินทางท่องเที่ยวสู่เมืองรอง โดยให้ Blogger & Youtuber ที่มียอดผู้ติดตามสูง อาทิ Happy Channel, Dek Jew Small World, เที่ยวแบบกรู, เลี้ยงลูกสุดเหวี่ยง ลงพื้นที่ทำ Content ประชาสัมพันธ์สร้างกระแสการเดินทางท่องเที่ยวในพื้นที่เมืองรองภาคกลาง ดำเนินการรีวิวและประชาสัมพันธ์เส้นทางท่องเที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร และร้านคาเฟ ที่ได้รับมาตรฐาน SHA จาก ททท. ในพื้นที่เมืองรอง 3 เส้นทาง คือ เส้นทางสุพรรณบุรี-อ่างทอง, สมุทรสงคราม-ราชบุรี, และ ลพบุรี-สิงห์บุรี-อ่างทอง ดำเนินการระหว่างเดือนมีนาคม-เมษายน 2564
.
จะสายแค้มปิ้ง หรืสายชิลเมืองสายน้ำ สนใจสอบถามรายละเอียดโครงการอื่นๆ เพิ่มเติมโทร. 1672 หรือติดต่อตรงแต่ละสำนักงาน ยินดีสแตนบายให้ข้อมูล

My first encounter with Chef Fabrizio Crocetta was in Bali at Apéritif Restaurant & Bar to which we stumbled upon their afternoon collaboration preparation. Chef Fabrizio worked in Tokyo for Il Ristorante Luca Fantin (Michelin*Tokyo, Japan) and at the time, was representing Il Ristorante Luca Fantin Bvlgari Resort in Bali, Indonesia. (Bali, Indonesia).

Given that we had the opportunity to dine at Il Ristorante Luca Fantin in Tokyo a couple of years back, indicated he was rubbing shoulders and experience, with the very best of them. Little did we expect a year or so later to see Chef Fabrizo gracing our social media feeds with a new Stagio Chef's Table , right here in Bangkok.

Who could resist the chance to find out what Chef Fabrizio had to offer after an extraordinary journey throughout Asia, working among some of the finest industry professionals and handling some of the world's freshest seafood and premium ingredients.

Suffice to say, we were far from disappointed. Stagio, although in its humble setting, between the entrance of BRITANNICA Brasserie at Gaysorn Village and the restaurant's window booths, tastes like the kind of cuisine you would expect to pay double the price for what you actually paid.

Chef Fabrizio’s approach to Italian cuisine is one which has the discipline of the Japanese, the pride of Italian and their produce and in great subtlety, the vibrancy of SouthEast Asia .

Elegant in every way, Stagio guests are spoiled with Carabineros from the Mediterranean, Bluefin Tuna of Japan, Venison of New Zealand Venison, Wild Monkfish and “Mora Romagnola'' Pig Cold Cuts.

Meticulously prepared and presented, underneath each bite reveals layers of cooking passion and worldly experience. Stay tuned for our full story. #ChefandB #BangkokFoodies

Lunch is now available. 4 courses for 1,800 THB
Dinner: 7 Courses for 3500 THB++ / 12 Courses for 5000 THB++
Reservation Call - 099 325 2897 / Line - @stagiochefstable @ Stagio Chef's Table

𝗧𝗔𝗔𝗡 𝗕𝗔𝗡𝗚𝗞𝗢𝗞 : 𝗛𝗘𝗠𝗔𝗡𝗧
Chef's Table รสอร่อยแบบไทย ๆ
กับอาหารชุดพิเศษ 8 คอร์ส
ที่ออกแบบมาเพื่อทานช่วงหน้าหนาวโดยเฉพาะ!

🍽

กลับมาลองชิมอาหารของ TAAN Bangkok กับเมนูของฤดูกาลใหม่ในครั้งนี้ เป็นรสชาติของหน้าหนาวแบบไทย ๆ ที่มีลมเย็นพัดเข้ามาให้ดีใจเป็นช่วง ๆ บ้าง สลับกับบางวันที่แดดเปรี้ยงไม่ต่างกับช่วงหน้าร้อน ความหนาวแบบไทย ๆ ทั้งหมดนี้ผ่านการตีความของเชฟเทพ เฮดเชฟคนเก่งที่อยู่เบื้องหลังทุกจานของ TAAN จนกลายมาเป็นอาหาร 8 คอร์สใน Tasting Menu ที่มีชื่อเรียกว่า Hemant (เหมันตฤดู) รอให้เราได้ลิ้มลองและออกเดินทาง ผจญหน้าหนาวไปพร้อม ๆ กัน

ตัวคอร์สเริ่มต้นด้วยรสแรกที่เป็นซาวน้ำกึ่งแช่บ๊วย หรือขนมจีนที่คลุกด้วยน้ำกะทิ ต่อด้วยเมี่ยงปลากด เห่าดง ไข่ปลาหมึกทอดซอสฮอวอ ไข่ตุ๋นที่ใส่พริกแกงป่าเจือความแซ่บแบบจาง ๆ ไล่ไปจนถึงอาหารจานหลักอย่างข้าวหมกยี่หร่าห่อในใบตอง เสิร์ฟกับเนื้อแก้มวัวแดดเดียว ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอีก 2 จาน

ทั้งหมดนี้คือหน้าหนาวที่มีความวูบวาบและลุ้นในทุก ๆ คำที่เราได้ชิมว่าอาหารในจานนี้จะมีรสแบบไหน บางคำก็เผ็ดร้อน แต่ก็เย็นลูบ ๆ ด้วยคำต่อไป มีการหยิบเอาเทคนิคของอุณหภูมิของรสชาติผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบมาใช้ ซึ่งส่วนตัว เราคิดว่าสิ่งนี้คือเอกลักษณ์ของอาหารที่ปรุงโดยเชฟเทพ ผู้ซึ่งเข้าใจในคุณสมบัติและลักษณะของ ingredient ทุก ๆ อย่างที่เขาหยิบมาใช้เป็นอย่างดี Hemant เลยกลายเป็นเหมือนผลงานของการทดลองของเชฟที่ชวนให้เราสนุกตามไปด้วย และสมุดที่บันทึกความทรงจำกับภูมิปัญญาที่ตัวเค้าได้เรียนรู้จากการเดินทางในภาคเหนือของไทยในเวลาเดียวกัน ไม่ผิดหวังอีกเช่นเคย!

มาลองชิมอาหารทั้งหมดได้ที่ TAAN ซึ่งคอร์ส Hemant จะมีให้เลือกทั้งหมด 2 ออปชั่นคือแบบ 5 คอร์ส ราคา 2,000 บาท++ และ 8 คอร์ส ราคา 2,500 บาท++ สามารถจองที่นั่งล่วงหน้าบนเว็บไซต์ www.taanbangkok.com/main/reservations หรือทางเบอร์โทร 065-328-7374

หมายเหตุ: ตอนนี้ทางร้านจะเสิร์ฟแค่อาหารเท่านั้น งดบริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และ wine pairing ชั่วคราวเพื่อปฏิบัติตามกฎของพ.ร.ก.ฉุกเฉิน ส่วนสาเหตุที่ในรูปเซตนี้มีแก้วไวน์เพราะว่ามิ้นต์ไปทานมาก่อนที่จะมีการประกาศงดขายเครื่องดื่มน้าา

–Mint Travelerspulse 🌞

--------------------------

TAAN Bangkok
📍 https://g.page/taanbangkok?share
☎️ +66653287374

- ร้านอยู่บนชั้น 25 ของโรงแรม Siam at Siam Design Hotel Bangkok
- เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ เวลา 17.30-21.00 น.
- เวลา Last Order ของทางร้านคือ 19.00 น. สำหรับ 8 คอร์ส และ 19.30 น. สำหรับ 5 คอร์ส
- นอกจากจะไปนั่งทานที่ร้านได้แล้ว ตอนนี้ทางร้านยังมีเมนู delivery แบบ a la carte ให้ลองชิมกันด้วย สามารถเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในแอป LINE MAN, Food Panda และ Grab Food เลย

สุดท้ายนี้ ขอฝากไอจีของมิ้นต์ไว้ด้วยน้าา 👉🏼 @mint.nisara www.instagram.com/mint.nisara

#travelerspulseyum
#taanbangkok #chefstable #finedining

#PaopexQuestChefsTable #OrientalSuite #MandarinOrientalBangkok

Instagram: @jessicawangyh
Facebook page: @jessiescapechannel

Growing up with Thai blood, Muslim background, and a British stepfather throughout Top Russell’s life has always confused him. On the other side, Michelle Goh was born in East Malaysia Kuching which is also a cultural mixing pot. Their constant change of knowledge of food has forced them to go on a search: What is Authenticity? What is the flavor of their identity? On the journey, they created TER’RA.

Top, receiving 2018 Best Young Chef / Thailand, teamed up with Michelle, patisserie chef from Suhring, 2 Michelin Star. TER’RA soon created an excitement of “Modern Territorial
Cuisine” and became the hottest Pop-up in Bangkok. Using 100% Thai ingredient, creating Modern western dishes, and focusing on the search of forgotten territorial produce. Now Top & Michelle is bringing TER’RA to Taiwan, using the concept of modern territorial cuisine to put Taiwan’s abundant agricultural landscape, earth & sea together to start a journey of discovery.

_____________________________

#EATDRINK, a documentary series focusing of asian flavor. Official site: Https://www.foodmazestudio.com/eatdrink