[名師指點 自製 Beef Wellington]
一向都鍾意食威靈頓牛柳 Beef Wellington
但係仲未食到最滿意嘅版本
今次索性參加 workshop 自製
老師是跟 Gordon Ramsay 工作了4年的 Chef Brandon
教識我哋用最簡單而實際嘅做法
做出餐廳品質的 Beef Wellington
Chef Brandon 現於黃竹坑 Steak King 效力
在 cooking class 進行期間已經不停奉上美食包括
Picanha with Chimichurri Sauce
Tomato bruschetta with balsamic glaze 及
Bacon Wrapped Scallops with a Sriracha Mayo
Chef Brandon 不是泡沫與分子料理的粉絲
喜歡用優質的食材,以傳統、貼地的方式做菜
名師秘訣是要多做一個餅皮放在酥皮與 mushroom duxelle 中間
咁 Beef Wellington 放在冰箱裡也不怕最面層的酥皮受潮
牛柳使用澳洲和牛,切割細節也有一一講解
我最欣賞 Red Wine Sauce 的教學
用 veal jus 及紅酒做的醬汁與牛扒很搭
如果想直接買威靈頓牛柳回家翻熱
可買這個版本:https://bit.ly/3rB0Vtm (HK$850)
如果上cooking class https://bit.ly/36YYGGv (HK$950)
一個價錢就包哂一份2-4人用的威靈頓牛柳
再加即場晚飯、餐酒及小食
咁當然有得親手做又有得食係CP值較高啦~
#factoryeventspace #factorycookingclass #steakkingmarket #steak #grocery #steaklovers #meat #foodie #readymademeal #sousvidemeats #australianangus #wagyubeef #USDAbeef #DryAgedBeef #SnakeRiverFarms #cookingclass #workshop
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Zermatt Neo,也在其Youtube影片中提到,In this episode, we headed down to Carnivore to rampage through a Brazilian AYCE Steakhouse Buffet! Carnivore, located at Chijmes, is a Churrascaria, ...
「chimichurri sauce」的推薦目錄:
chimichurri sauce 在 Facebook 的最佳貼文
เป็น steakhouse ที่ทำ กะเพรากุ้งยักษ์ 🦐ได้เลิศเลอ perfect
เซ็ทนี้ถือว่าคุ้มมาก เลือกอาหารได้ 8 อย่าง ไม่ว่าจะเป็น
🥩Striploin, ribeye, tenderloin, hanger steak, เนื้อ Picanha
หรือจะ กะเพรากุ้งยักษ์🦐 หมูโทมาฮอคย่างถ่าน🍖 อกไก่ Caprese🍗
พร้อมโปรฯ ส่งฟรี 30 km ถึงวันที่ 25 ก.ค. เท่านั้น
สั่งอาหารคลิก https://bit.ly/3r3VH90
----------------------
คลิปรีวิว
https://youtu.be/NwmDPQ4c8aY
----------------------
Premium Dining Set @ 1,499 B
หมวด Premium เลือกได้ 3 อย่าง แนะนำ
• เนื้อขั้วตับย่างกัญชา☘ Hanger “Happy” steak
บุ๊งชอบจานนี้ที่สุด เนื้อนุ่ม ซอสหมักดีมากกกก มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ต้องลองเองแล้วจะเข้าใจ
• กะเพรากุ้งยักษ์ 🌶ตัวโต
ชอบเมนูนี้เป็นอันดับ 2 จริง ๆ บุ๊งก็ไม่เคยคิดว่า
จะสั่งกุ้งกะเพราจากร้านสเต็กนะ แต่บอกเลย
ว่าถ้าไม่สั่ง คือพลาดมาก กุ้งเค้าตัวใหญ่
เนื้อกุ้งสด กรอบ แน่น กินกับซอสกะเพรา เข้ากันที่สุด
• สันแหลมริบอาย Rib Eye
• เสต๊กสันนอก Striploin
หมวด Others เลือกได้ 3 อย่าง
• เนื้อปิคันญ่า 100 กรัม + น้ำจิ้มแจ่ว Picanha 100grams with Nam jim jeaw
เป็นเนื้อที่มีรสชาติในตัวเอง และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ไม่ต้องจิ้มแจ่ว ก็อร่อยแล้ว
• ผัดกะเพราเนื้อดรายเอจข้าว,ไข่ดาวจานบิน “Kaprow” Dry age Beef with Fried Egg
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องกะเพรา รสจัดจ้าน ไม่ผิดหวังเลยที่สั่งมา
• อกไก่ย่าง,มอสซาเรลล่า,มะเขือเทศ,อโวคาโด,บาลซามิค Grill Chicken Avocado Caprese
ค่อนข้าง surprised กับจานนี้ เพราะปกติไม่ชอบกินอกไก่ เพราะเนื้ออกมักจะแห้ง
แต่เค้าเชียร์มาก บอกว่าอร่อย ก็เลยลอง
ปรากฏว่า มันดีอะ เนื้ออกไม่แห้ง กินกับชีสมอสซาเรลลา
และอะโวคาโด แบบเย็น ๆ สดชื่นมาก
หมวด Side เลือกได้ 2 อย่าง
• ซุปเห็ด,เชดด้าชีส Roasted mushroom soup (V)
ครีมมี่มว๊ากกกกกกกกกกกก
• ผักโปยเล้งผัดครีม Cream Spinach
Sauce เลือกได้ 3 อย่าง
• Nop's signature sauce ครีมมี มีกลิ่นสมุนไพร อร่อย
• Chimichurri ซอสสเต็กจากอเมริกาใต้ สดชื่นดี
• Pepper sauce ซอสพริกไทยดำ รสเข้มข้น จัดจ้าน
----------------------
Roddeeded The SteakHouse
สั่งอาหารคลิก https://bit.ly/3r3VH90
#CloseToHeavenBlog
#รสดีเด็ดสเต็กเฮาส์
#RoddeededTheSteakHouse
chimichurri sauce 在 Facebook 的最讚貼文
POUND Steak & Frites (Served with Chimichurri & Pepper cream sauce).
I choose Medium for my doneness steak. But medium rare will be the perfect for Wagyu striploin/ black Angus striploin.🥩👍🏻
What more exciting is, they are having Buy 1 free 1 coffee drinks!😱
#POUND
#Steakandfrites
#Jesseltonmall
chimichurri sauce 在 Zermatt Neo Youtube 的精選貼文
In this episode, we headed down to Carnivore to rampage through a Brazilian AYCE Steakhouse Buffet! Carnivore, located at Chijmes, is a Churrascaria, which is a buffet restaurant that specialises in Churrasco (Spanish/Portuguese-style Grilled Meat). Only offering dinner service, prices range from $59++ to $69++ depending on the day for an all-you-can-eat Brazilian buffet.
Due to the Covid-19, their usual salad bar, where you could pick 15 different hot and cold sides, is now an ala minute service. Sides range from the iconic Brazilian dish, Feijoada, which is a black bean stew cooked with chunks of beef and pork, to salads.
Their meats are still served similar to the standard rodizio style, where meat waiters roam around with skewers of delectable meat, offering portions to tables. However, the carving is done at an isolated table and a designated staff member brings it to your table upon request. Choices range from beef, chicken, lamb, fish and pork, including beef hump, beef short ribs, beef brisket, chicken hearts, butterfish and lamb leg.
Realising that having them serve me their usual way would be too slow, I brought my giant plate along and had them plate a sumptuous meat feast. I got every single one of their grilled meats, rounding it off with their feijoada set. The feijoada set actually stood on its own very well versus the grilled food. The combination of the stew, garlic rice, sautéed kale and toasted cassava flour (farofa) brought many contrasting flavours and textures together in wonderfully pleasant fashion.
The standout meats would be the beef brisket, beef short rib and beef rump. Each were spectacularly tender and rich with a deep meaty flavour. Carnivore also offers a selection of sauces to go along with your meat, with the ideal one being chimichurri, a vinegar-heavy sauce that helps to cut through the fattiness of the meats.
Head down to Carnivore for an excellent Brazilian AYCE Meat Buffet!
Visit Carnivore at:
30 Victoria St
CHIJMES #01-32
Singapore 187996
Connect with us!
Facebook - https://www.facebook.com/zermattneofls
Instagram - http://instagram.com/zermattneo
http://instagram.com/teegongborpi
Use code ZERMATT for 58% off ALL Myprotein products.
For those that are interested in doing ZenyumClear™️ Aligners:
https://bit.ly/zermattneo-yt
Use code ZERMATT100 for special discount!
Hair Sponsor - Toliv Salon
5 Purvis Street, #01-03, Singapore
https://www.facebook.com/tolivboutique
chimichurri sauce 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
#情人節大餐#煎牛扒#阿根廷青酱#揀牛扒
【30分鐘 情人節餐】$80 就可以嘆 150日穀飼 安格斯牛扒!安格斯其實點樣揀?越多日數就越好?美國係唔係最好?
情人節就快到,假如你乜都未安排,想簡簡單單之餘,平平地又呃到X,可以參考下。。。!
假如大家趕唔切去 Oriole 買,可以稍移玉步去位於荔枝角嘅門市購買。
Foodie Mall 美食品薈
https://www.facebook.com/foodiemallhk
Oriole 傳送門:
https://www.oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=e763144f5a0565ef6b3766a7c6f5d103&catid=ALL
買之前最好確認有無貨。。。
祝大家新年快樂!情人節快樂!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鍾意我嘅Youtube Channel, 立刻訂閱:
https://www.youtube.com/channel/UCoaBkSRWOZOCu7pVnFWq7hQ?sub_confirmation=1
讚好我的Facebook & Instagram:
Facebook page: www.facebook.com/cookkingroom
Facebook:www.facebook.com/cookkingroomhk
Instagram: cookkingroom
#Chimichurri#安格斯牛扒##龍蝦湯#150日穀飼安格斯牛扒#澳洲牛扒#穀飼牛扒#牛扒食譜
chimichurri sauce 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳貼文
來自南美的神祕草味
聞一聞 精神百倍
抖一抖 活絡筋骨
拉一拉 不會到處亂擺~
搭配阿根廷風味的牛排
真的是絕配
製作方法不大麻煩
而且還很純粹呢
還沒加入我的頻道?火速加入我的YT頻道搶先看:https://ez2o.co/8MUFP
---------------------------------------------------------------
BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA
chimichurri sauce 在 Chimichurri Sauce Recipe {Most Flavorful!} - Cooking Classy 的相關結果
Ingredients ; 1 1/2 cups well packed (42g) fresh parsley* ; 1/2 cup well packed (20g) fresh cilantro ; 1/4 cup (9g) fresh oregano or 1 tsp dried ; 1 ... ... <看更多>
chimichurri sauce 在 Authentic Chimichurri (Uruguay & Argentina) - Cafe Delites 的相關結果
Ingredients · 1/2 cup olive oil · 2 tablespoons red wine vinegar · 1/2 cup finely chopped parsley · 3-4 cloves garlic , finely chopped or minced · 2 small red ... ... <看更多>
chimichurri sauce 在 Chimichurri Sauce Recipe | Bon Appétit 的相關結果
Chimichurri Sauce ; Step 1. Combine shallot, chile, garlic, vinegar, and 1 tsp. salt in a medium bowl. Let sit 10 minutes. Stir in cilantro, parsley, and oregano ... ... <看更多>