🇨🇺 滿滿的異國風! 全新古巴風味三文治!
🇺🇸 餐廳: #MortysDelicatessen #mortyshk
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🍽菜式介紹:
❝ Karana Cubano $130 ❞ 🔸3.5/5
❝ Reuben Sandwich $130(R)/$160(L) ❞🔸3.5/5
❝ Smoked Salmon Greek Salad $98 ❞🔸3.5/5
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📍餐廳地址:
#灣仔 永豐街8-10號地舖
#中環 康樂廣場1號怡和大廈地庫12-14號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyanwanchai
#foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:
位於灣仔的 Morty’s🔸,是間超有名的煙燻牛肉三文治店! 店主來自美國紐約,主打慢煮和低溫煙燻烹調各種肉類🥩。製作出來的三文治,深得外國客和留學生歡迎😆。店內大部分人都是用英語溝通,每次光顧,都有置身於外地的感覺呀~
Karana Cubano ◢
不過想真正感受異國風情,又怎能單靠餐廳的氛圍呢?! 點選這份 靈感源自於古巴的經典三文治的 Karana Cubano👅,就最適合不過了。以菠蘿蜜植物肉、瑞士芝士🧀、香橙🍊和青檸汁🍋造成的三文治,味道獨特,甚有異國風味,很特別呀~
Reuben Sandwich ◢
招牌的煙燻牛肉三文治🥪,把美國牛胸肉,經五重工序烹調,再煙燻熟成45天製成。牛肉軟腍可口,鹹香並重,配上蕃薯薯條🍟就更令人滿足了~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanMortys
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。 花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃! 我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小...
cubano 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳解答
🍽【TOASTERiA CAFE 吐司利亞(永康店)@toasteriacafe 】
這是在永康街的咖啡廳。他們有提供中東料理,都很好吃!
尤其是HUMMUS(鷹嘴豆泥)超好吃的,來這裡不能沒吃這道菜喔😆😆
偶爾突然好想吃中東料理的時候,
我一定會去這家或南京東路的土耳其餐廳🍴
這次點的是
→CUBANO(古巴三明治)🥪335元
→HUMMUS BAGDAD(香蒜茄泥胡姆斯)🍆285元
(這個雖然有附烤皮塔餅,我又再追加一個了。因為真的很好吃😋)
橄欖和醃小黃瓜也超美味的~ 我已經開始想吃了~ 哈哈
還有,紙袋上有寫著「Hope you see soon」,看到這句話讓人好開心🥳
-------
🔍INFO 【TOASTERiA CAFE 吐司利亞(永康店)】
🏠地址:大安区信義路二段200號
☎️電話:02-2321-0073
⏰營業時間:9:00-24:00(L.O. 23:00)
#ToasteriaCafe #吐司利亞 #開放內用 #外帶美食 #外送美食
#地中海小超市 #地中海料理 #地中海飲食 #健康飲食
#taiwan #taipei #taiwantravel #taiwanfood
#台湾 #台北 #台湾観光 #台湾旅行 #台北観光 #台北旅行 #台北美食
#台湾大好き #台湾生活 #台湾留学 #台湾在住 #台湾情報 #台湾暮らし #台湾グルメ #台灣美食 #美食 #台湾好きな人と繋がりたい
cubano 在 跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳解答
🍽【Toasteria Cafe 】
這是在永康街的咖啡廳。他們有提供中東料理,都很好吃!
尤其是HUMMUS(鷹嘴豆泥)超好吃的,來這裡不能沒吃這道菜喔😆😆
偶爾突然好想吃中東料理的時候,
我一定會去這家或南京東路的土耳其餐廳🍴
這次點的是
→CUBANO(古巴三明治)🥪335元
→HUMMUS BAGDAD(香蒜茄泥胡姆斯)🍆285元
(這個雖然有附烤皮塔餅,我又再追加了一個。因為真的很好吃😋)
橄欖和醃小黃瓜也超美味的~ 我已經開始想吃了~ 哈哈
還有,紙袋上有寫著「Hope to see you soon」,看到這句話讓人好開心🥳
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🔍INFO� 【TOASTERiA CAFE 吐司利亞(永康店)】
🏠地址:大安区信義路二段200號
☎️電話:02-2321-0073
⏰營業時間:9:00-24:00(L.O. 23:00)
#ToasteriaCafe #吐司利亞 #開放內用 #外帶美食 #外送美食
#地中海小超市 #地中海料理 #地中海飲食 #健康飲食
#taiwan #taipei #taiwantravel #taiwanfood
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#台湾大好き #台湾生活 #台湾留学 #台湾在住 #台湾情報 #台湾暮らし #台湾グルメ #台灣美食 #美食 #台湾好きな人と繋がりたい
cubano 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
史詩般的一集,只因為我想還原電影《五星主廚快餐車》裡,那個迷死人的古巴三明治。
花了16小時復刻香草烤豬,累死我,但成品愛到發瘋!真的超讚超好吃!
我們參考了導演分享的原廠劇組食譜,翻譯成中文附在下方,把美式計量(杯)改成 ml 和 g,讓想做看看的人可以參考(我有微調一小部分)
原廠英文食譜
https://thechefshow.com/recipes/cubano
古巴三明治
香草 mojo 烤豬
法國麵包
軟奶油 適量
火腿片
起司片
酸黃瓜 切片
無籽芥末醬
作法
1.麵包對半切後,切面抹上奶油,用中小火煎至表面金黃上色。
2.火腿和豬肉用中火把表面煎香,一片麵包擺上火腿、肉片、起司片、酸黃瓜片。
*後來覺得肉跟起司可以放大方點!
3.另一片麵包抹上芥末,麵包蓋起來,在表面和底部都抹上奶油。
4.將三明治夾入烤麵包機中,壓烤至整體金黃上色。
*建議壓2-3分鐘
古巴風香烤豬肩肉
豬肩肉 1.5kg,我們用了梅花
鹽滷汁(Brine)
柳橙汁 480ml
水 480ml
米醋 60ml
香料蘭姆酒 60ml
鹽 50g
糖 25g
蒜頭碎 100g
新鮮百里香 1大匙
新鮮迷迭香 1大匙
新鮮奧樂岡 1大匙
新鮮鼠尾草 1大匙
黑胡椒 1/2大匙
月桂葉 1.5片
Mojo 醬汁(Mojo Marinade)
橄欖油 80ml
香菜 1大把
薄荷葉 2大匙
柳橙汁 60ml
萊姆汁 60ml
蒜頭 4顆,切碎
柳橙皮 3/4大匙
新鮮奧勒岡 1小匙
孜然(cumin)1/2小匙
黑胡椒 1/3小匙
海鹽 1/3小匙
作法
1. 鹽滷汁材料混合,冷藏醃漬12個小時。
2.Mojo 醬汁材料放入食物調理機中打泥。
3.鹽滷好的豬肉取出,用餐巾紙拍乾,抹上 mojo 醬汁靜置2個小時。
4.放入預熱好的烤箱,以攝氏180度烤約1小時又45分鐘,直到表面上色、中心達到76℃的溫度(粉紅色desu)。
*30分鐘時打開烤箱,把醬汁淋上去
*60分鐘時取出翻面,繼續烤
5.取出後靜置10分鐘到30分鐘,切片備用。
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0:00 開始
1:54 鹽滷豬
5:13 mojo醬
6:30 烤
9:20 組裝
11:48 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
cubano 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
今年中秋節來點不一樣的烤肉吧
不要再吃吐司夾肉片了~~~
五星主廚快餐車是我很愛的一部電影
不小心就看了好幾十次
每次看了都好想試試看他的古巴三明治
所以這次決定來做個簡易版本
簡單的烤肉加上煎到焦脆的軟法根本完美
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Tips.
➡️ 肉比較後要醃久一點,講究一點可以用低溫170度烤1個小時,或是70度舒肥4小時
➡️ 一定要加黃芥末醬喔!綠芥末不行~
➡️ 如果沒有熱壓機,可以用平底鍋加一個重物用壓的
#古巴三明治 #五星主廚快餐車 #中秋烤肉
👩🍳【食譜】👨🍳
■豬肉 350g
■柳橙 1/2顆
■檸檬 1/2顆
■桂冠黑胡椒醬 1包
■軟法麵包/維耶納麵包 2條
■醃黃瓜 適量
■火腿片 適量
■瑞士起士片 適量
■黃芥末醬
■奶油 適量
👩🍳【作法】👨🍳
1.將豬肉用叉子表面插洞,用黑胡椒醬以及柳橙汁醃一個晚上
2.將醃好的豬肉氣炸200度20分鐘
3.法國麵包上下切對半,內部抹上奶油後在鍋子上煎過。
烤過的麵包內部抹上黃芥末,
再擺上切片的黑胡椒豬肉、火腿片、起士片、醃黃瓜、蓋上麵包後在表面塗上奶油
用重物壓緊上方,兩面皆烤過就完成
【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Cuisinart 多功能燒烤/煎烤器
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
cubano 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳貼文
With English CC Subtitles
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Crave Real Burgers 位於:9344 Dorchester St, Highlands Ranch, CO 80129
大胃王挑戰內容有:兩份三隻小豬漢堡🐷、一盤起司辣椒醬薯條30分鐘內完食免費,成功的話店家會送免費T恤。失敗的話要付35$美金。
Crave Real Burgers located in:9344 Dorchester St, Highlands Ranch, CO 80129
The Challenge contains: We serve the Challenger, one person only, 2 loaded 3 Little Pigs Burgers with green chili cheese fries (Big Bad Wolf) or 2 loaded Cubano burgers and green chili cheese fries (el Lobo Feroz). The challenge is the challenge and no modifications are allowed. You will be seated with no bags, purses, jackets around you. If you cheat, you lose. Play fair!
Then we set the timer to 30 minutes. The Wolf Challenger Huffs and Puffs and attempts to wolf down everything on the plate, in 30 minutes, without any restroom breaks. If you barf, you lose. And you will be provided cleaning supplies and you agree to clean it up because we ain’t gonna! If you go outside or to the restroom, you lose. The same rule follows for 5 minutes after completing the challenge.
If the Wolf Challenger conquers the 3 Little Pigs (Big Bad Wolf) and fries or the 3 Cubanos (el Lobo Feroz) and fries, the meal is free, his/her photo is proudly displayed on our Wall of Winners on the Crave Real Burgers website, www.craverealburgers.com and he/she gets a free Challenger T-shirt!! If the Challenger should fail the price is $35.00 and a photo on the Wall of Losers on the Crave Real Burgers website, www.craverealburgers.com. The participant agrees to allow Crave Real Burgers to use the photo in social media.
Participant is limited to one successful challenge per year which covers all Crave Real Burgers locations.
#科羅拉多 #大胃王 #漢堡 #薯條
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