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#2021年第ㄧ場的冬季品油講堂
#馬可老師也是有老師的
#你期待馬可老師我的橄欖油課嗎？

今天是我期待2個多月
跟我的老師
義大利OLEA國際品油師協會-
亞洲區首席品油講師
“Giovanna老師
第一手一起品味她從義大利帶回台灣的莊園新油

品嚐～
“義大利Macke帕洛薇莊園”
以5種橄欖品種壓榨出最圓潤順口的風味,油煙點高達193度
適合各種調理方式萬用型橄欖油
呈現出番茄香氣真是與眾不同

品嚐～
“Raro單一原生品種”
去核頂級初榨冷壓橄欖油
這一瓶油更榮獲
世界級橄欖油權威
“FlosOlei”評選為全世界前20名
此莊園都以去核方式壓榨,
含有豐富的橄欖多酚、
低橄欖油酸度
可喝到橄欖果實的青色果香味,剛好適合自己今年前2季的教學方向、不管是生飲、與肉類料理搭配都可以升級

品嘗～
今年的義大利風土帶給我什麽不同的滋味
在2小時的新油品油課中
最重要的是～
讓我同步校正味蕾+
標定五感讓我對2021年
新世界與舊世界新油風味及
果香與草香調性的區隔
學習義大利OLEA國際品油師協會在今年在品油法上的微調

讓想品嚐新油與技法卻無法出國的我帶著很興奮的心情下課了

#第一手品油ㄧ定要跟大家分享
#真心覺得我的分數還是很準確
#同學也期待我今年的橄欖油課
#確認我味蕾對超市瑕疵油非常敏銳
#持續進修很重要

兩年前
謝謝地中海男神 謝長勝 馬可老師的邀約
我們一起出版了
＃遠離失智出吃健康腦

也扎扎實實的展開了 ＃地中海飲食之旅

除了北中南的簽書會、健康講座、料理示範之外，
還有因為這本書
有幸在台北與上海參加 ＃FLOSOLEI特級初榨橄欖油世界巡迴博覽會 擔任品油師的角色
2019年初受到 ＃太極計畫 的邀約前往義大利＆希臘參訪橄欖油莊園～
真的真的太美妙了～

尤其在疫情持續升溫的現在，除了感恩還是感恩

祝福大家 健康 平安 喜樂

謝謝好夥伴 馬可老師的地中海料理教室
謝謝出版社日日幸福
謝謝主編 葉菁燕
更要謝謝我老婆（生日快樂）

大家最近過得好嗎？有沒有依指示，定期喝葡萄酒，按時剁手堆坑呢？你說甚麼？我已經好久沒有寫文拍影片，連貼文頻率都降低了？！
　　　
哎呀，先別說這個了，你有聽過FLOS OLEI嗎?
　　
FLOS OLEI是世界初榨橄欖油指南，裡面收錄了52個來自不同國家的做品，並與葡萄酒相同，提供油款的風味簡介與評鑑。
　　　
這次回台灣，就要跟FLOS OLEI的特約品油師－吳宛庭，一起來跟各位介紹橄欖油以及葡萄酒在不同風土呈現的風味差異。
　　　
9/20週五晚上，每人NT$880，品飲到四款橄欖油+四款葡萄酒，名額有限，報名從速喔！
　　　
#酒哥學苑
#2019唯一巨獻
#FlosOlei
#Dixitwine