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Q: liegewaffle 在Facebook 的評價

#韓國吃喝情報在首爾德壽宮正門入口處旁邊的Liege Waffle. 小小的店鋪每次都擠了一堆人在等待鬆餅有十多種不同口味的鬆餅😍❤️買了鬆餅可以一邊吃一邊逛德壽宮城牆路,或者在德壽宮正門(大漢門)等待王宮守門將交接儀式, 每天會在這三個時段出現(11.00/14.00/15.30)現在疫情下的情況, 我就不確定還有沒有安排交接儀式活動。店家： Liege Waffle地址：서울 중구 덕수궁길 5地圖：http://naver.me/xqWGoiha#韓國首爾#首爾吃喝#吃喝樂遊記 #LiegeWaffle圖片來源https://www.instagram.com/p/COfbI3ZluSi/https://www.instagram.com/p/CIYTEfPFpTI/https://www.instagram.com/p/CHfk6IwFqz2/https://www.instagram.com/p/CN7mQbGnLqa/

Q: liegewaffleJ&A的旅行 在Facebook 的評價

今天分享一間不限時、提供插座與wifi的咖啡鬆餅輕食餐廳🧇心得🌿https://jatravelstory.com/liegewaffle-please/鬆餅採現點現做，我們造訪時店內只有一位老闆(?)在招呼客人與製作餐點，所以候餐時間會較久一點，趕時間的朋友可以先問問看要等多久囉！

「liegewaffle」的推薦目錄：

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關於liegewaffle 在 Liège - 烈日的評價
關於liegewaffle 在比利時鬆餅5種口味原味巧克力抹茶起司培根蔥花 ... - Pinterest 的評價
關於liegewaffle 在 Help! Liege Waffle excessively dense - Seasoned Advice 的評價

liegewaffle 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的精選貼文

By Lovely Chef 小廚娘

2021-07-09 13:44:54 有 22 人按讚

🧇免揉比利時鬆餅Liege Waffle
這個食譜從我未婚時做到現在
抄在食譜筆記裡食譜來源已不可考
久久一次，烤的時候滿屋子都是甜甜奶油香
它也叫列日鬆餅，混著珍珠糖一起烤
烤完表面閃著融化糖粒的光澤，咬起來喀滋喀滋的
用Bruno 熱壓烤起來整體較薄
特別酥脆，我還滿喜歡的
兩位寶貝也是，聞香而來席地一起吃起來
用高筋麵粉、酵母製作，口感偏向麵包
原食譜做它得揉麵團，比較費力
尤其沒有機器幫忙特別辛苦
偷懶過一次發現可行
從此之後再也不揉了

1. 溫牛奶110 g 放入盆中混合速發酵母4 g 靜置三分鐘
2. 混入高筋麵粉80 g、蛋液一顆，並將剩餘的160g 麵粉灑在表面靜置半小時發酵
3. 加入二砂20 g、鹽3/4 小匙、楓糖或蜂蜜1大匙、香草籽1/3根攪拌成麵糰
4. 分3、4次拌入室溫軟化無鹽奶油 120 g，麵糰會又油又軟正常喔
5. 表面灑點粉，蓋上發酵至兩倍大後，冷藏半小時
6. 冷藏完畢奶油硬了麵糰比較挺一點，排氣放入保鮮袋，以重物壓著冷藏隔夜
7. 隔天把全部麵糰分成每份40g左右，分別沾上珍珠糖揉進麵糰裡，用鬆餅機熱壓約5分鐘即可享用

👩🏻‍🍳tips：
- 分40g 可做約14個
- 速發酵母我用白玫瑰的
- 麵粉免過篩沒關係，可用中筋製作
- 冬天所有靜置的時間都加倍
- 香草籽沒有可以用香草醬、香草精，省略也沒關係，稍微影響風味
- 步驟3、4 一般就是需要揉的步驟
- 麵糰冷藏發酵，變2倍大後不要放超過一天會酸掉
- 麵糰本身不會很甜，喜歡甜一點珍珠糖沾多一些
- 要冷凍麵糰備用，最後一次發酵前分割好一顆40g 左右冷凍保存，之後要烤前一晚放冷藏退冰發酵
- 建議一次全烤好冷凍保存，回烤比較方便
- 沒吃完冷藏約可放5~7天，冷凍2週

#廚娘幼兒園 #lc小廚娘上菜 #q比吃什麼 #親子共食 #食譜 #列日鬆餅 #比利時鬆餅 #liegewaffle

Tags: liegewaffle 廚娘幼兒園 lc小廚娘上菜 q比吃什麼親子共食食譜列日鬆餅比利時鬆餅

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liegewaffle 在 Facebook 的最讚貼文

2021-05-15 17:24:43 有 54 人按讚

#韓國吃喝情報
在首爾德壽宮正門入口處旁邊的Liege Waffle.
小小的店鋪每次都擠了一堆人在等待鬆餅
有十多種不同口味的鬆餅😍❤️

買了鬆餅可以一邊吃一邊逛德壽宮城牆路,或者在德壽宮正門(大漢門)等待'王宮守門將交接儀式', 每天會在這三個時段出現(11.00/14.00/15.30)

現在疫情下的情況, 我就不確定還有沒有安排交接儀式活動。

店家： Liege Waffle
地址：서울 중구 덕수궁길 5
地圖：http://naver.me/xqWGoiha

#韓國首爾
#首爾吃喝
#吃喝樂遊記
#LiegeWaffle

圖片來源
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liegewaffle 在 J&A的旅行 Facebook 的精選貼文

By J&A的旅行

2020-11-24 21:32:07 有 13 人按讚

今天分享一間不限時、提供插座與wifi的咖啡鬆餅輕食餐廳🧇
心得🌿https://jatravelstory.com/liegewaffle-please/

鬆餅採現點現做，我們造訪時店內只有一位老闆(?)在招呼客人與製作餐點，所以候餐時間會較久一點，趕時間的朋友可以先問問看要等多久囉！

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liegewaffle 在 LamaShania Youtube 的最佳貼文

By LamaShania

2020-06-28 21:00:27 有 140,436 人看過有 2,283 人喜歡

食譜配方
原味
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋一顆
珍珠糖適量

巧克力
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 65g
可可粉 15g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋一顆
珍珠糖適量

抹茶
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 70g
抹茶粉 10g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋一顆
珍珠糖適量

培根起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋一顆
[包餡]
培根適量
起司適量

蔥花肉鬆起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋一顆
[包餡]
蔥花適量
肉鬆適量
起司適量

直接發酵：

1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動13快速麵團模式(其他麵包機，則使用麵包麵糰模式)，麵團成團之後，投入所有的奶油。

2.麵團發酵好之後，分割成8等分

3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。

4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油，約3-4分鐘就完成了！！

冷藏發酵：
1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動21麵團模式(其他麵包機，則使用烏龍麵糰模式)，麵團成團之後，投入所有的奶油。

2.打好的麵團，放入保鮮盒冷藏發酵，約8-10小時之後，從冰箱取出，麵團分割成8等分。

3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。

4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油，約3-4分鐘就完成了！！

#鬆餅 #鬆餅食譜 #小V #小V食譜 #鬆餅機 #小V鬆餅機食譜 #鬆餅機食譜 #Vitatonio #BelgianWaffle #胖鍋 #麵包機 #麵包機食譜

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LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

liegewaffle 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文

By YummyMummy

2018-01-10 09:34:15 有 26,141 人看過有 214 人喜歡

「列日鬆餅」傳統比利時鬆餅Liege Waffle，蜂蜜味好香甜！| 俏媽咪潔思米
比利時烈日鬆餅的由來，比較多人的說法是聽說~
有個任性的比利時王子~住在一個名叫烈日(Liège)的城裡
吃慣了一樣的點心，某天就要求廚師想些新的餐點~
被刁難的御廚為了要伺候任性的王子~
想到用珍珠糖放在發酵後的麵糰裡頭~
因為珍珠糖由甜菜根提煉，所以融點較高~
烘烤過的點心，還可以吃到珍珠糖的酥脆口感~
之後呢?便也成為家家戶戶喜愛的點心囉~
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/vitantonio/ ‎

✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好，我是潔思米，擁有三個寶貝的全職媽咪，喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#列日鬆餅#俏媽咪潔思米#waffle#LiegeWaffle#比利時鬆餅#烘焙
#bakery#下午茶#AfternoonTea#甜點#鬆餅做法

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