【夜酒&夜點】以色列 M&H 之 Classic、Elements Sherry Cask、Elements Red Wine Cask & Elements Peated Cask 單一麥芽威士忌。台南「露露麗麗」之菠蘿蛋黃酥。
→ 全球威士忌版圖越來越遼闊寬廣,各國各地各角落遍地開花,而這回,品飲的是以色列蒸餾廠的威士忌。先前在 O Whisky 圓山威士忌烈酒展中初邂逅之際便已先有好感,此番一嚐四款,對酒廠風格更多幾分領會。
以 M&H ── Milk & Honey 為名,典出《聖經》「流奶與蜜之地」,清楚點明由來與立足何處。查了資料,酒廠所在地位於首都特拉維夫,夏季最高溫可達40攝氏度,推測應也是蒸散熟成極快速所在。
然一一嚐來,不管是使用波本二次桶和紅酒桶熟陳的經典款 Classic 所流露的胡椒、香草、太妃糖、草莓與椴樹花蜜香氣,雪莉桶的牛奶巧克力、牛奶糖、橡皮、earthy,紅酒桶的打火石、礦石、皮革、芫荽子、葛縷子與香草和桃子氣息,以至泥煤桶的煙燻、礦石、香草、鳳梨乾、洋槐花蜜……酒體均非為想像中劇烈溫差與高溫陳年下的濃厚,清澈輕柔中透著圓潤,卻各自散發著獨樹一幟的頭角崢嶸之氣,盈盈蜂蜜芬芳則和酒廠名相呼應。很有特色的酒廠,留下深刻印象。
→ 佐搭的也是自成一格的甜點:台南家鄉甜點鋪的作品,有別於傳統蛋黃酥,餅乾般酥脆的外皮裹著肉鬆、鹹蛋黃和豆沙餡,味香質地活潑豐富,好吃!
※ 更多品飲文字分享: http://bit.ly/2L1N3nL
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅滷蛋愛評酒,也在其Youtube影片中提到,疫情爆發至今已經兩個月了 大家是不是關在家裡關到快發瘋了? 今天讓我們來緬懷一下疫情爆發前的自由空氣吧!! 圓山飯店一直以來都是御用的國宴飯店 也是台灣第一間五星級飯店 相信在許多人心目中都是達官貴人才會去的地方 而我們第一屆的OWhisky世界威士忌酒展就選址在圓山飯店 讓滷蛋有機會一窺國宴飯店的...
m&h whisky 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的精選貼文
疫情爆發至今已經兩個月了
大家是不是關在家裡關到快發瘋了?
今天讓我們來緬懷一下疫情爆發前的自由空氣吧!!
圓山飯店一直以來都是御用的國宴飯店
也是台灣第一間五星級飯店
相信在許多人心目中都是達官貴人才會去的地方
而我們第一屆的OWhisky世界威士忌酒展就選址在圓山飯店
讓滷蛋有機會一窺國宴飯店的面貌
也讓我有機會與理由在圓山飯店住一晚
無奈酒展後不酒台灣新冠疫情爆發
回頭看這影片彷彿就是自由之身最後的單身派對
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