關於 midori 酒 譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📚好書分享：《療癒食光：咪豆栗的日常茶飯事》
＃貼文下方有抽獎資訊
＃簡單三步驟即可得到食譜書

看完書的我，在半夜三點睡不著，開始回想了我對料理的記憶⋯

對我來說，下廚是一件很療癒的事。
從什麼時候開始下廚的？我已經忘了～
但我印象深刻的是家人的拿手菜，不論是日常的菜色，或是過年過節才能吃到的菜色，現在想起都是懷念。

記憶深刻小時候生病感冒的時候，奶奶都會煮加了蛋的稀飯，我跟姊姊都叫他“蛋蛋ㄇ ㄨ ㄞˊ”，那個味道應該就是白粥加上蛋花，撒上一點鹽巴，不知道為什麼吃起來總是覺得特別好吃。

還有過年前爺爺跟奶奶總是忙著灌香腸，印象中是高粱香腸，對小時候的我來說聞起來有著濃濃的酒味，那時的我不是那麼喜歡，現在回想起來才知道原來那酒香多麽迷人！最近想起，還問了媽媽祖傳的“陳家香腸”配方有沒有留下來？想找一天來試試，自己能不能復刻這個味道，還開玩笑的說以後過年前都來做香腸禮盒好了😂

這幾年很想念的是爸爸的拿手菜麵疙瘩、紅燒獅子頭、蕃茄牛肉麵，還記得爸爸在熬牛肉麵的湯頭的時候，我在旁邊吵著要他教我，他總是看著我笑笑的不講話，我都說他暗槓秘方都不分享，爸爸走了之後還是好想念那個味道....那個不知道我做不做得出來的味道😢

還記得爸爸生病做化療的時候總是沒什麼胃口，有空的時候我都在想爸爸喜歡吃什麼，除了買給他吃之外，我開始下廚，做了爸爸喜歡的焗烤、義大利麵、蛋糕、奶酪....等。開始感受到下廚的療癒，以及看到家人吃了之後的笑臉，心裡也得到了滿足。

關於食物，關於下廚，關於家常菜色，現在回想起來不只是食物的味道，更多的是那美好的回憶。

《療癒食光：咪豆栗的日常茶飯事》這不只是一本食譜書，在每一份食譜中都有作者想與我們分享的一段故事，而每則故事當中透出的溫暖會療癒你的心靈，讀完這本書後，讓我想起了一段段關於食物的回憶，也讓我開始想動手做料理，獻給我最愛的人。

好書就該跟大家分享，只要完成以下步驟就可以參加抽獎喔！

感謝「四塊玉文創」特別提供2本食譜書給Bi粉抽獎～

⭐活動辦法🏅
1【按讚Bibi的料理日記 Bibi's cooking Diary粉絲團】
3【公開分享此篇活動貼文】
2【此篇貼文下方留言】我最想念的家常菜是xxx

⭐活動日期🕰
即日起至3/3止，3/5公佈得獎名單

⭐活動獎品📖
《療癒食光：咪豆栗的日常茶飯事》一本，共兩名

⚠️獎品將由「四塊玉文創」寄出（限台灣地區）

《療癒食光：咪豆栗的日常茶飯事》
作者／Midori 咪豆栗
出版社：「四塊玉文創」
更多詳細資訊：https://pse.is/FCVLG

【#百事少年BAR Part2】
本月邀請到的學校是 Ntust台科調飲文化社 - 調酒社

這次的調酒主題是~
七喜童年🎉
Color UP childhood-Rainbow
以Bacardi white rum、檸檬汁、萊姆汁、midori香甜酒、
玫瑰花糖漿、洛神花糖漿
最後加入七喜汽水共七種材料所調製而成
營造出童年感覺的色彩
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
酒譜:
在杯中先倒入15ml洛神花糖漿，放入冰塊
在雪克杯中放入蘭姆酒30ml,密多利哈蜜呱香甜酒,
來姆汁15ml,玫瑰糖漿5ml
搖盪均勻倒至杯中，將七喜汽水注入至9分滿，
補上適量蝶豆花水裝飾即可🧚‍♀

很美吧~有沒有童年的感覺
百編彷彿回到了學生時期~
青春一去不復返~嗚嗚
#國立台灣科技大學
#創意可樂調飲

【夏夜微醺下酒菜：蒜辣檸檬蝦】

到了夏天，我家冰箱一定會常備冰透的啤酒。

說到啤酒，我第一次喝啤酒是小學六年級的時候。那時候是我爸公司的園遊會，我們幾個小女生負責在旁邊擺攤賣果汁、運動飲料，還有啤酒。我記得很清楚，是藍白條紋的台灣啤酒。來買啤酒的叔叔們，會在攤位前面啵地一聲拉開瓶蓋，咕嘟咕嘟地一口氣喝光光。在大太陽底下烤晒著的我們，看著叔叔們爽快喝酒的樣子，覺得啤酒真是一種好神奇的飲料。園遊會接近尾聲時，我們幾個同伴趁著大人們不注意，偷偷拿了一瓶啤酒躲到角落，學叔叔們啵地拉開瓶蓋，然後咕嘟一口喝下！「啊！好苦！」這是當時留下的唯一印象。覺得大人好奇怪，這一點也不好喝啊。可能是晒了大半天的太陽，原本冰鎮著啤酒的冰水都已經退冰，所以我第一次喝到的啤酒，是些微溫熱的台灣啤酒，從此對他沒好感。

後來對啤酒改觀，是大學開始閱讀村上春樹的小說以後。在村上的書裡，啤酒總是很自然地出現在各個場景。比如說，「挪威的森林」裡面，渡邊第一次到Midori家作客時，兩個人就在晒衣露台上彈著吉他、喝著啤酒，一邊觀看鄰居的火災，一邊說著把草莓蛋糕往窗外扔的任性話語，接著就漫無目的莫名其妙地接吻了，peace！

還有在遊記「邊境．近境」裡，村上跟友人一起開車橫跨美國大陸，行經猶他州時，因為宗教的因素，整個州都禁止酒類販賣。他們忍耐了兩三天，好不容易想起幾天前買的一直放在車後廂「像馬尿一樣溫熱的一罐Budweiser」，於是用旅館的冰塊冰鎮後，小口小口地啜著喝。從此我只要看到沒冰透的啤酒，腦袋都會自動浮出馬尿兩個字…（是的，我小學六年級第一次喝到的啤酒就是馬尿無誤）。

所以我也跟著開始喝啤酒，想知道為什麼這個我印象不好的苦味飲料，會在村上大叔的生活裡如此的不可或缺。然後發現了原來冰透的啤酒除了或重或輕的苦味以外，還會有麥芽香，也可能融合著果香、花香、奶油香、焦糖香或蜂蜜香，味道很豐富的！從此我生活裡的大小場景也有了啤酒。

除了啤酒，村上的書裡面還經常出現其他酒類。我讀了「舞．舞．舞」之後，有很長一段時間，調酒都只喝Pina colada。對我來說，pina colada是跟羊男一樣重要的存在。每次喝著混合了鳳梨、椰奶和蘭姆酒香的pina colada，就會想起坐在陰暗狹窄充滿霉味的房間裡，披著骯髒羊皮、連繫著一切的羊男。曾經也試著在家自己調pina colada，但可惜沒有國境之南的阿始那樣的調酒天份，味道怎麼試都不對，後來就放棄了。順便說一下，台北華山Trio的Pina colada，雖然沒有在酒單上，不過也能跟吧台點，非常美味哦！

我想應該可以這麼說吧，酒是跟著村上的文字一起滲進我的生活的。

好酒配好食。今天就來做一道很下酒的蒜辣檸檬蝦吧！這一道菜很常出現在西式餐酒館，不過他作法簡單，材料也不複雜，很容易在家裡複製出來。最難的部分應該是蝦子熟度的控制，海鮮類最難都是這一關，只能重複嘗試累積經驗了。以這一鍋為例，我先煎到一面變色後，翻面略煎就熄火盛盤，蝦子自己的熱度會讓整體變熟，吃起來才不會過老。大家也試試吧~

另外介紹一下搭配的啤酒。是台灣品牌「啤酒頭釀造」的冬瓜茶啤酒。雖然還是以麥芽香氣為主，但在味道的後段喝得到冬瓜茶的清淡甜香，我很喜歡呢！

=====說到酒文章變好長，食譜寫在這裡=====
有步驟圖的網誌版：
http://cellophane.pixnet.net/blog/post/45206901

純文字食譜：
>材料：
白蝦：15 隻
蒜頭：5 瓣
辣椒：1 支
檸檬：半顆搾汁
巴西里：適量
鹽、黑胡椒：適量

>做法：
1. 白蝦去泥腸，僅留尾部其餘剝殼，蝦頭保留不要丟棄。蒜頭、辣椒切細末，巴西里切碎備用。

2. 鍋中加熱約3 大匙油，先下蝦頭爆香。可以用鍋鏟擠壓頭部讓蝦膏流出。待蝦頭都均勻變色後，取出丟棄。

3. 將蒜末、辣椒末放入爆香過的油中，炒出香味。

4. 放入白蝦，煎至兩面變色後以鹽、黑胡椒調味，即可取出盛盤。上桌時再淋檸檬汁, 並撒上巴西里一起食用。

#下酒菜 #蝦 #啤酒 #Peace