近日最值得表揚嘉獎 の日本料理「米匠」
阿同師傅的大直二店
＃喜愛壽司請筆記 ＃不容錯過
這家餐廳依舊是由饕客三咪姐訂位
我依舊是帶著白紙一張的心情跟腦袋前去品嚐
用自身的味覺本能去體會感受
沒有特別期待就不會有傷害
＃其實是本人對刺生沒有太多喜好
＃超怕吃牡丹蝦 ＃濕濕黏黏軟軟的口感
看到這裏，應該就知道
我跟生魚片、握壽司不是太熟
所以很難用行話說出一朵花來
雖然不是很懂，不很常吃
但「米匠」帶給我的喜悅還是挺滿的
阿同師傅的自信之作「雙品壽司」
巧妙的將兩種不同魚料組合一起
迸出合拍的華麗火花，第一次嚐到
感覺相當有意思！
套餐含甜品水果共計15道
被美味震攝擊中的次數很高
超過2/3以上都令人滿意
味道、口感平衡的十分出色
每一口咀嚼都有很有滿足感
吃的到幸福的滋味～
＃單看照片就覺得好吃
＃金基師推薦
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米匠Mi Jian大直店
地址：台北市中山區敬業一路128巷45號1樓
訂位網址：https://inline.app/booking/mijian/mijian2
電話：0906-555-800
餐價：每人1200元+10%
座位：25席
用餐時間：2小時
mijian 在 [食記] 台北中山區米匠MiJian創意無菜單日本料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：米匠 Mi Jian
消費時間：2019年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段140巷3號
電話：0906 131 888
營業時間：12:00-14:00 18:00-21:30
每人平均價位：1200
可否刷卡：無，現金結帳
官網：https://www.facebook.com/themijian/
詳細網誌連結https://reurl.cc/vnj7Go
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog/
今年甫開幕的日本料理店 米匠 Mi Jian 標榜"無菜單套餐均一價1200元" 套餐共15
道料理
除了價格實惠餐點豐富外，靠著部落客的口碑，迅速打響知名度
像我這種不太懂高級日料，無法一次消費3000元以上的人(希望有一天能實現夢想) 覺得
這樣的價位和風格親切多了
米匠內部滿大的，有兩個吧台區，分別為12和15人
中午一輪12:00開始，晚上兩輪，18:00和20:00，皆準時開始
為什麼要特別提到"準時"呢? 因為是一起上菜!
師傅統一做12/15人份的餐點，一次上完，再做下一批
如果客人遲到，他來的時候就會看到盤子上有很多食物
第一道 烏魚子鮭魚芭樂絲，很清爽的開胃菜
果然食記不能太晚寫，我已經忘記這道料理
只認出中間是山藥...
黑鮪魚中腹肉好小一塊呀~果然這樣的價格吃不到完整的中腹肉~~
令人驚豔的創意料理之一 鮭魚卵海膽松葉蟹烤土司
最受歡迎的三大日料海鮮放在西式烤土司上，中間還擠上馬鈴薯泥，超濃郁組合
烏魚子甜蝦 超好吃~~ 但已經看到重複的食材了
非常豐富的卷壽司，有鮪魚、魚卵、薑、蔥，最後擠上辣椒醬，上面用鮭魚卵點綴
雖然很澎派，但味道有點太多，最後只留下嗆辣味
蟹肉蝦子茶碗蒸
鮭魚卵干貝蟹膏散壽司
吃到這裡我覺得很妙，上菜沒什麼邏輯，而且一直吃到鮭魚卵
香煎牡蠣 牡蠣很好吃，鮮度沒話說，但有點油，底部是昆布
炙燒壽司
海膽鮭魚卵散壽司
這是第幾次吃到鮭魚卵了!!! 海膽也重複了，雖然很好吃，卻有點膩了
鮪魚
鮑魚
最後這一碗滿有創意的，用中式湯餃來呈現
我已經忘記裡面的食材是什麼了，味道淡淡的，很適合做結尾
甜點 橘子
只能吃到水果有點可惜，我還期待有日式布丁或是什麼特色甜點
用餐心得
1200元吃15道料理，很划算
但我覺得有點太新潮了，不太合我的口味
尤其是食材重複這點，容易吃膩，沒有什麼驚奇
而且上菜是做好一批一起上，講究溫度的人，可能不太能接受
因為要翻桌，嚴格限時，也無法加點
食量大的朋友，可以先想好續攤地點
結帳收錢是在板前，我覺得不是很OK...
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