Bold without big smoke!
Tuyệt tác giấu kín …
Mortlach độc đáo và luôn như vậy!
Đêm thu tháng 8, nhâm nhi ly rượu Mortlach sóng sánh với hương vị mạnh mẽ của dòng single malt được mệnh danh là “Tuyệt tác giấu kín”, chứa đựng sự cô đọng tinh hoa sau nhiều năm trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Mùa trăng năm nay, Mortlach và khách sạn Sofitel Metropole Legend Hanoi đã tái hiện lại một cách rực rỡ hành trình 120 năm lịch sử thông qua phiên bản giới hạn “Tinh Hoa Thưởng Nguyệt”.
Được chưng cất ở Speyside từ năm 1823, Mortlach là bí mật được nhiều thế hệ blender gìn giữ trong suốt 190 năm trong thế giới của những loại whisky tuyệt hảo nhất. Hương vị chủ đạo của Mortlach với việc thiếu đi hương khói rất khác so với các loại rượu mạch nha đơn khác từ Speyside, khiến Dave Broom phải gọi nó với biệt danh “Mãnh thú vùng Dufftown”. Bật mí với các bạn, Hà Lê sẽ sớm cho ra mắt một sự kết hợp vô cùng bùng nổ với Mortlach, khai mở tuyệt tác, khai mở những giá trị Tinh hoa. Chờ nhé!
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Thưởng Thức Có Trách Nhiệm
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過25萬的網紅飽妮,也在其Youtube影片中提到,#ad 因為太多鋒迴路轉和嚇死人的便當,以前看《權力遊戲》最喜歡配點酒壓壓驚(?)(另一方面也是角色們都好常拿著酒杯聊天裝模作樣,配個酒比較入戲) 平常沒局最喜歡在家裡面點蠟燭喝酒配劇,剛好最近也不適合出門,直接在家裡怒把工作桌做成Bar corner 啦!家裡客廳擺了慕赫15年除了有王者風範之外...
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感謝《 Mortlach 慕赫 2.81 ×態芮 Taïrroir 摘星慶典》邀請,搶先品飲/嚐 「慕赫」與「態芮」聯手訂製的豐富饗宴。
往常面對拍攝工作時,無論是外景住宿或是夜晚睡前在家讀劇本,一直以來的習慣都是為自己斟上一小杯酒,在案前邊工作邊細品靜好時光。今天不同的是杯子裡是100% 16年的雪莉桶熟成,而劇本換成了一道道米其林佳餚,舌尖今日公休不唸詞,我們來聊聊餐說說酒。
到了成熟的年紀,飲酒對我而言已經變成某種儀式感很強、很私密、甚至有點像讀一本小說的感覺,他理當是放鬆且細緻而非粗暴與狂放的。然而演員的生活裡最常遇見的不外乎殺青酒、慶功宴又或是少數需要適當酌酒完成的拍攝,已經越來越少在公開場合能夠自在飲酒,也許是意識到私密感這件事,又或許是出於對酒品的要求吧,尤其是氣質如文學作品的威士忌更是如此,種類繁多,但知音難求。
今日的邀約讓我非常驚豔,慕赫16年的口感柔順絲滑顛覆我對威士忌濃烈的既定印象,也許是在雪莉桶完整熟成16年的關係,入口前就嗅到果香滿溢、香甜卻不膩口,接踵而來的是飽滿如肉脂感的口感,尾韻又相當柔和,我想這隻威士忌應該會變成家裡的常備成員了,她的果香與肉脂感相信不止男性,很多女性朋友應該也會很喜歡,也難怪慕赫能在2021年8月成為米其林指南的官方威士忌合作伙伴,毫無過譽,實至名歸,非常推薦。
餐點方面是由米其林二星餐廳 「態芮」主廚Kai精心設計的料理創作,從前菜的生蠔、主菜的鵝肝到最後的甜點,每一道都非常用心美味,配上慕赫16年單一麥芽威士忌,像一場視覺與味覺的舞台劇演出,相得益彰,非常享受。再一次感謝邀約,在微解封的時期,也解封了味蕾,為開工充足滿滿的能量。
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[禁止酒駕,未滿18歲禁止飲酒]
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一拿到Mortlach 慕赫 2.81 x 米其林摘星慶典大餐,我就先倒了一杯慕赫16年,然後漫步到書房,看著滿架的書,品嚐這個今年八月正式成為米其林指南官方合作夥伴的威士忌品牌。而此刻,書房正播放著我在三十年前在EMI首次在華語音樂市場成立的公司獲得的私人收藏,John Lennon(約翰藍儂)的demo唯一精裝大輯的歌曲。
歌曲中John Lennon不時的彈奏鋼琴和錄音室再討論和弦使用,同時間,米其林法式料理態芮Taïrroir的餐點,也很跟上節奏的擺盤中,我打開了菜單,慕赫獨特的2.81蒸餾工藝與16年獨有的100%雪莉熟成,層次明顯的讓我開始在菜名中,快步踩踏升級中。
然後我隨手拿下一本畫冊,走到餐桌,再倒第二杯時,我才發現我拿下的畫冊是1988年購買的Picasso(畢卡索)的素描精選,封面是白底藍墨黑勾邊的女人們群像,跟態芮送到的藍色餐盒完美搭配。
在視覺、聽覺、味覺與微醺之間,一起共舞,或是獨享沈思,或是往美好時光走心了片刻,都是一種絕美的搭配,你可以想像此刻的獨一無二嗎?
米其林大師的到府精緻餐食,「蠔酒不見」的生蠔與綠色的配醬隨著John Lennon與錄音室的對話開啟了浪漫的聲色味的偶然,就這樣很自然滑順的和大師們坐在一起,一開始就盡在不言中。
第二道「飽旎梅好」,也是我從聞香杯換成威士忌杯的轉折,如同穿過院子來到大廳的沙發,我隨手拿起畢卡索的畫冊,放鬆的讓淡淡的酸甜與濃郁的酒香碰觸了,我不是老饕,我只是個素人的觀畫者,我相信慕赫果香甜味的帶領。
第三道「呱慕香看」,是我久久沉思許久的一個時刻,我在細嚼中又進入了慕赫的微醺情境,原來後勁帶來的體會總是渴望力氣的捕捉,一如感情裡的加碼投入。
最後的甜點「巴赫鳳饗曲」,我捨不得讓自己結束的,一直看著,慢慢單純啜飲慕赫威士忌的純酒滋味,然後才一口一口讓甜味劃上句點。我想起某位藝術家說過的一句話,每一首歌的最後都不是為了結束,而是給予欣賞者收到「餘味」,人生飲食天天有,但細細漫步的品味過程,上次是什麼時候,我竟然忘了。
這一趟「旅程」,也歡迎你跟隨慕赫的帶領來走一趟。
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補充慕赫16年的特別處,2.81蒸餾法在威士忌圈是獨樹一格,工藝精準而細膩,經過16年完全雪莉桶陳,色澤香氣與口感層次,如同藝術作品般,值得細細品嚐,一再回味。
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[禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒]
mortlach 18 在 飽妮 Youtube 的最佳解答
#ad 因為太多鋒迴路轉和嚇死人的便當,以前看《權力遊戲》最喜歡配點酒壓壓驚(?)(另一方面也是角色們都好常拿著酒杯聊天裝模作樣,配個酒比較入戲)
平常沒局最喜歡在家裡面點蠟燭喝酒配劇,剛好最近也不適合出門,直接在家裡怒把工作桌做成Bar corner 啦!家裡客廳擺了慕赫15年除了有王者風範之外,客人看還會說:「原來你有在喝慕赫2.81喔~看來你也是滿懂喝的嘛」
等了好久終於有酒商找我合作!這次 慕赫15年 x 冰與火之歌聯名推出#三眼烏鴉 限量造型酒款,同時也是#聯名系列壓軸最終款。這支15年單一麥芽威士忌,不只顏值高還超順口,跟我習慣的日系威士忌的清爽感很不同,有種濃郁飽滿、帶點肉脂味的豐富風味,喝下去有種「燈等~燈燈燈等」(GOT粉懂)在耳邊響起的錯覺。不愧來自是帝亞吉歐中王者級的慕赫 Mortlach 酒廠!剛好呼應三眼烏鴉,就是 -嗶- (消音)然後最後是 -嗶- (消音)。(防個雷)
對這支慕赫15年有興趣的朋友,可以點連結了解更多喔:https://bit.ly/2xWm49l
慕赫2.81不定期會舉辦品酩會,也可以點進連結報名喔:https://bit.ly/3bk5JtD
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mortlach 18 在 醇酒益洋行- Mortlach 18yo 慕赫18年2.81 蒸餾廠 - Facebook 的推薦與評價
⚛️Mortlach慕赫2.81誕生於1823年達夫鎮(Dufftown)首座合法威士忌酒廠,為該區最為經典且獲獎無數的蘇格蘭單一麥芽威士忌。由於採用的 ... ... <看更多>