#挪威海螯蝦 #生食等級 #party專用款
不少去歐洲遊玩的旅客一定多少看過這個海鮮
在當地的高級餐館常常出現的挪威海螯蝦
他的鮮甜度,是你這輩子試過就不會忘記的
台灣市場非常少見,吃過的人也不多
特別適合追求特殊食材的你
生食或是簡單加熱即可食用,切勿過熟影響口感
適合日本料理、法式料理前菜、義大利麵....等等
來看看Youtuber 是怎麼評價的
👉https://www.youtube.com/watch?v=7YCuPvNSiU4
產地:愛爾蘭🇮🇪
規格:16/20 公斤/尾 每隻約 15公分
包裝:3kg/盒 營業用款 party用 適合 6-10人用
零售價格:1200/KG 3600元/盒 餐廳批發另議
以下是簡介:
挪威海螯蝦 又稱小龍蝦
英文叫 #NorwayLobster 或 #DublinBayPrawn
法文叫 #Langoustine
西班牙文叫 #Cigala
意大利文叫 #Scampi
生長在30m -400m的深海中
屬於野生蝦。 體型一般有 15 – 20 cm長,最長可達 26 cm。
其生長範圍廣闊,分布於東大西洋海域,北至挪威及冰島之間的挪威海海域,南至葡萄牙對開海域均能找到牠們的蹤影。其中 Adriatic Sea 北部海域是 Langoustine 的活躍地帶。 法國則以 Bretagne 為主要產地。Guilvinec、Douarnenez、Lorient 均是有名的捕撈港口。一些法國大廚特別強調南邊 Guilvenic 一帶的是上品中的上品。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#挪威海螯蝦 #Langoustine #norwaylobster
#此款暫不零售
生食級挪威海螯蝦 (空運)
米其林餐廳最愛
挪威海螯蝦 介紹.
在歐洲常見的海鮮食材
由於它的價格比一般歐洲龍蝦廉宜
味道卻比龍蝦更鮮甜
所以每逢節日或者慶祝活動
都會在許多歐洲家庭見到它的蹤影
而且由於它粉红色的賣相迷人
langoustine 也是 Michelin 廚師喜愛採用的高級食材
常用來製作各種不同風格的作品
其實 langoustine 不是很難處理的食材
只要掌握一些簡單烹調關鍵
便能輕易品嚐它原有的肉質鮮嫩
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規格 pcs/kg
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16/20
21/30
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