秋刀魚的英文是 Pacific saury，這種魚類有獨特的肉質，主要生活海域就是太平洋，所以才稱為 Pacific saury，其中 Pacific 就是太平洋的意思，而 saury 則是秋刀魚的統稱，偶爾會被拿來直接當成秋刀魚的英文，但其實這樣的用法並不精準。
在歐美，saury 指的通常是 Cololabis adocetus，是魚類分類中 Scomberesocidae 家族的成員，跟我們台灣或日本吃到的秋刀魚有一點不同，如果你想更清楚的表達在台灣或日本附近海域捕獲的秋刀魚應該要用 Pacific saury 來表示才對唷～
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