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紅黃燈籠椒伴菜
Peperoni al forno
食譜link
https://bit.ly/2O4Hx8u
對燈籠椒又愛又恨！
愛! 當然是它的獨特味道及香氣。
恨！ 非常難消化。
大家不妨試試以下食譜，去皮吃燈籠椒，比較易消化。一個南意用來伴肉或魚的簡單菜色。南意檸檬又大又香，我家食法會用特級橄欖油配鮮檸檬汁，dressing 亦可以用白酒醋或蘋果醋，加點糖，然後用拌蛋器拌勻，再加平葉番茜碎，同樣美味。
坊間還有其他食法，如加鹹鯷魚（acciughe-anchovies)及水瓜柳/鹽漬酸豆（capperi sotto sale - capers )拌勻
夏日炎炎的時候，我喜歡用這菜式拌冷的意粉，非常開胃的冷盤。另外，用來做Bruschette （烤香麵包片）toppings ，賣相吸引
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紅黃燈籠椒伴菜
~Peperoni al forno
下一個video食譜
Coming soon
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來玩椒饗悅，義式烤甜椒肉 peperoni arrostiti
在市場看見閃閃發亮的彩椒
紅黃色的像日落時的黃金時刻
看了就想帶回家。
平常甜椒只有炒著吃，不然就是做成盅
這次的義式烤甜椒，就做成了兩種沙拉。
然後，將剩下的烤甜椒打成醬
用來淋在乾煎嫩雞腿排沙拉上
還做了義大利麵。
這兩天都在吃甜椒的料理，但先生似乎沒有發現。
盤點一下這次做的四種：
。乾煎嫩雞腿排沙拉佐烤甜椒醬
。烤甜椒義大利麵
。義式蒜味麵包粉烤甜椒沙拉
。烤甜椒佐橄欖油與菲達起司
烤甜椒可以做出非常多元的料理，
立刻可以想到十幾種用法！
夾在三明治中應該也很美味。
其他料理的食譜就分次PO文上傳，
大家看才不會那麼辛苦。 :)
食材：
肥厚新鮮的甜椒 顆數看個人
烤甜椒：
1. 甜椒洗淨後用廚房紙巾擦乾
2. 甜椒放在瓦斯爐上大火烤到表皮焦黑，每一面都要烤到喔
3. 烤好後，放到容器中加蓋等15分鐘，涼了以後可以開始去皮
4. 這時甜椒會一直出水，紙巾準備好
5. 可以用刀將表皮剩餘的焦黑部位刮乾淨
6. 甜椒切成1.5cm寬條狀，就可以用來涼伴或做醬汁了 (切法在動態上了)
放冰箱冷藏保存，請在一週內食用完畢。
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●ピーマン：6個
●片栗粉(最初にまぶす用)
●米油（普通の油でもOKだけど米油だとあっさりするよ♪）
[衣]
●片栗粉：大さじ3
●小麦粉：大さじ3
●卵：1個
●創味シャンタン：小さじ1/2~1（ウェイパー、コンソメでも美味しいよ♪）
●マヨネーズ：大さじ1
●炭酸水：70㏄(冷水でも大丈夫だけど炭酸水だとサクサク感と軽やかさが出ます)
●ガーリックパウダー(無くてもOK♪)：小さじ1
●薄めの味付けにした場合はお好みで黒コショウ、塩、ケチャップ、マヨネーズもオススメ
※衣の味付けは薄めがお好みの方は小さじ1/2、しっかりめがお好み方は小さじ1入れて下さい。
※しっかりした衣がお好みの方は最初に片栗粉をまぶす時しっかりめに！薄めの衣がお好みの方は少なめにして下さい。
【衣がべちゃっとしない、サクサクさせるポイント♪】
●最初に卵と冷えてる炭酸水、あれば氷を入れて混ぜる。上に残った泡はすくってあげる
●粉を入れた後は混ぜすぎない！少しダマが残るくらいで大丈夫です
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衣まで美味しい『無限クリスピーピーマン』を作りました。
味の付いたサクサクのやみつき衣がとにかく美味しくて
ほのかなピーマンの苦みも超たまらないんです。
今回大きめのピーマン6個で作りましたがマジ秒で無くなりましたｗ
ピーマンの苦手なお子さんもきっと喜んでくれると思いますし
薄衣なので糖質制限されている方にもオススメだと思います。
今回は出来るだけ簡単に、少ない油で誰でも気軽に作れるよう
特製の味付け衣に付けて焼くだけ（揚げ焼き）というレシピにしてみました。
とっても簡単ですが秒で無くなる最高のピーマン料理になってます。
余った衣は他の野菜で作っても超美味しいですよ♪
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Green pepper: 6 pieces
● Potato starch (for dusting first)
● Rice oil (You can use regular oil, but rice oil will be lighter ♪)
● Batter
● Potato starch: 3 tablespoons
● Flour: 3 tablespoons
● 1 egg
● SOMI shantung (Weipa or consommé is also good): 1/2 to 1 teaspoon
● Mayonnaise: 1 tablespoon
● Soda water: 70 cc (cold water will also work, but soda water will
give it a crispy and light texture ♪)
● Garlic powder: 1 teaspoon (fine without it ♪)
● Black pepper, salt, ketchup, and mayonnaise are also recommended if
you prefer a lighter seasoning.
※ If you like your batter lightly seasoned, add 1/2 teaspoon; if you
like it firm, add 1 teaspoon.
[The key to making the batter crispy and not sticky ♪]
● Add the eggs, cold soda water, and ice if you have it. Scoop up any
bubbles that remain on top.
● Do not overmix after adding the flour. It's okay if there are a few
lumps left.
-------------------------------------------------------
I made these "Addictive Infinite Crispy Peppers" that are delicious
right down to the batter.
The crunchy, flavorful, addictive batter is just delicious! I also
love the slight bitterness of the peppers.
I used 6 large bell peppers this time, and they were gone in seconds!
I'm sure children who don't like green peppers will love it. I also
recommend it to those who are on a sugar restriction diet because of
the thin batter.
This time, I tried to make it as easy as possible so that anyone can enjoy it.
Just dip it in the special seasoned batter and grill (deep-frying).
It's very easy to make, but it's a great green pepper dish that will
be gone in seconds.
You can also use the leftover batter to make other vegetables that are
super delicious ♪
Please try to make it.
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????今天影片出現的清單：
Flower Dome裡面的玻璃屋咖啡店 / Fennel Cafe
和朋友聚餐的海鮮餐廳 / Dancing Crab
和朋友交換禮物的Cafe / The Providore
聖誕夜的龍蝦餐廳 / Greenwood Fish Market
pizza跟炸雞翅的餐廳 / Peperoni Pizzeria
老師送我的茶壺跟杯組 / T2
????影片工具：
影片編輯 / 威力導演
相機 / Canon EOS M50
音樂 / Epidemic Sound 付費音樂
FTC：This video is not sponsored. Thank you so much for your support!
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#vlogmas #李国煌 #台灣人在新加坡
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Manzo ai peperoni / 彩椒牛肉
Marinatura
320g Manzo
1/4 Cucchiaino di Sale
1/4 Cucchiaino di Peppe bianco
1 Cucchiaino di Bicarbonato
2 Cucchiai di Salsa di soia
1.5 Cucchiaio di Amido di mais
1 Cucchiaio di Olio
2 Cucchiai acqua
Riposare 15-20 mins
Ingredienti
300g Pepperoni mix
1/2 Cipolla
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiaini di Peppe nero
2 Cucchiai di Salsa di soia
2 Cucchiai del’Acqua
彩椒牛肉
醃料
320克 牛肉
1/4 小匙 鹽
1/4 小匙 白胡椒粉
1 小匙 小蘇打粉
1.5 大匙 玉米澱粉
1 小匙 油
2 大匙 水
醃漬15-20分左右
材料
300g 青椒/彩椒
1/2 顆 洋蔥
2 辦 蒜頭
2 小匙 黑胡椒
2 大匙 醬油
2 大匙 水
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