#滑蛋蝦仁 #艾肉客 #黑虎蝦 #大草蝦 #家常菜 #tigerprawn
🦐食譜連結:https://bit.ly/2UnL5WF
只要2個訣竅!
記得寫第一本書的時候,出版社千叮萬囑我要多納入家常菜,讀者才會有共鳴。
一開始真摸不著頭腦,家常菜每個人家裡都一樣嗎?我家的家常菜好像不太家常。
於是我用"家常菜"為關鍵字搜尋,找出家常菜的最大公因數。
再分解每個菜的關聯性。
我對家常菜定義~
食材種類要簡單,三種食材以下
食材容易買
食材容易儲存
調味料簡單,最好只用廚房基本的鹽、糖、醬油
步驟簡單,快速上桌
傳統的菜,阿嫲或媽媽做過
容易接受的溫和口味
家常菜容易做,但是要做的好吃,必需抓到訣竅。不然做了一輩子都不會好吃,給孩子的記憶也只有「媽媽(難吃)的味道」
炒蛋絕對是家常菜,搭配蝦仁是我覺得最受歡迎的一種方法,我自己喜歡草蝦用炒的,這次艾肉客的黑虎蝦,鮮甜肉彈,蝦子捲起來成蝦球,非常高級。
看到新鮮的蝦頭,我總是捨不得丟。平常會用來炸的整個酥脆、也喜歡用來做海鮮燉飯,或喇沙麵的湯頭。這回用來做味噌湯,湯頭鮮甜,完全不會腥。
滑蛋蝦仁,這道菜重一個字「#滑」。這個滑可不是加太白粉勾芡那種燴飯式的滑喲!
我參考了香港名店老師傅的方法,
文章裡有詳細介紹:https://bit.ly/2UnL5WF
黑虎蝦找艾肉客買!~
一頁商店 https://ericsteak.1shop.tw/iodq4u
樂天商城 https://pse.is/3h95wj
+line@ https://lin.ee/3sv8ZOz
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過282萬的網紅KunTi,也在其Youtube影片中提到,#ASMR eating เสียงกิน #กุ้งลายเสือ #กุ้งย่าง #น้ำจิ้มซีฟู้ด #GIANT #SHRIMP #TigerPrawn #Mukbang :ขันติ สวัสดีครับเพื่อนๆ ผมชื่อเล่นว่าขันติ มาเจอกันแ...
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Hôm nay là Chủ Nhật nè, đã ai làm món Miến Tôm Sú Tay Cầm chưa nè ?
Nguyên liệu:
- 200g miến đậu xanh Thái khô (ngâm nở được 600g)
- 6 đến 8 con tôm sú
- 450ml nước dùng gà
- 300ml nước
- 90ml dầu hào
- 30ml xì dầu càng cua (Nhất Phẩm Tiên)
- 30ml xì dầu Lee Kum Kee
- 9ml nước mắm
- 9ml dầu mè
- 24g đường nâu
- 30ml rượu trắng
- 30g gừng
- 1 bó rau mùi
- 20g tỏi
- Dầu olive
- Mỡ heo
- Hành khô
- Tóp mỡ
- Hạt tiêu
Cách làm xem trên Link Profile nha 🔝 : https://youtu.be/jQ1-YFJ4eeM
#claypot #vermicelliclaypot #shrimp #tigerprawn #cookwithvubeole #food #foodie @ Hanoi, Vietnam
tigerprawn 在 李騰 Lee Teng Facebook 的最佳解答
来体验当一日鱼贩!很多很新鲜的鱼哦!在Jurong West 这一带!
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#ASMR eating เสียงกิน #กุ้งลายเสือ #กุ้งย่าง #น้ำจิ้มซีฟู้ด #GIANT #SHRIMP #TigerPrawn #Mukbang :ขันติ
สวัสดีครับเพื่อนๆ ผมชื่อเล่นว่าขันติ
มาเจอกันแบบใกล้ชิดสนิทขัั้นสุดได้ที่นี่เลย….
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