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🐎來膜說想瞭解巴西莓果碗的知識（🐴：我有說嗎⋯⋯？
這碗Acai Bowl（發音-啊撒依），
要做的好吃其實很容易！
—————————🌸🌼
🦄一份液體（優格、牛奶、豆漿...）
🍇一份莓果（藍莓、草莓、覆盆莓...）
🍌2/1份的提味鮮果（香蕉、鳳梨、水蜜桃...）
🥜上層再放上堅果、麥片與新鮮水果即可
很適合這炎熱的天氣🌟🌞
#莓果碗 #果昔 #健康 #夏日 #生活 #輕負擔
這個禮拜五公司超閒～～
大家等不及想吃午飯，幾個人聚在一起討論中午要吃什討論了超久。
於是這樣的爆笑對話就產生了...
一位男同事走過來
👨🏼💻：「我要吃Acai bowl」（但他唸Açaí 唸的很奇怪）
於是我糾正他 Acai 怎麼唸。
他說「是嗎？」然後故意一直拉最後的 EE發音
我們兩個就在那裡一直唸 Acai 唸了超多遍😹
其中一個女生問說 Acai bowl 到底是什麼？
👨🏼💻：「就是巧克力奶昔之類的」
👩🏼：「只有巧克力口味啊？你午餐為什麼要吃巧克力？」那女生問。
👩🏻：「有很多口味啦，但就是很健康的食物。是 berrys 之類的打成奶昔，然後可以加水果、椰子等等」我回答說。
👩🏼：「那不是早餐吃的嗎？」
👨🏼💻：「但我現在想吃！只是每次吃完20分鐘就餓了」
👩🏻：「對啊！哪有人午餐吃 acai bowl，而且你等下就餓了」
👨🏼💻：「對啊！很煩耶每次吃了20分鐘就餓了！ 」
👩🏼：「不然吃沙拉...有間新的沙拉店很...」
那男生完全沒有在聽。
👨🏼💻：「不然我再餓一下再去買 acai bowl好了」
很堅持一定要吃就對了。
另一位同事完全沒跟上我們的對話
👨🏼🏫：「討論了半天所以要吃什麼？」
👩🏼：「他要吃 acai bowl」
👨🏼🏫：「那是什麼」
👩🏼：「是冰淇淋，他午餐要吃冰淇淋！怪人」
我們大家感情很好都很愛開對方玩笑。
而且 acai bowl 怎麼就變成冰淇淋了🤷🏻♀️
男生突然大叫
👨🏼💻：「那才不是冰淇淋！是巧克力奶昔！」
👨🏼🏫：「為什麼你午餐要喝奶昔？」
🤣🤣🤣
結果當然我們還是沒有決定吃什麼。
老闆受不了我們的對話，走過來遞一張信用卡說「你們去買午餐吧，吵死了！」
於是我們就去買沙拉、壽司和蛋糕了
有老闆的卡當然要大吃一下啊😆
#我的上班日常
這個禮拜五公司超閒～～
大家等不及想吃午飯，幾個人聚在一起討論中午要吃什討論了超久。
於是這樣的爆笑對話就產生了...
一位男同事走過來
👨🏼💻：「我要吃Acai bowl」（但他唸Açaí 唸的很奇怪）
於是我糾正他 Acai 怎麼唸。
他說「是嗎？」然後故意一直拉最後的 EE發音
我們兩個就在那裡一直唸 Acai 唸了超多遍😹
其中一個女生問說 Acai bowl 到底是什麼？
👨🏼💻：「就是巧克力奶昔之類的」
👩🏼：「只有巧克力口味啊？你午餐為什麼要吃巧克力？」那女生問。
👩🏻：「有很多口味啦，但就是很健康的食物。是 berrys 之類的打成奶昔，然後可以加水果、椰子等等」我回答說。
👩🏼：「那不是早餐吃的嗎？」
👨🏼💻：「但我現在想吃！只是每次吃完20分鐘就餓了」
👩🏻：「對啊！哪有人午餐吃 acai bowl，而且你等下就餓了」
👨🏼💻：「對啊！很煩耶每次吃了20分鐘就餓了！ 」
👩🏼：「不然吃沙拉...有間新的沙拉店很...」
那男生完全沒有在聽。
👨🏼💻：「不然我再餓一下再去買 acai bowl好了」
很堅持一定要吃就對了。
另一位同事完全沒跟上我們的對話
👨🏼🏫：「討論了半天所以要吃什麼？」
👩🏼：「他要吃 acai bowl」
👨🏼🏫：「那是什麼」
👩🏼：「是冰淇淋，他午餐要吃冰淇淋！怪人」
我們大家感情很好都很愛開對方玩笑。
而且 acai bowl 怎麼就變成冰淇淋了🤷🏻♀️
男生突然大叫
👨🏼💻：「那才不是冰淇淋！是巧克力奶昔！」
👨🏼🏫：「為什麼你午餐要喝奶昔？」
🤣🤣🤣
結果當然我們還是沒有決定吃什麼。
老闆受不了我們的對話，走過來遞一張信用卡說「你們去買午餐吧，吵死了！」
於是我們就去買沙拉、壽司和蛋糕了
有老闆的卡當然要大吃一下啊😆
#我的上班日常
【食譜】風靡全球的健康早餐：Açaí Bowl Buddha Bowl, Acai Bowl ... 風靡全球的食材及應親友要求分享Acai Bowl 的小食譜（超級簡單大概只要5 分鐘） Acai (發音「啊- ... ... <看更多>
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acai發音 在 [食譜] Poke Bowl 夏威夷碗(生魚片沙拉) - 看板cookclub 的推薦與評價
多圖連結：https://geronicablog.com/2017/09/14/pokebowl/
Poke Bowl 夏威夷碗 -第一次做夏威夷碗就上手
Poke Bowl 夏威夷碗 與 Acai Bowl巴西莓碗！
這兩個是我們今年去紐約和北卡時吃到的一場驚喜，因為太喜歡總共吃了三次，在美國的時候我們就下定決心一定要記起這些味道後回台灣重現!
Poke Bowl 夏威夷碗
（發音poh-kay）Poke是切丁切塊的意思，來自夏威夷傳統美食，加上夏威夷日本人很多，結合日本文化演化成的清新風健康美食，夏威夷日本同胞很多Poke Bowl風潮在這一兩年在美國非常盛行，最早是新鮮切丁的魚塊加上生菜及壽司米飯，搭配特調醬汁攪拌後的美妙風味無可取代，我覺得大家可以用加州壽司的清爽版來想像，除了份量夠飽足感以外，再加上低卡熱量無負擔，而且可以快速製作，我們這趟在紐約跟北卡都看到了以 Poke Bowl夏威夷碗 為招牌主打的速食快餐店。
例如我們在北卡Raleigh遇到的Happy + Hale，種類非常多，我們嘗試了三種都覺得愛不釋手回台灣沒有怎麼辦，只好自己做了(食譜在後頭)
餐廳：Happy + Hale
地點：443 Fayetteville St, Raleigh, NC 27601 (國際會議中心附近)
網站：https://www.happyandhale.com/
這就是傳統的 Poke Bowl
內容物：鮪魚切塊，蔥末，酪梨泥，壽司飯，搭配不知名醬汁
一開始覺得好小碗而且有點小看它，想說不就是蓋飯嗎，一吃下肚才發現完全不只是蓋飯這麼一回事，非常清爽完全不膩但風味又非常濃郁，我跟G一人一口大概5分鐘就搶光了。
沒記錯的話這碗應該是10.99美金不含稅。
重現難易度：兩顆星，唯一要挑戰的就是醬汁！
Poke Bowl也衍生出非常多種的形式，以下這種是我們最喜歡的，畢竟說好的低醣低碳，壽司米雖然甜甜酸酸很清爽，但碳水還是過多，只能偶爾吃一次解饞。但如果把壽司米飯換成生菜呢？
Thai Chicken Crunch
內容物：醃製雞肉，一堆生菜，跟不知名的好吃醬汁
Crunch就是最上面那層黃脆黃脆有點像墨西哥脆餅的東西，這碗吃起來也一樣清爽，但味道和上面的鮪魚基底不一樣，是醃製後炭烤的雞胸肉，雖然他說是Thai但不是那種東南亞的酸甜風味，比較像醃醬好吃的BBQ 雞肉搭配了非常多種類的生菜。這也是Poke Bowl夏威夷碗的另類風格呈現。
重現難易度：四顆星，雞肉跟醬汁太迷樣了，生菜的種類在台灣也比較難取得。
另外還要介紹的還有巴西莓碗(Acai Bowl)
Acai (發音「啊-薩-依」) Berry，巴西莓，是亞馬遜森林的一種果實，據說亞馬遜戰士要上戰場之前，都吃它補充體力，它的植物本身 “Acai Palm” 在巴西當地被稱為「生命之樹」，而果實 Acai Berry（巴西莓）近年科學家研究發現含有大量的抗氧化物和豐富氨基酸，被譽為是「全球最棒的超級食物之一」，因此就引起了一股 Acai 風潮！
由於我們兩本來就是巴西莓果飲的愛好者，看到這個產品說什麼也都要嘗試啊
重現難易度：二顆星，唯一要擔心的就是巴西莓粉哪裡找而已。
最後是我們回到紐約吃到的另外一間驚艷Poke
餐廳：Red Poke
地點：600 9th Ave, New York City (時代廣場附近)
網站：https://redpoke.com/
這是韓國人開的速食餐廳(就是不用小費的意思)，我們非常喜歡這間呈現Poke Bowl的方式，非常亞洲風味，甚至還有酸菜出現在裡面，生魚塊的部分可以選擇鮪魚或鮭魚，也可以都選，醬汁的部分，我們兩剛好點了醬油口味跟白醬口味，完全不一樣，我個人是比較喜歡帶有鰹魚風味的醬油，但老公就是喜歡白醬(有一點像美乃滋但更清爽些)。
重現難易度：二顆星，材料非常多樣化，備料會是個挑戰。
—
好啦，廢話這麼久，我們要來進入正題了！就是要來教大家如何第一次輕鬆上手poke Bowl(夏威夷碗) 與Acai Bowl(巴西莓碗)
Poke Bowl 夏威夷碗
材料：美生菜，小玉米，鴻禧菇，半熟蛋，小黃瓜切片，海苔香鬆，海苔絲或海苔片，鮭魚生魚片，酪梨球(按照先後順序)
醬汁：日式醬油(淡一點那種不要用金蘭龜甲萬)+味霖+一小塊哇沙米，拌勻。醬油味霖比例大概是2:1
步驟：照材料的先後順序擺盤（恩只有這個步驟），然後淋下醬汁，耶就完成了～～
Tip：海苔是很重要的風味，建議不要省，如果可以買到魚卵或蝦卵更好！
同場加映：酪梨球的食譜
材料：1顆酪梨(一定要放到紫黑紫黑)+半顆檸檬+1/4洋蔥切丁
Tips：洋蔥可以先泡冰水，味道就不會太嗆蓋過酪梨。
步驟：把材料混在一起後，用湯匙慢慢壓扁攪拌拌勻就完成囉！挖起來整個型就是一顆球
Acai Bowl(巴西莓碗)
材料：新鮮藍莓，冷凍藍莓或是冷凍綜合莓果(藍莓多一點)，香蕉1根，牛奶120ml，奇異果1顆，杏仁堅果(或榖脆)，巴西莓粉
步驟：
1. 半根香蕉先丟冷凍約1小時後，跟冷凍綜合莓果+牛奶+巴西莓粉丟進果汁機，打成泥
2. 半根香蕉切片，奇異果切片
3. 把步驟1倒入美美的盤子，用步驟2的水果+新鮮藍莓擺盤
4. 撒上一點杏仁堅果或是穀脆，大功告成
Tip:穀脆的口感會比堅果好一點，但是碳水含量稍高，請斟酌使用。
感謝大家這麼有耐心看到最後
在台灣算是還有點冷門的料理但是卻很合我們的口味！
而且簡單好上手，歡迎大家多多嘗試
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