豬肉愛好者既天堂🐖
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其實我聽過呢間餐廳好耐 但一直都無去試
因為坦白講要將豬整得好食真係有難度
我覺得要整得好食 豬比牛要更花心思
不過呢間豬門店真心有surprise到我😳
(佢中文名真係叫豬門店🐷有趣既店名首先加一分😌)
小食拼盤 Sharing Snack Platter
誠意推介呢個拼盤!味道同打卡都一流!
Scotch Egg 蛋好流心 外皮夠脆中層肉彈牙
豬皮脆片好得意 咬落好脆口好似食緊蝦片😆
有豬香但又唔會油膩 配牛油果醬好夾
脆豬肋骨夠入味但唔會好硬
拼盤仲包括迷你牛肉漢堡、雞翼、蟹餅、魷魚圈同薯圈 滋味滿分😋
招牌德國鹹豬手Pork Knuckle
豬手好大隻🐽烤得外脆內軟
味道剛剛好唔會太鹹 配芥末籽忌廉汁味道更加突出
加埋酸菜就夠哂醒胃
烤斧頭豬扒Grilled Pork Tomahawk
平時見到既斧頭扒都係牛 第一次食豬版既斧頭扒
估唔到非常有驚喜!
大家都知越厚身既豬扒越難整得好食
因為要整到熟 肉質就好易變到好乾同好硬
但呢度既斧頭豬扒竟然完全無呢個問題
肉質非常嫩口之餘豬肉既油香味好出
同時帶微微烤焦味真係好正!
甜品拼盤 Dessert Platter
雖然呢間係豬門店 但係甜品都絕對唔馬虎
有心太軟、cheese cake、apple crumble、Banoffee Pie真係夠晒邪惡🤭
唔想全豬宴既朋友當然都有其他菜式可以選擇
我仲試左佢地既salad同Seafood Paella
質素都ok架😉
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The Salted Pig
📍荔枝角長順街15號D2 Place二期地下G02號舗
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@thesaltedpighk
#TheSaltedPig #thesaltedpighk #TheSaltedPig豬門店 #SHOREHospitality
@ The Salted Pig
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活,也在其Youtube影片中提到,穿梭在宜蘭巷弄之間,Carol領著我找到一間小小的咖啡館。這天氣象預報失準,說好的大太陽變成陣陣陰雨,約好的草嶺古道健走變作宜蘭的探險活動。不過這趟小旅行也不是沒有收穫,讓我吃到了好吃的Apple Crumble。 Apple Crumble的中文不好翻譯,烤蘋果奶酥、蘋果烤麵屑、蘋果金脆、蘋果金...
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【從英式甜點Eton Mess來聊聊英國Eton伊頓公學】
今天來介紹兩樣非常英式風格的甜點
也是在英國甜點menu上常常會出現的
我手上拿的稱為apple crumble
中文是烤蘋果奶酥
但由於餐廳提供的是健康版本
所以上面加了很多燕麥穀類等等
通常應該是要搭配一球香草冰淇淋
朋友手裏拿的則是稱為Eton mess
這也是相當傳統的英式甜點
它更擁有一個很特殊的英文名字
來和大家聊聊這有趣的由來
不知道大家有沒有聽過
Eton college伊頓公學
這是英國很著名的男生寄宿中學
ㄧ年光學費加住宿就要£30,000多
大約台幣160萬
比在英國念碩士還昂貴
男孩進去時是13歲
畢業時已經是18歲的大男孩了
全部這樣念完書大概要花掉台幣1000萬
但如果你畢業時是全校前幾名
則可享有五年學費全免的特殊榮譽
能夠進去的ㄧ定都是貴族和有錢人
不過他們卻不是貪玩
或者那窮得只剩下錢的少爺或富二代
因為他們不但要家裡有錢
他們更必須是腦袋聰明的菁英
英國有3000多所中學
伊頓永遠是排名第一
在學制體系這麼競爭之下
要進到伊頓公學的男孩
都必須在11歲以前進行申請
然後通過各種不同的考試測驗
皇室貴族像是威廉王子就是就讀於此
現在因為演了丹麥女孩
而更紅的英國男演員Eddie
也是此名校畢業
他更是劍橋大學畢業的高材生
英國有20個多個首相也都是伊頓的
包括現在的首相卡麥隆和倫敦市長強森
他們也都是牛津大學畢業
所以伊頓一直以來都是培養出
很多學生進入牛津和劍橋大學的地方
似乎就是是名校前的預備班
之前去溫莎玩的時候
我看到在此地很多男孩都穿著燕尾服
因為伊頓學生
一年四季都需穿著這樣的服裝
這是一個能夠把你培養塑造為英國紳士之地
雖然在伊頓裡面大多都是貴族
但你能夠當上貴族只需要一天
就是你出生的那天
但你想要變成真正的紳士
卻是要花上好幾年來的細心培育和教導
覺得英國這樣的觀念很正確
現在言歸正傳我們點的英國甜點吧
為什麼它會叫Eton Mess
原因就是最初是在Eton伊頓公學裡面所製作的甜點
當時是用了草莓 香蕉和一些奶油綜合起來
而為什麼又會有Mess這個單字呢
因為Mess的意思是凌亂
這道甜點基本上就是很簡單也很方便做
完全不需要有任何過多的修飾和擺盤
只要在透明杯子裏簡單放上奶油
草莓 莓果 藍莓等等喜歡的水果混在一起即可
酸甜的味道絕對是夏天和野餐的最佳甜品
下次來到英國時
如果有看到這項傳統Eton Mess在甜點的Menu裏
就不需要再問店員這是什麼了
因為Shelly已經和大家講解完畢
大家只要記得一定要點來吃吃看
品嚐著這很歷史文化
又很英式的甜點時光 : )
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穿梭在宜蘭巷弄之間,Carol領著我找到一間小小的咖啡館。這天氣象預報失準,說好的大太陽變成陣陣陰雨,約好的草嶺古道健走變作宜蘭的探險活動。不過這趟小旅行也不是沒有收穫,讓我吃到了好吃的Apple Crumble。
Apple Crumble的中文不好翻譯,烤蘋果奶酥、蘋果烤麵屑、蘋果金脆、蘋果金寶、蘋果脆頂派,這些翻譯全都有人用。其中,蘋果奶酥用的人比較多,我也不標新立異,就用「蘋果奶酥」作為中文翻譯。但是要注意到,這份「奶酥」和奶酥麵包吃到的那種是不同的喔!廢話不多說,下面直接開始咱們的「差不多食譜:蘋果奶酥 Apple Crumble」。
材料:
蘋果、奶油、麵粉、糖、肉桂粉、葵瓜子
做法:
http://kuanming-style.blogspot.com/2014/…/apple-crumble.html
#差不多食譜
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蘋果、奶油、麵粉、糖、肉桂粉、葵瓜子
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