【義式水煮熱燻鮭魚(Acqua Pazz）|紐西蘭庫克山帝王鮭⏰結團倒數】
拿玻里水煮魚無論用一般常見的白身魚，其實用鮭魚也相當美味喔！
稱作Acqua Pazz的義式水煮魚如其名，有著濃濃的海味。
一定要有的三劍客是魚、蛤蠣、番茄，運用煙燻鮭魚來調理，不另外加鹽巴也足夠鹹香了，剩餘的湯汁不要浪費，非常推薦拿來拌義大利麵，不留下任何一滴鮮甜清盤吃光光！
詳細食譜：https://tasty-note.com/aquapazza-with-smoked-salmon/
同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD
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🎉紐西蘭庫克山Mt.cook冰河帝王鮭團購倒數🎉
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冷燻、熱燻不用多說，一直是冰河帝王鮭的回購率最高的商品。
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
熱燻帝王鮭---180g
蒜頭---1瓣
番茄---50g
蛤蠣---100g
橄欖油---2大匙
●調味料
白酒---30cc
水---30cc
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☆作法步驟☆
[1]
將蒜頭切薄片，番茄切小塊。
＊用小番茄可以直接切對半，較方便。
[2]
平底鍋中下橄欖油及大蒜中火爆香。
[3]
香味散出後，加入番茄及吐好沙的蛤蠣及白酒與水。
[4]
蓋上鍋蓋煮。
[5]
4分鐘後，加入熱燻鮭魚蓋上蓋子續煮。
[6]
續煮4分鐘後，撒上羅勒粉即可享用。
★小撇步
這次使用的是熱燻鮭魚，本身已經屬於熟食，加熱過頭的話口感會變硬。 如果你使用的是普通的鮭魚，請在調理前10分鐘抹上重量1％的鹽巴，調理時再用廚房紙巾吸乾表面水分，然後再下鍋煮。接著將番茄、蛤蠣與鮭魚同一時間下鍋煮8-10分鐘。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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