關於 ayran台灣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

上次有位計程車司機知道我先生是土耳其人時，就很好奇一直問我有關土耳其食物的問題，包含主食是什麼？怎麼烹調？有什麼不同？等等。司機說，因為他很少出國，所以很好奇。所以我也很想跟大家多分享一些異國料理與文化😁

我覺得土耳其食物真的很有趣，一開始我也不太能適應，後來很快就接受他們對食物的邏輯與口感😄 上次介紹過他們瘋狂的優格料理，很多粉絲反應看起來很好吃，很想要嘗試。但也有粉絲說看起來很怪，不敢吃！哈哈！還好我本來就很愛優格，所以接受度很高。其實還有一種加鹽巴的優格飲（台灣大多叫酸奶，不過是鹹的）土耳其叫Ayran ，這根本是土耳其的國民飲料！也很簡單做，下次再教來嚇大家🤣

不過說到土耳其人的主食，其實是麵包，那種有點硬，但沒有味道，有點像法國麵包的麵包。可能因為這樣，所以他們很喜歡做類似湯的料理（但又不是湯）再將麵包沾湯吃（也算是另類醬汁？🤣 ）可能這樣麵包比較軟，又可以有味道，然後牛番茄更是他們每一餐的必備食材，用牛番茄做出來的醬汁/湯沾起麵包來更是對味！

所以這次要介紹給你們在土耳其很常見到的家常料理，很簡單做，他們通常配麵包吃，不過我覺得配飯或麵也是很可以😃

土耳其媳婦小廚娘系列二
這邊看👉https://youtu.be/MQjQMpwCN-s

PS: 做完菜忘記拍照，所以就用我2019年回土耳其時，滿桌的前菜/小菜照片代替😁

【在台灣也要來杯土耳其鹹優格】
YA～是我們記憶中的味道☺️

阿波得空就會自己做優格，只用在牧場現擠的牛奶把它製成優格後，除了單吃，也可以加水、鹽巴打成鹹優格，這也是土耳其國民飲品—Ayran。

對阿波來說，在台灣市面上不好找到符合他口味的優格，得無加糖頂級是有一款很接近，但每天吃覺得成本太高，所以更喜歡自製，當然在這之前也是問過波媽怎麼把牛奶變成優格😆

是說我還不太能接受優格義大利麵這類的食物，不過對於土耳其人必備飲品Ayran（酸奶/鹹優格），本身也是從陌生嘗試到習慣了喝上癮。

尤其自己特愛有泡泡的Ayran，時不時也讓阿波幫我做一杯，可解膩，幫助腸胃消化等功效，畢竟優格有好處多多的益生菌啦😬

#土耳其 #台灣 #優格 #鹹優格 #turkish #ayran #loveinturkey #taiwan #turkey #土耳其國民飲品

【 #土耳其美食｜Lahmacun】
👉🏻土耳其語唸法：喇嗎ㄐㄩㄥˋ～
照片是在阿達納一家做Pide有名的餐廳—
Kara Çizmeli Lahmacun餐廳
(圖1-圖3照片來源：@zivzivgeziyorum)

看到這美食照不自覺想起了⋯
在土耳其家吃這道料理的生活故事☺️
波媽會自己先做好lahmacun 要用的餡料肉末
然後打電話叫餐廳/麵包店員來家裡載
他們會幫你把做好的餡料肉末，平均且適當地⋯
分舖在lahmacun hamuru 餅皮上
接著進專用窯去燒烤，費用則以量計價
每個約0.3-0.5去計算(現在物價不太確定)
但印象中很便宜！可能十里拉就有10-20片
還能額外跟他們說我要餅皮長狀、圓狀，要薄點或厚點；
挺便利的代客烤lahmacun的服務。
最後一張是當時窯烤完送到家享用的照片😋
淋上檸檬，加點生菜，捲起來一口咬～
外加搭配土耳其鹹優格Ayran，阿！人間美味～

🇹🇷❤️🇹🇼 🧔🏻👩🏻👫🏻👀💬🧿 ⬇️
更多生活點滴紀錄在Instagram ｜#土耳其 #台灣
https://www.instagram.com/love_inturkey/

以前其實我很不會做菜，但現在因為變成二個孩子的媽，總是有時要自立自強💪 加上我很喜歡西式的健康料理方式，也偷偷跟老公學了很多招式，現在都慢慢派上用場了😄

土耳其牛肉丸kofte ，即便去過土耳其的人也不見得知道，因為它算是一種很傳統的家庭美食！一開始我聽到牛肉丸，以為是貢丸之類的，結果並不是😜

這道料理並不是很難，稍微花一點時間就可以，然後再搭上土耳其的國民飲料Ayran（鹹的酸奶），當然一定要有的沙拉，就是一套很棒的美食！你們在家也可以試試看喔😀

Follow我
IG：https://www.instagram.com/ekimkarlova/
FB：https://www.facebook.com/RifatRynne

上次有位計程車司機知道我先生是土耳其人時，就很好奇一直問我有關土耳其食物的問題，包含主食是什麼？怎麼烹調？有什麼不同？等等。司機說，因為他很少出國，所以很好奇。所以我也很想跟大家多分享一些異國料理與文化😁

我覺得土耳其食物真的很有趣，一開始我也不太能適應，後來很快就接受他們對食物的邏輯與口感😄 上次介紹過他們瘋狂的優格料理，很多粉絲反應看起來很好吃，很想要嘗試。但也有粉絲說看起來很怪，不敢吃！哈哈！還好我本來就很愛優格，所以接受度很高。其實還有一種加鹽巴的優格飲（台灣大多叫酸奶，不過是鹹的）土耳其叫Ayran ，這根本是土耳其的國民飲料！也很簡單做，下次再教來嚇大家🤣

不過說到土耳其人的主食，其實是麵包，那種有點硬，但沒有味道，有點像法國麵包的麵包。可能因為這樣，所以他們很喜歡做類似湯的料理（但又不是湯）再將麵包沾湯喝，算是另類醬汁？🤣 可能這樣麵包比較軟，又可以有味道，然後牛番茄更是他們每一餐的必備食材，用牛番茄做出來的醬汁/湯沾起麵包來更是對味！

所以這次要介紹給你們在土耳其很常見到的家常料理，很簡單做，他們通常配麵包吃，不過我覺得配飯或麵也是很可以😃

Follow我
IG：https://www.instagram.com/ekimkarlova/
FB：https://www.facebook.com/RifatRynne

這隻影片中我第一次很完整的介紹我的家鄉Tekirdag（泰基爾達）這個城市不大但是還蠻舒服的。泰基爾達最大的特色是農業跟海報。土耳其最多的向日葵來自我的家鄉，而且國民酒Raki 的家鄉也是泰基爾達。另外一個很大的特色是泰基爾達牛肉丸，又非常有名又很美味。來到我的家鄉一定要吃牛肉玩。如果夏天來的時候記得要吃櫻桃。每年的7-8 月泰基爾達舉辦櫻桃節。除了櫻桃之外葡萄也是另外一個我家鄉的特產。還有知名的葡萄酒也是值得品嚐。這次的影片最有趣的一件事就是我家鄉的年輕人看我女兒說：不像我！！😂 你們看完之後再告訴我到底我女兒他們真的不像嗎？

#吳鳳家鄉 #土耳其 #混血

FOLLOW 吳鳳 Rifat：
Instagram: https://www.instagram.com/rifatkarlova/
Facebook: https://www.facebook.com/rifatshowman/
Website: www.rifatkarlova.com