Search
📍旺角
香草醬什菜大啡菇炒扁意粉🍝$138
Portobello Mushroom Linguine with Pesto
上枱已經聞到好香，用料新鮮😋
大啡菇夠厚身，口感豐富😉
而且份量適中，味道都唔錯👌
雜錦香腸拼盤😛$158
Mixed Sausage Platter
香腸拼盤入面有三款😉
其中一款，芝士味道特別濃郁🧀
底下仲有層厚厚嘅薯蓉😄
食落香滑鬆軟，質感幼滑👍
焗法式檸檬撻🍋$58
Homemade Baked Lemon Tart
新鮮即焗，夠曬熱辣辣😛
撻嘅外層焗到好香好鬆脆😎
檸檬味道夠重，食落酸酸甜甜，特別醒胃😄
的確好有驚喜，我非常喜歡😘
荔枝梳打🍹$58
Lychee Soda
熱情果梳打🍹$58
Passion Fruit Soda
Bos Vinci Restaurant & Bar (旺角)
旺角廣華街48號廣發商業中心地下1號舖
苦中一點甜，有說甜食就是治癒心靈的良方♥，來自 Island Shangri-La, Hong Kong港島香格里拉大酒店的高美食店 Island Gourmet at Island Shangri-La是香港知名糕點店之一🏆，最近於尖沙咀 Kowloon Shangri-La, Hong Kong九龍香格里拉大酒店內的大堂酒廊 Lobby Lounge at Island Shangri-La開設期間限定Island Gourmet Pop Up Store，由即日起至12月31日帶來由港島香格里拉大酒店的區域糕餅總廚👨🍳 Alain Guillet 創作的十款招牌糕點，每件切餅價錢為 $48，可以選擇堂食或外賣🥡，今次就一口氣點了四個款式堂食。
Read more: http://bit.ly/2OunVsn
Lobby Lounge位處樓高兩層的酒店大堂中央🏨，樓底夠高，配上優雅華麗的水晶燈🛋，打造尊貴氣派的浪漫氛圍，裝潢流麗典雅，坐擁迷人的維港美景，棟棟摩天大廈投射出的璀燦燈光🌃，倒映在遼闊的海港裏，熠熠生輝，還有現場音樂演奏🎹，從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，一邊靜聽醉人旋律，一邊享用精緻甜品，盡享恬靜中的愜意🎼。
香濃巧克力蛋糕 Frou Frou
以金箔作點綴，令賣相更添奢華貴氣✨，黑巧克力慕絲入口軟滑，濃醇可可味🍫中滲出榛果香氣，配上法式脆餅及果仁脆糖🍬更添脆口，讓充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。
焗芝士餅 Baked cheese cake
表面舖滿粒粒紅桑子🍓，酸酸甜甜的天然果香正好中和芝士餅的甜膩感，芝士蛋糕質地十分實心，口感濕潤綿密，芝士味更是濃得化不開🧀。
開心果芒果凍餅 Folly
色彩澄黃奪目，以開心果杏仁脆餅配以雲尼拿奶凍及新鮮芒果🥭，層次感尤其豐富，瀰漫著怡人果香，讓甜點時光更夢幻完滿，
雜果撻 Mixed fruit tart
撻皮堅挺而富牛油香🥧，中間載滿時令雜果，顏色繽紛艷麗，配搭份外清新。
京都宇治牛奶焙茶
入口厚滑富乳香，隱約滲透焙茶的含蓄焙煎茶香☕。
#IslandGourmetpopup #kowloonShangriLa #foodie #foodporn #hkfoodie #dessert #甜品
❤️💙A Silky smooth Custard Fruit tart topped with blueberries, strawberries and lychees. This tart was baked specially for Fathers’ Day💙❤️
.
The Creme Patissiere is speckled with vanilla bean giving it a very nice fragrance! You won’t be able to stop at a slice 😇
.
.
.
.
.
.
.
#sweetmagazine #gloobyfood #sgdessert #buzzfeast #huffposttaste #f52grams #sgbakes #marthabakes #bakersofsgp #buzzfeedfood #foodbeast #pastry_inspiration #foooodieee #feedyoursoull #cupcakeproject #foodblogfeed #eastcoastfoodie #tarts #dessertbae #foodie_features #thebakefeed #sherbakes #fathersday #fruittart #custardtart #cremepatissiere #strawberrytart #feedfeed
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic French style pie: Strawberry & Blueberry Galette, aka Fruit Galette.
Fruit galette is so gorgeous in its rustic form. It’s a French pastry similar to a tart or a pie, the famous one is Galette des rois (king cake). The fruit galette is another free form pie with fruit filling, and the crust folded partway over the top of the filling, looks like a flat round pie. The best part is the pastry dough is simple to make for even beginners, it's quite a bit less effort than puff pastry, but the result is amazing.
In this video we'll show you how to make the delicious strawberry galette in an easy way. This galette recipe features jammy strawberries and an ultra flaky, buttery crust. Enjoy. :)
📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/jBbq2q_capk
----------
How to make French Strawberry & Blueberry Galette
French Style Strawberry & Blueberry Galette Recipe
☞ Yield: Serve 3~4
✎ Ingredients
📍 Pie dough
all purpose flour 100g (plus more for dusting)
granulated sugar 15g
a pinch of salt
unsalted butter 80g (Iced, cut into cubes)
iced water 30g
one egg
crystal brown sugar Q.S
📍fruits filling
strawberries 180g
blueberries 40g
granulated sugar 30g
corn starch 6g
half lemon zest
lemon juice 2g
✎ Instructions
1. In a medium bowl, mix flour, sugar and salt together until well combined.
2. Add very cold butter cubes and toss in the flour and until each piece is coated. Just take a piece of butter, using your fingertips to press it flat, then complete all. If your fingers warm up the butter too much, you can chill for 10 minutes
3. Add ice water and mix with your fingertips until the dough holds together enough to form a ball. If too dry, drop the remaining water. Lumps of dough are OK.
4. Put the dough onto a piece of plastic wrap, and flatten into a disk and refrigerate for 1 hour.
5. Make the fruit filling. Pinch off the green and slice the strawberries.
6. In a large bowl, combine the strawberries and blueberries with sugar and cornstarch. Zest half of lemon and squeeze a little lemon juice. Toss the fruit mixture together, set aside.
7. Lightly flour your working surface, so the pastry doesn't stick. Unwrap the dough and roll it into a 26cm/10-inch round circle about 3mm~4mm thick.
8. Pile the fruit filling onto the center of the dough and leave at least 2 inches border around the edge. Fold the edges of the dough up and over the filling.
9. Brush the edges with the egg wash and sprinkle with sugar.
10. Preheat the oven to 220C and bake for 25 minutes. Once baked, transfer onto a wire rack and cool completely.
10. Let cool before slicing and serving with an ice cream or a dollop of whipped cream to take it to the next level!
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:33 How to make galette dough
04:27 How to make fruit filling(Strawberry & Blueberry)
06:18 Rolling and Assembly
07:55 folding the edges and egg wash
10:26 Baking
10:49 taste
-----------------------------------------------------------------------
#FruitGalette
#FrenchDessert
#easyRecipes
Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make one of France's most popular dessert: Cherry Clafoutis. It combines fresh cherries in a rich, dense custard. Easy to make and great served in warm.
Clafoutis is a rustic French dessert from Limousin, where is best known for its sweet black cherries. Traditional clafoutis is made with cherries that still keep the pits. Because the pits have some almond flavor, but it’s not easy to eat, so it’s why we use pitted cherries and add almond flour.
Cherry clafoutis is sort of a thin custard-like batter baked in a buttered dish. Of course, other fruits like peaches, plums, blueberries can also work well in this dessert. This recipe is easy to make at home for beginner, hope you guys like it. Enjoy. :)
This is an #ASMR ver, you can check out the other v er that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/c7BjgcmMK8Y
------------------------
French Cherry Clafoutis Recipe
☞ Yield: 2 servings, two of 4 inch (10cm) baking mold
✎ Ingredients
☞ For Marinate
cherries 12-14, about 180-200g, washed and pitted
powdered sugar 20g
lemon juice 10ml
☞ For Batter
eggs 2
powdered sugar 45g
almond flour 30g
all-purpose flour 20g
whole milk 50ml
vanilla extract 10g
1 pinch of salt
melted butter 5g
✎ Instructions
1. Add cherries into a bowl, then fill the water. Allow to soak for 5-10 mins.
2. Gently to wash cherries. Remove the stem. Then rinse and dry them with paper towels or tea towel.
3. Place a cherry in the cherry pitter, the top face up. Squeeze your hand and the pitting hammer will come down on the top of the cherry, pushing the pit out of the bottom of the cherry.
4. Marinate the pitted cherries with the powdered sugar and the lemon juice for 30 mins
5. In a large bowl, add eggs and salt. Then sift powdered sugar, almond flour and flour. Whisk together until combined.
6. Pour milk, melted butter and vanilla extract. Whisk until totally smooth.
7. Meanwhile, grease the baking mold with the softened butter, then sprinkle over the sugar.
8. Place marinated cherries around the base of the mold, then pour batter over the cherries.
9. Preheat the oven to 180°C, and bake for 35~40 minutes or until lightly browned.
10. Remove from oven to cool. The clafoutis will have puffed up quite a bit and will deflate while cooling.
11. Dust with powdered sugar. Serve.
-----------------------------------------------------------------------
#clafoutis
#frenchdessert
#eastrecipes
พลพรรคนักปรุง 19 เมษายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
รสเปรี้ยวอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเสาวรส ผสมผสานกับความหอมมันของกะทิ กลายเป็นรสชาติใหม่ที่มีความน่าสนใจไม่น้อย จับคู่กันมาในรูปแบบของไส้ทาร์ตกรอบ สูตรนี้ใช้แป้งทาร์ตขนาดเล็กสำหรับรูปเพื่อความสะดวก สามารถปรับเป็นทาร์ตชิ้นใหญ่ หรือทำแป้งทาร์ตเองได้ (ถ้าต้องการ) โดยปรับระยะเวลาในการอบให้เหมาะสมกับขนาดของทาร์ต
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ไข่แดง 3 ฟอง
• ครีม 35 กรัม
• เสาวรส 55 กรัม
• กะทิ 55 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ทาร์ตขนาดเล็ก 24 ชิ้น
1. เปิดเตาอบที่ 110 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน จัดเรียงเปลือกทาร์ตใส่ถาด
2. ผ่าเสาวรส กรองผ่านกระชอนให้ได้น้ำเสาวรส 55 กรัม
3. ตีไข่ทั้งหมด กับน้ำตาลทราย ใส่ครีม และกะทิตามลงไป ตีให้เข้ากันดี กรองให้เนียน ใส่เสาวรสคนให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมใส่ลงในตัวทาร์ตที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเป็นเวลา 45 นาที พักให้เย็นลง
5. ทาร์ตสูตรนี้ สามารถเก็บได้ 1 วัน โดยเก็บในกล่องสุญญากาศและแช่เย็น
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 เมษายน 2018
มะเขือม่วงซอสมะเขือเทศมิโซอบชีส
Baked Eggplant with Miso Tomato Topping and Cheese
https://youtu.be/0rrnZFTDY0U
พาสต้าไก่พาร์มิซาน Chicken Parmesan Pasta
https://youtu.be/iyiAeAKeKdY
คุกกี้แครนเบอร์รีแมคะเดเมียไวท์ช็อกโกแลต
Cranberry, Macadamia and White Chocolate Cookies
https://youtu.be/BQw2GQPXosI
ทาร์ตเสาวรสกะทิ
Passion Fruit Coconut Tart
https://youtu.be/vcFh2_IMNQA
