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The best BANOFFEE PIE in Hong Kong 💛💛💛💛💛💛
全香港最最最好味的焦糖拖肥香蕉撻！
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餐廳 : Artisan Lounge (尖沙咀)
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 地下008-008A號舖
價錢：人均消費$400
評分：8.5/10
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2017.6.23 U Magazine Local Gourmet
《後花園的後花園》
人就是那樣的矛盾。我想介紹好東西給大家的同時，又擔心「後花園」的「後花園」因太多人認識，反而我下次去要大排長龍。
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資深讀者一定知道，我非常喜歡閒暇到西貢市中心消磨，很喜歡西貢那種「後花園」的感覺，坐下喝一杯咖啡，儼如給我放幾小時的短假期。
可是，近年的西貢市中心，一到周末周日，人多車多。不只本地人，還有旅遊巴停泊在路邊，遊人熙來攘往，有水準的咖啡店外又大排長龍。那種休閒的感覺，就在假日隨西貢碼頭浪花飄走。
還幸最近給我找到「後花園」的「後花園」。由西貢市中心往九龍方向駕車五分鐘，來到西貢地標豪宅匡湖居。咖啡好友介紹那裡新開一家有水準的咖啡店，丈夫與我因此慕名而來。
來到這個低密度住宅，「後花園」的感覺湧上心頭，因為那裡人煙不稠密，泊車也相對容易，夏天捧著滑浪板的外籍住客也較多，讓我有如置身外國一樣。在小小的商場裡，找到 N1 Coffee & Co. - MC。落地玻璃令店舖日光充足，寬敞的空間配襯湖水綠杯碟，跟西貢鄰近的大海很匹配。
三十來歲的老闆El住在匡湖居附近，他最初以為豪宅舖租貴，豈料租金比想像中低，因此決定在此開第二家分店。他本來都擔心客流少，但附近多村屋，而且有不少喜歡寧靜的熟客專程來嘆咖啡，因此生意過得去。
客人山長水遠到來光顧，必定有其可取之處。El先沖一杯競標價最高的危地馬拉手沖咖啡，層次非常多，有熱帶果實如大樹菠蘿味，也有酒香，讓我吃美食前開開胃。
喜歡甜吃的我，首推Caramelized Bagel。市面的Bagel普遍硬又乾，El說試過很多不同款式，最終找到一款香港市面買不到，要由美國訂貨的Bagel，外脆內軟，非常好吃。而這味焦糖化Bagel，是曾與El共事的菲律賓廚師小吃，把Bagel放在牛油及砂糖香煎，令到表皮脆身似冬甩，脆脆的一口令人一吃著迷。
Bagel亦可以當正餐。他們的Avocado Fried Egg Bagel也是最受歡迎食物之一，外國食客尤其喜愛。在烘焗過的Bagel上，先放牛油果加蛋黃醬，上面再加隻煎蛋，配伴碟的沙律連醋，是很美味的配搭。
還要試試Banoffee pie，El形容除了香蕉，整個批是自家研發，太太亦記一功，因為她建議餅底以消化餅取代馬利餅，而焦糖是用煉奶、牛油及黃糖調製，味道很香濃。
人就是那樣的矛盾。我想介紹好東西給大家的同時，又擔心「後花園」的「後花園」因太多人認識，反而我下次去要大排長龍。不過，如果我的介紹得到你的認同，即使要等位於，我也覺得值得。
極邪惡Banoffee Pie！
我本身都幾鍾意食美式甜品Banoffee Pie，可是香港真係好難搵到一個好食的！終於前幾日飲食組同事請我食呢個網店出品，咪睇外表普通，一試，真係好味到暈......
賣點：
1. 貴價法國Valrhona朱古力
2. 流心是海鹽焦糖醬，嗱，最迷人就係呢個醬！！
3. 香蕉量極多
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