好久沒有浮上來碎唸了，此文可能會很長，請小心服用。
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這篇酒吧文原本應該在寫好的當下就PO上來的，但，其實文章裡當天的點的調酒其實都不對自己和吃友的口味，忠實呈現的文章為了避免影響店家的生意，所以選擇留到文章排程的今天只PO在這裡，也不會丟到各大美食社團裡。
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可能有人會問，不推薦的話為何還要寫文章？初心確實是如此，踩到雷的餐廳是絕對不會寫文章推薦的。但是，台南酒吧文章的介紹說真的很少，所以為了留個記錄，也讓有在跑酒吧的人可以有一篇文章去參考每間酒吧的酒單以及風格，所以選擇把它記錄下來。
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拜託，寫一篇文章也是要花不少時間的，從挑照片，做文章封面圖，到撰寫文字，平均少説也要花兩個小時以上。（我沒有要討拍，畢竟這是在做自己喜歡的事）
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長期有在看蓋瑞文章的人或許都會發現，幾乎每一篇文章我都盡量把每家店的菜單拍得很清楚，為的就是讓沒去過的人有一個很清楚可以參考的依據。自己身為食記重度需求者，最討厭看到的食記就是菜單拍得不清不楚，或是不完整。
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當然，有時候，應該說這類的文章很少，但不能說沒有。為了要搶在第一時間PO文出來，也是會在沒有很推薦的狀況下生出食記，這點我很誠實，並不想隱瞞，畢竟要能搶先推出新店報報的店家機會也不多，必須要把握時效性。（至於推不推該店，明眼人一定可以從我的文字裡面感受出來的）
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最後，還是要再說一次，我的蜜糖可能是您的毒藥，您的毒藥也可能是我的蜜糖。美食這種東西就是要親自去體驗才會知道自己喜歡或不喜歡，食記只是提供一個資訊以及可參考的工具罷了。
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最後的最後，希望喜歡蓋瑞文章的人，可以按讚＋分享，並在閱讀完文章後順手點擊文章裡的任何廣告，讓蓋瑞可以加減賺點微薄的廣告費，補貼餐費，持續產出食記，感謝。
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