Hello 筱雯老師,很高興終結超級忙碌的這一段時間之後,第一場出席的活動就是 #歐盟 推廣由您主講的 #Barolo 品酒會25場中其中一場 #香甜圓潤單寧巴洛羅北村落 La Morra + Roddi
每一場活動都是不同款的酒,怎麼沒有出「25場的套票」?🤣 一場品飲16款,覺得其他24場的也想試飲耶!怎麼辦?🥰😋😋🍷🍷🍷
大部分台灣都買不到,因為是歐盟🇪🇺在推廣DOCG,全部都是特級園耶!特別為了活動運送來台!因為台灣🇹🇼防疫做的太好了!今年改到台灣辦這個活動!(我台灣人我驕傲💪)
今日酒單分享:(其他細節,擇吉日寫網誌)
[Bricco Ambrogio, Roddi]
🍷 Bruna Grimaldi:Barolo DOCG, Bricco Ambrogio 2016
🍷 Negretti:Barolo DOCG, Bricco Ambrogio 2016
[Arborina, La Morra]
🍷 Bovio:Barolo DOCG, Arborina 2016
🍷 Curto:Barolo DOCG, Arborina 2016
🍷 Curto:Barolo DOCG, La Foja 2016
🍷 Mauro Veglio:Barolo DOCG, Arborina 2016
[Boiolo, La Morra]
🍷 Enzo Boglietti:Barolo DOCG, Boiolo 2016
🍷 Malvirà:Barolo DOCG, Boiolo 2016
[Bricco Luciani, La Morra]
🍷 Cascina del Monastero:Barolo DOCG, Bricco Luciani 2016
[Bricco Rocca, La Morra]
🍷 E. Molino:Barolo DOCG, Bricco Rocca 2016
[Bricco San Biagio, La Morra]
🍷 Grimaldi Luigino:Barolo DOCG, Bricco San Biagio 2016
🍷 San Biagio:Barolo DOCG, Bricco San Biagio 2016
[Conca, La Morra]
🍷 Mauro Molino:Barolo DOCG, Conca 2016
[Galina, La Morra]
🍷 Crissante Alessandria:Barolo DOCG, Galina 2016
[Monfalletto (mix Gattera + Bricco Manescotto), La Morra]
🍷 Monfalletto-Cordero di Montezemolo:Barolo DOCG, Monfalletto 2016
菜單:
1. 炙燒鴨胸佐巴薩米克醋 Grilled Duck Breast with Balsamico
2. 蘑菇濃湯 Mushroom Cream Soup
3. 紅酒燉羊膝 Braised Lamb Shank with Red Wine
4. 濃番茄義大利麵 Tomato Spaghetti
5. 綜合起司盤 Mixed Cheese Platter
🍷🍷 #Taipei. #Barolo , #BaroloLibrary #BarbarescoLibrary #barbaresco #Barolo名莊 #Nebbiolo #CLUBalogueAcademy #xiaowenhuang #Langhe #義大利酒王指南 #義大利酒王 #義大利酒后 #義大利酒后指南 #winelovers #italy🇮🇹 #italianwine #serralungadalba #lamorra #roddi #castiglione #monfortedalba #novello #dianadalba CLUBalogue Academy 義大利美食教育中心
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
barolo紅酒2016 在 葉芷娟 Facebook 的最讚貼文
【專題分享】-紅酒救經濟! 前進義大利直擊國際酒評會
https://www.youtube.com/watch?v=fFRydBMPjgg
這次到義大利採訪最重要的行程,莫過於參與義大利酒中之王Barolo紅酒的新酒發表會與Nebbiolo Prima國際酒評會。
酒評會在Alba當地知名飯店頂樓舉辦,四面都是落地窗,窗外盡是銀白世界非常漂亮。然而會場裡頭卻是非常安靜而且嚴肅。當天我穿著有跟的靴子,走路的喀喀聲響,在會場顯得格外彆扭,讓我不禁躡手躡腳地行走...。
50位來自世界各地的國際酒評家與記者編輯們,4天的時間要品完新出產的2015年份Barolo和2016年份Barbaresco紅酒,每個人桌上一次有5杯酒,品完後侍酒師會再換一輪。只見大家有的用電腦打,有的用傳統紙筆書寫,專業工作的模樣如同大學聯考,和一般我們餐廳裡品酒的小酌怡情完全不同。
而我也非常意外,原來酒評家們其實只對這"年度"與不同"村落"提出想法,並不會真的集體選出第一名,頂多只會在自己半年後個人的評鑑發表會上,才會公佈"個人"評選的前幾名酒莊。
在一群西方人臉孔中,台灣女孩黃筱雯義大利在其中稍顯突出,但和大家熟絡的打成一片,又顯得融合。近幾年在義大利紅酒領域快速竄起的她,不僅已是各葡萄酒公會爭相邀請的酒評家,每年度個人評鑑,更用中文、英文、義大利文三種語言書寫,對Barolo、Barbaresco等義大利紅酒,更有全盤性品飲與系統整理,讓她有了"library girl"這樣的稱號。
不過她求學過程其實和酒領域完全無關,「因緣際會」是她踏入國際酒評家這行最好的註解。一次米蘭旅行,獨自在餐廳裡挑酒喝,從厚厚酒單中選3支,突然有位男子跑來問她:「你可不可以告訴我,為什麼你選這3支?我整本酒單只有這3支是自然酒,你就選出來了!」不過筱雯說,當時的她其實根本不懂酒,真的這麼神嗎?或許也是義大利人搭訕的一種方式吧!
之後她開始幫這家義大利連鎖超市工作,老闆安排她在2個月時間內,每天去看莊園、公會、不同組織,認識橄欖油、巴薩米克醋、起司、義大利麵、番茄,當然還有紅酒,就這樣開啟了她義大利食材教育家、國際酒評家工作的序幕。
這故事說到這好像有點夢幻有點傳奇,但和筱雯老師在義大利密集相處一個星期後,我深深覺得在她身上應證了一句話:"你必須非常努力,才能看起來毫不費力"!
#義大利專題最後一集米其林主廚教做菜預計下周四或五推出
#請大家拭目以待
barolo紅酒2016 在 葉芷娟 Facebook 的最佳解答
【專題分享】-紅酒救經濟! 前進義大利直擊國際酒評會
https://www.youtube.com/watch?v=fFRydBMPjgg
這次到義大利採訪最重要的行程,莫過於參與義大利酒中之王Barolo紅酒的新酒發表會與Nebbiolo Prima國際酒評會。
酒評會在Alba當地知名飯店頂樓舉辦,四面都是落地窗,窗外盡是銀白世界非常漂亮。然而會場裡頭卻是非常安靜而且嚴肅。當天我穿著有跟的靴子,走路的喀喀聲響,在會場顯得格外彆扭,讓我不禁躡手躡腳地行走...。
50位來自世界各地的國際酒評家與記者編輯們,4天的時間要品完新出產的2015年份Barolo和2016年份Barbaresco紅酒,每個人桌上一次有5杯酒,品完後侍酒師會再換一輪。只見大家有的用電腦打,有的用傳統紙筆書寫,專業工作的模樣如同大學聯考,和一般我們餐廳裡品酒的小酌怡情完全不同。
而我也非常意外,原來酒評家們其實只對這"年度"與不同"村落"提出想法,並不會真的集體選出第一名,頂多只會在自己半年後個人的評鑑發表會上,才會公佈"個人"評選的前幾名酒莊。
在一群西方人臉孔中,台灣女孩黃筱雯義大利在其中稍顯突出,但和大家熟絡的打成一片,又顯得融合。近幾年在義大利紅酒領域快速竄起的她,不僅已是各葡萄酒公會爭相邀請的酒評家,每年度個人評鑑,更用中文、英文、義大利文三種語言書寫,對Barolo、Barbaresco等義大利紅酒,更有全盤性品飲與系統整理,讓她有了"library girl"這樣的稱號。
不過她求學過程其實和酒領域完全無關,「因緣際會」是她踏入國際酒評家這行最好的註解。一次米蘭旅行,獨自在餐廳裡挑酒喝,從厚厚酒單中選3支,突然有位男子跑來問她:「你可不可以告訴我,為什麼你選這3支?我整本酒單只有這3支是自然酒,你就選出來了!」不過筱雯說,當時的她其實根本不懂酒,真的這麼神嗎?或許也是義大利人搭訕的一種方式吧!
之後她開始幫這家義大利連鎖超市工作,老闆安排她在2個月時間內,每天去看莊園、公會、不同組織,認識橄欖油、巴薩米克醋、起司、義大利麵、番茄,當然還有紅酒,就這樣開啟了她義大利食材教育家、國際酒評家工作的序幕。
這故事說到這好像有點夢幻有點傳奇,但和筱雯老師在義大利密集相處一個星期後,我深深覺得在她身上應證了一句話:"你必須非常努力,才能看起來毫不費力"!
#義大利專題最後一集米其林主廚教做菜預計下周四或五推出
#請大家拭目以待