Search
義大利Barolo之旅 第二集～🍷
騎士團活動晚宴 & 白松露美食市集👍
與你們分享這個難得的體驗～❤️
#Barolo 是北義 #Piedmont 地區的知名葡萄酒產區，這裡也有許多美食，尤其以 #松露 聞名。這次晚宴也在古堡內舉辦，好有氣氛✨騎士團組織是推廣Barolo葡萄酒及松露😊也恭喜朋友黃筱雯出版義大利文版 #BaroloLibrary （中文版：餐桌上的義大利酒王）
這次也很幸運碰上白松露市集，特別來參觀市集，與你們分享這趟有趣的旅程💓
#Italy #cavalieritartufovinialba #castello #tartufobiancoalba #tartufo #wine
#BaroloLibrary餐桌上的義大利酒王
博客來上面已經看得到新書介紹，雖然大家如果仔細看，就會發現上面關於書的預計出版的時間寫的是11/12，沒錯，所以那些在11/7親臨現場的朋友，就能搶先全世界所有讀者，和我同時間看到新書。
另外，雖然我極度欠缺行銷天份，但是對於很多事物，我卻有自己的怪癖和堅持。比方請來為新書做推薦序的黃教授，就不只是我多年的酒友，也是多年來一直以他的豐富知識和科學態度，在葡萄酒的道路上影響我很深的酒友。在愛好葡萄酒的小圈子裡很受敬重的黃教授，過去有段時間每一年才寫一篇文章，卻可以讓很多人（包括我）每每引頸期盼，讀完更是意猶未盡，我甚至很感謝他一直沒有成為專職的葡萄酒作家，否則我的前途將不只是堪慮而已。
很感謝身邊有許許多多溫暖並且不吝和我分享，時時指點我，在需要的時候伸出援手的很多好朋友們。謝謝大家，希望你們也會喜歡這篇我自己很喜歡的新書推薦序：
義大利有多少種原生葡萄品種？
專家的估計約有兩千，經DNA分析確定的約有一千，商業規模上用到的可能有四五百。不管使用那個數字，都比次於義大利的三個國家法國、西班牙、希臘加起來的還多。
這種無可比擬的多樣性，使得義大利葡萄酒書的寫作格外困難。
教科書式的寫法在Burton Anderson的「Wine Atlas of Italy」之後已經沒有了。類似名字的書後來還有好幾本，有的寫品種，有的寫知名產區，有的寫知名酒莊，都很難完整。試圖完整的書很容易變成無法閱讀的型錄。或縮小範圍，只寫紅酒或白酒或氣泡酒、只寫北部或中南部、只寫個別大區、只寫單一產區、只寫單一酒莊。這些書都有人寫，可以很詳盡，還可以把歷史、文化、食物包括進來，讓人一窺浩瀚的義大利葡萄酒的局部細節。
要有可讀性，又想傳達整體義大利葡萄酒的特別或迷人之處，捨棄不可能或不必要的完整性，親臨產區的遊記式寫法是另一種方式。非葡萄酒作家的Lawrence Osborne、Robert Camuto都寫出了備受好評的書。這也是這本「喝遍義大利」的寫法。
這本書的出版來得正是時候。雖然義大利葡萄酒漸受歡迎，中文資訊卻一向缺乏，酒友能讀的東西除了酒商的文案，就是一些可信度不一的網路文章。一本帶著熱情和親身體驗引導讀者認識義大利葡萄酒風土人物的書正是葡萄酒愛好者所迫切需要的。
羅馬軍團和奴隸的飲食配給包括葡萄酒，概念不是搭餐，而是糧食的一部份。義大利葡萄酒在飲食中的這種角色至今都還很明顯。阿爾卑斯山腳下的 Valle d’Aosta 紅酒產量幾乎佔八成，天氣好時可以看到北非的西西里白酒佔六成，完全顛覆一般人北部產白酒南部產紅酒的刻板印象。
地區性、獨特性、多樣化一直是義大利這個半島國家在歷史、習俗、方言、飲食的特色。義大利文campanilismo形容一個人一輩子離不開可以聽到鐘聲的範圍，這種對土地的依附和眷戀塑造了強烈的地區風格。義大利葡萄酒也免不了國際化的壓力，但幸好義大利的頑固酒農似乎特別多，仍繼續用他們的方式做他們獨特的葡萄酒。十幾年前可以常喝的Barolo、Brunello di Montalcino，有的現在已經快買不起，但十幾年前被稱為「義大利的加州」（這個比喻並不完全是正面的）的西西里，現在是全世界最熱門的葡萄酒產區，島上的火山Etna產區被形容為「地中海的布根地」。這種蓬勃變化和產區復興也是現在義大利葡萄酒吸引人的原因之一。
匡民是我二十年的酒友。這些年來她的工作都和葡萄酒有關，經驗豐富，而且味覺敏銳，對葡萄酒的喜好有明確的個人風格。最難得的是她仍保有強烈的好奇心，持續追尋能打動人心的葡萄酒。她醞釀多年，親臨產區採訪酒莊，坐火車搭船從南到北和離島，終於寫成了這本書，成功捕捉義大利葡萄酒的風貌 --- 非常italianissimo，是真正的義大利。
推薦序作者
黃偉能，美國密西根大學物理博士，現於大學任教。對義大利葡萄酒情有獨鍾的他，也擔任德國葡萄酒同好會會長，不只是全台灣可能坐擁最多葡萄酒書的資深愛好者，也偶爾以「非專業」葡萄酒作家的身分寫寫業餘文章。
http://www.books.com.tw/products/0010694832
葡萄酒＃Wine Etiquette ＃餐桌禮儀@老娘買醉大家都聽過西餐禮儀 ，葡萄酒也有一些 ... 意大利酒有兩大BB產區，一個是Barolo，一個是Barbaresco。 ... <看更多>
葡萄酒＃Wine Etiquette ＃餐桌禮儀@老娘買醉大家都聽過西餐禮儀 ，葡萄酒也有一些 ... 意大利酒有兩大BB產區，一個是Barolo，一個是Barbaresco。 ... <看更多>
barolo wine中文 在 酒款介紹| No.2482【衷心推薦的限定版Barolo "生命曲線"】 的推薦與評價
此系列6個酒款產量極少，又是少數特定年份才生產的限量版，所以成交行情很少；有圖有真相，wine searcher查到的價格是103歐元，貴到痞痞挫，但是我懶得跟它比，感覺 ... ... <看更多>