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Hilda Lee X 一日一 咖啡 a coffee a day 之 ［南倫敦遇見愛店］

最近都會到南倫敦年輕有活力的Clapham練習Barre，難得從北邊一路跑到南邊，一定要來好好探索一下！

這次發現的咖啡店是法式的烘培坊，一進門迎賓的就是法國老闆娘混著濃濃法語口音的可愛英文，店裡的擺設也很有法式鄉村風格，溫暖的氣氛和倫敦流行的潮流咖啡廳很是不一樣。顧客清一色是當地居民或老客戶，左邊一桌講法文，右邊一桌講義大利文，還真的以為身在歐洲大陸呢！

店裡選用的咖啡和茶強調有機來源，新鮮烘培出來的蛋糕和麵包也好驚艷！尤其是瑪德蓮蛋糕，外酥內軟，中間的蛋糕體口感濕潤，配上溫柔濃郁的蛋奶香，在倫敦從來沒吃過這樣的味道呢，真才實料、樸實又充滿溫度，我想這就是法國媽媽的家鄉味吧！

好希望自己家附近也開一家這樣的咖啡廳啊！每天都去買新鮮出爐的瑪德蓮😂

店舖資訊-
Madeleine
22 The Pavement London
（最近的地鐵站是Clapham Common，旁邊的大公園也很值得走走喔！)

#一杯咖啡與我與我的生活

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上過Joshua Yuan-Li Liu 老師的品酒課，曾經在法國知名酒莊工作過的老師真的好專業又用心，深入淺出講解酒的眉眉角角！我的體質一喝酒就會發紅，變成一隻蝦，但是自然酒喝起來很舒服又好喝

剛好看到老師有在《 Ô Marché 巷弄市集》辦活動，想試喝自然酒，或對LC鍋優惠有興趣的朋友們快去看看♥

#ÔMarché #MRWINE

我們願意為我們愛的，付出多少時間？

常常，在台北的節奏是快速的，在台灣的呼吸是緊湊的，我們就這麼忘了生活是可以被放慢，每一個時刻是可以被享受的。在法國，「花時間」是生命最美好的修煉，沒有什麼可以快速完成，因為我們在乎，所以我們願意把每個細節做好，並沈浸在付出裡面。

不相信，那就去做菜吧！曾經有個法國人對我這麼說。你必須花時間上市場挑食材，花時間切菜煮肉，花時間烹調，花時間找瓶葡萄酒，一切就緒，上桌，花時間與你愛的人一起用餐，花時間甜言蜜語......

就讓我們從準備一頓飯來感受「愛」，可以為自己，也可以為心愛的人。趕在炙熱的台灣夏天來臨前，由Le Creuset、Biteology 咬學問、自然酒商Le Sauvage旭宣葡萄酒共同推出跨界的快閃活動「Ô Marché 巷弄市集」，集合最美廚具、天然食材與自然葡萄酒。

我自己很喜歡「Ô Marché」這個法文名字，Ô有驚訝的狀聲詞意，發音也與法文中「在」市場的au一樣，所以像是在轉角發現一個市集，你大聲的說「噢！是市集耶！」，然後告訴你的朋友：我「正在逛市集唷！」。

只有10天，請不要錯過！市集每天都有自然酒可以試喝，現場有很棒的折扣，喜歡買一瓶直接帶進咬學問裡用餐，也不收開瓶費，如果你想學做料理與餐酒搭配，一定要來「餐酒活動」(只有3場），不用費用，帶著愉悅的心情，學料理、學品酒！

Le Creuset現場提供超大優惠，今天瞄了一眼，有些產品甚至是5折，你還有什麼理由不來呢？(有找到理由的，麻煩告訴我😆）

《 Ô Marché 巷弄市集》

⭐️巷弄市集：
時間：2016/5/19(四) – 5/29(日)，12:00 am – 18:00pm。
地點：台北市大安區敦化南路二段172巷8弄9號 （Biteology 咬學問）

⭐️⭐️餐酒活動：
內容：料理示範及佐餐品酒（就是大口喝酒、大口吃肉的意思，而且不用任何費用❤️）

老師：
料理示範：咬學問雙廚George與Jamie
品酒與餐酒搭配：Joshua(是我本人）

🍷第一場餐酒搭配活動：
時間：5/19(四)14:30-16:30 pm

示範料理：第戎芥末燉雞、季節烤蔬菜與碳烤麵包

搭配酒款：
Domaine Alexandre Bain Pouilly-Fumé 2013（羅亞爾河白酒）
Domaine Ballorin Bourgogne Rouge 2013（布根地紅酒）

🍷第二場餐酒搭配：
時間：5/22(日)14:30–16:30 pm
(這場我不在，但重要的是酒在)

示範料理：獵人風燉豬腱子骨、庫司庫司沙拉與大蔥與甜椒烘蛋

搭配酒款：
Domaine Ballorin Bourgogne Blanc 2013 (布根地白酒）
Paul Barre Fronsac 2010（波爾多紅酒）

🍷第三場餐酒搭配活動(最終場)
時間：5/28(六)14:30-16:30pm

示範料理：獵人風燉豬腱子骨、牛排芝麻葉沙拉

搭配酒款：
Champagne Marie Demets <19eme Siecle> NV（香檳）
Dard et Ribo Crozes Hermitage Rouge 2012（隆河紅酒）

合作廠商：Le Creuset Taiwan、Biteology、Le Sauvage 旭宣葡萄酒 - Natural Wine Importer

#ÔMarché #走一趟巷弄市集品嘗生活的好美味
#LeCreuset #Biteology #咬學問 #LeSauvage #旭宣葡萄酒 #naturalwine #vinnaturel #MrWine